推 adob:麵粉.... 04/11 14:14
推 justbow:麵粉高低筋...不是也有差? 04/11 17:51
→ didolydia:沾粉用麵粉沒有差別唷 04/11 23:14
→ didolydia:分高低筋主要是針對揉麵糰 04/11 23:15
想自己在家做鐵板燒乾煎雞腿排跟鐵板燒的豆腐，
想要請問在外面鐵板燒店，
可以看到師父在製作雞腿排或是豆腐的時候，
都會先把食材拿去沾粉，
請問有人知道那個粉是什麼粉嗎？
謝謝
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