現在國中小都有提供營養午餐,不過有縣市每天食材成本只有16.5元,相當於2瓶養樂多的價錢,品質堪憂。全國家長會長聯盟今天要求,家長繳的費用應百分百用於食材原料上,而且要訂定營養午餐專法,統一標準與保障食安。

全國家長會長聯盟今召開「兩瓶養樂多買國產豬?誰來守護孩子的安全健康?」記者會,理事長潘品睿表示,部分縣市營養午餐因為經費不足,導致學生常常吃不到一塊完整的肉,要吃到像北部一樣的新鮮雞腿肉等是更是奢侈的事。

全國家長會長聯盟副理事王瀚陽舉嘉義縣為例,每月家長繳納700元,換算成每餐費用32元左右,而因為當地有在地農產與聯合採購的因素,食材成本在65%至70%約當16、17元,即使加上三章一Q獎勵提高為6元的情況下,食材成本仍然偏低許多。

食品安全顧問孫文昌說,現在國中小營養午餐,台北、新北及桃園辦得比較好,中南部一些縣市宣布營養午餐免費後,拖垮財政,進一步要求營養午餐不能漲價,導致食材供應商或團膳業者卻步。現在許多縣市營養午餐招標,不是廠商送禮給學校,而是校長要送禮物給廠商拜託他們來投標。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉說,現在同樣的人力、同樣的價錢,學校午餐品質仍大不同。因此她建議政府設立一個平台,讓營養午餐的食材及各項費用公開透明,以保障學生吃得健康。

全國中小學校長協會理事長、新北市新莊國小校長張信務說,近來各項物價上漲,面對日趨嚴峻的困境,除了招標不易,食材供應更是讓外界擔心。他建議應由縣市政府、學校、家長代表及供應商共同討論出適切的費用與採購方式。

教育部回應,正在蒐集各界意見,研擬「學生午餐及飲食教育條例」草案,將辦理學生午餐及食育相關事宜法制化,整合連結中央、地方主管機關及各目的事業主管機關,充分規畫及分工,提供學生健康營養安全衛生之午餐,培養學生健康之飲食知識及飲食文化。

(中時 )

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