魚油功效8好處，魚油何時吃最好？4個魚油副作用注意

魚油成分是什麼？

魚油成分中最重要的就是Omega3，它是一種多元不飽和脂肪酸，由EPA與DHA所組成，EPA與DHA在人體中合成的速度慢，只有母親懷孕期間與嬰兒時期體內的效率才較好，因此適時的補充魚油對身體有許多正面的好處。魚油中的EPA與DHA建議同時補充較為理想。

• EPA：幫助新陳代謝、降低三酸甘油酯、抗凝血作用。
• DHA：促進腦部神經、保護眼睛抵抗光線、提升專注力。

魚油的功效和好處？

魚油在心血管疾病方面能發揮效果，它有機會降低心律不整的頻率、猝死發生率、血壓及粥狀動脈硬化等。魚油也有抗血栓、抗發炎的優點，能有效降低三酸甘油酯。

美國梅約診所指出魚油的功效與好處為以下幾點：

1. 降低三酸甘油酯：魚油中的EPA與DHA可以減少肝臟合成三酸甘油酯，血漿中的脂蛋白脂酶增加。
2. 降低血壓：有研究指出，魚油中的Omega3能讓高血壓患者的收縮壓平均降低4.5毫米汞柱。
3. 減少血液凝固：魚油中的EPA能抑制血小板凝集，同時可以活化血管內皮細胞的舒張因子。
4. 減低中風、心臟衰竭風險：EPA能增加膽固醇代謝速度，有助血脂、血膽固醇調節，降低心血管疾病發生風險。
5. 減少心律不整：Omega3有可能可以預防心房顫動所引起的心律不整。
6. 保護眼睛：魚油中的DHA與葉黃素一起搭配，有助於日常保養，維持眼睛晶亮，抵擋強光。
7. 維持好心情：人的心情有研究顯示與Omega3裡面的EPA有關，純EPA或超過60%以上可能有顯著效果。
8. 促進新陳代謝、提升專注：Omega3為人的必要脂肪酸，人體無法製造，屬於好的脂肪酸，上班族或外食族有可能攝取過多加工食品或反式脂肪，適時補充有助於新陳代謝、調整體質。

魚油怎麼挑選？濃度多少較佳？

魚油市售產品包羅萬象，民眾在挑選的時候應該以「補充高濃度魚油較為妥當」，恩主公醫院慢性腎臟病護理師詹沛慈表示，Omega3濃度越低雜質濃度越高，雜質可能包含雜油、重金屬、戴奧辛等，反而對身體有害，攝取過多的低濃度魚油也有可能造成身體過多負擔。魚油濃度建議可挑選EPA加DHA濃度在84%以上的魚油。

民眾在挑選的相關產品的時候，應注從以下3點做選擇：

1. 重金屬、塑化劑：小型魚類提煉的魚油，比較不會有重金屬累積的問題，檢驗報告中的重金屬物質需格外注意。
2. 穩定性：穩定的魚油品質會比較耐保存，穩定性可從氧過化價、茴香胺價、總氧化測量值、酸價是否合乎標準判斷。
3. 認證標章、原廠檢驗報告：原廠出廠的檢驗報告（COA）和國際認證標章（IFOS）也是評斷標準，並注意是否為最終「魚油產品」獲得的國際認證，藉此評斷、排除產品的可靠性、含量、來源等疑慮。

魚油怎麼吃？建議攝取量多少？

魚油的吃法建議應注意劑量與餐後補充較佳。普通人攝取魚油，安全、可靠的劑量應為EPA和DHA加總每天應不超過2克，如果需要更高的魚油攝取量，就應該有臨床醫師的診斷下進行才安全。

餐後補充魚油，食物中的脂肪會提高人體的吸收程度，因此以最豐盛的一餐後補充最佳，但睡前吃魚油比飯後吃更好則沒有文獻佐證。

魚油可以跟其他保健品一起吃嗎？

魚油與日常會補充的維生素C、維生素B、維生素D、葉黃素等都可以一起食用，但與富含鈣質營養補品則建議有區隔時間。可以一起食用的保健品如下：

• 維生素C：維生素C為水溶性，可以同時食用補充，可選擇飯後同時服用。（推薦閱讀：維他命C何時吃最好？功效好處？維他命C攝取量一次看）
• 維生素B：維生素B為水溶性，同樣可以於飯後一起補充。（推薦閱讀：B群什麼時候吃？B群功效、副作用、B群食物清單）
• 維生素D：都是脂溶性營養素，可以一起食用。（推薦閱讀：維生素D食物排行公開！維生素D功效、攝取量一次看懂）
• 葉黃素：葉黃素是脂溶性營養素，跟魚油一起吃可以增加吸收的效果。

不建議一起服用的保健食品：

• 鈣：與鈣一起吃會彼此影響吸收，消化道較為敏感的人恐會有腸胃不適感。
• 維生素E：與魚油交互作用後彼此會降低濃度，影響功效。
• 高劑量纖維：脂肪酸容易與纖維結合後排出體外，影響功效。
• 其他藥物：阿斯匹靈、抗凝血劑、避孕藥、減肥藥（羅氏鮮）等應諮詢醫療人員。

魚油副作用有哪些？

魚油的副作用包含胃部灼熱感、脹氣、拉肚子、噁心與嘔吐、口臭、打嗝、流鼻血、起疹子、肝指數上升等，然後飯後食用魚油可以減低副作用的發生，不過如有任何副作用還是建議諮詢醫師是否適合。

1. 皮膚起紅疹、發癢。
2. 胃脹氣、胃部灼熱感、消化不良、口臭、噁心、嘔吐、便秘等。一般民眾最多的副作用即在於腸胃道。
3. 肝指數可能上升。
4. 過敏包括氣喘、心律不整、流鼻血、胃炎等，過敏反應可能小於1%。

魚油什麼人不能吃？5大族群有禁忌

魚油並不是人人都建議食用，以下5大族群都應避免補充魚油，以免產生不良反應。

1. 魚、蝦過敏者：不建議食用魚油，否則可能有蕁麻疹、皮膚紅腫等疑慮。
2. 凝血功能異常者：有接受抗凝血治療者或有凝血異常者須特別小心食用，因魚有可能會增加流血的時間。
3. 預產期媽咪：懷孕如30週以上，建議與醫師討論是否適合補充魚油。
4. 準備進行手術者：魚油與凝血相關，術前2週可先停止食用。
5. 服用降血壓藥者：魚油可能會降低血壓，與降血壓藥一起服用可能會有加乘效果。相關藥物如Captopril, Enalapril, Losartan, Valsartan, Diltiazem等。