【健康湯水食譜】清補涼初夏必飲!健脾除濕、養陰生津

【健康湯水食譜】清補涼初夏必飲!健脾除濕、養陰生津

撰文:余曉彤
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踏入5月,加上近來天氣開始炎熱,難免令人想起初夏即將到來。在香港這個炎熱潮濕的氣候,最適合飲用清補涼。一旦體內水分停聚,會引致內濕,容易導致脾臟生理功能失常。故袪濕湯水不能少,清補涼是一個不錯的選擇。
攝影:余曉彤

現時煲清補涼非常方便,因為坊間的藥房及超市有售材料齊全的湯包,回家只需把所有材料放入鍋中煲便完成。今次購買的湯包材料有淮山、蓮子、芡實、麥冬、龍眼肉,而坊間一般還有薏苡仁。如果想令湯水味道更鮮甜,可以加入瘦肉、粟米、紅蘿蔔等。

清補涼食譜
一般清補涼有健脾除濕、養陰生津。適用於炎熱潮濕氣候。
註冊中醫師林健焜

按圖了解此湯的食材療效及食用建議:

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