海景餐廳推介2024｜15＋間靚景隱世浪漫餐廳：慶祝生日、紀念日飯來這裡吃就對了！

1. Hue Dining
2. CaN LaH
3. Bochord
4. 香港麗晶酒店「The Steak House」 
5. District 8
6. Tosca di Angelo
7. La Rambla by Catalunya
8. aqua
9. 香港富麗敦海洋公園酒店中菜廳「玉」
10. Terrace by LQV
11. 香港維港凱悅尚萃酒店Cruise空中餐廳
12. Salisterra
13. 珀翠餐廳 Petrus
14. 37 Steakhouse & Bar
15. Alto
16. Morton’s The Steakhouse
17. Angelini
18. Pleka 
19. 燒肉石田屋
20. Bistrocana

坐擁維港壯觀海景的Hue Dining位於香港藝術館，連室內裝潢也充滿藝術感。而最近推出的五道菜海景慶祝菜單就非常適合慶祝生日、紀念日等不同特別日子。在盛宴開始前，餐廳會將精美的雞尾酒餐車推到客人面前即場調製，帶來滿滿的儀式感。

至於整個餐單中最重點推介的莫過於是HUE帝皇三文魚威靈頓和人氣之選澳洲 Clayton有機威靈頓牛柳，前者以檸檬香草班戟包裹的帝皇三文魚威靈頓，層次相當豐富，後者的牛柳肉質厚實，再搭配紅酒燴乾蔥、芥末薯蓉、迷你甘筍和牛骨髓汁，味道濃郁又juicy！

▲CaN LaH位於中環ifc分店的露天座位

這間餐廳打卡度100分！不只能看到海景，室內設計更以歐式圖書館為靈感，主廳採用胡桃木作主調，天花板飾以古典方格紋；嵌入式書架擺放數百本古典書籍作裝飾，配以墨綠真皮沙發、復古百褶燈等，復古風演繹得淋漓盡致，份外有格調。窗旁座位俱能飽覽醉人的維多利亞港海景，而餐廳每晚都有現場樂隊表演，以歌送上祝賀，慶祝生日、紀念日來這裡就對了

這裡除了是美食好去處，也是飲酒好去處，Bochord的調酒師以不同經典名畫為靈感，創作出數款特色雞尾酒。

香港麗晶酒店2023年頭開幕以全新面目示人，酒店幾間海間餐廳亦成為話題焦點， 當中想找一間格調高又能滿足「肉」望的話，「The Steak House」一定是不二之選。 

編輯十分推薦這間餐廳的半自助式用餐體驗，沙律吧提供多款醃製海鮮、風乾火腿和優質芝士，食材新鮮質素高，小心還未上正餐已經忍不住口吃過頭。    

來到焦點，當然是「肉」！香港麗晶酒店「The Steak House」由世界各地的精品農場引入優質肉類，包括來自西班牙El Capricho農場、烏拉圭Metzger Frères、日本鳥山農場、澳洲Mayura農場及美國農業部USDA認證的超級極佳級牛肉。店內還特設熟成櫃，提供限定供應肉類部位，如果不知從何入手，店員也十分樂意為你解釋及介紹。 

位於香港麗思卡爾頓酒店102樓的意大利餐廳Tosca di Angelo，可以從高空角度觀賞到維港景色。加上餐廳於《米芝蓮指南 香港 澳門 2023》再獲米芝蓮一星榮譽，連續十年的星級評價，可見其質素。

Tosca di Angelo總監Angelo Agliano特別為設計出春夏菜單，以搜羅自世界各地的新鮮食材，炮製出多道時令菜式。例如頭盤「地中海金槍魚‧茄子‧北海道海膽」、用上意大利傳統麵食的「薩丁島扭環粉‧意大利青瓜‧海螯蝦」及「北海道扇貝‧大蔥苗」。每款海鮮的來源地都非常講究，像是來自Chef Angelo 家鄉的藍鰭金槍魚、北海道海膽及扇貝，每一口都可以品嚐到食材的鮮味。

位於中環IFC內的La Rambla by Catalunya，佔地5,000平方尺，餐廳內有充裕的空間，無論是與好友暢聚，還是與摯愛共度special moment，都一樣合適。餐廳分為室外及室外位置，戶外坐位可以看到壯麗海景。除了優越的地理位置，坐擁廣闊海景外，餐廳內的食物更是錦上添花。

當中更有注入了日式風味的加泰羅尼亞傳統菜式，如「西班牙式炸豬排」，就以西班牙伊比利亞黑毛豬頸肉配脆麵包碎、西班牙小辣椒、柚子醋及大蒜雅枝竹脆片製成，香口美味，一定要試試。

aqua同時提供意大利和日本菜式，並由兩位不同的行政總廚帶領立的烹飪團隊，務求將上乘的新鮮食材原味呈現。餐廳更於平日提供3或4道菜午膳套餐，並於周末及公眾假期提供「Non-Stop Brunch」早午餐，你可以於3.5小時內，在美景的陪伴下享用美食及暢飲香檳、清酒、葡萄酒、啤酒和雞尾酒。

中菜廳「玉」位於香港富麗敦海洋公園酒店二樓，餐廳內供應的美食結合了現代烹調手法和傳統風味，更加入了不少香港仔漁村歷史文化，採用本地和鄰近區域的環保海鮮入饌。

必試美食包括肉骨茶小籠包、艇家魚湯及招牌菜之一白翠紅玉藏珍地；以「太極豬」肉餅配帶子、鵝肝及球體狀的醬油，精緻又美味。

以法式地中海美食為主的Terrace by LQV，提供多款以新鮮蔬菜和烤肉海鮮為主的美食，每道佳餚都由法國直送食材製成，配以多款葡萄酒，甚至是法國手工烈酒，美食美酒配美景，絕對是假日最佳活動。

餐廳主打現代亞洲美饌，菜式設計靈感源自東南亞和東北亞洲地區的菜餚，以⼀同分享美食的形式展示於客人面前。廚師團隊採用有機和可持續發展的食材來烹調，確保食品質素⻑期維持高質量。

意大利粉是主廚熱愛的美食，餐廳提供超過七種全手工巧製的意大利粉，當中包括燴牛膝小雲吞、小龍蝦雲吞和鴨肉雲吞。

餐廳行政總廚Uwe Opocensky擅長將亞洲元素結合現代法國佳餚，創製出令人意想不到的驚喜菜式。法國佳餚又怎能少了美酒？餐廳的酒窖珍藏了多種極品佳釀，品種之多在亞洲首屈一指。 賓客必需穿著端莊便服用餐，緊記請勿穿著破洞牛仔褲、運動鞋、運動裝或T恤。

ALTO備有一系列燒烤菜式以供選擇，如美國頂級(USDA Prime)或阿根廷草飼牛扒等；而頭盤、 配菜及沙律則帶有法國及亞洲風情，包括西瓜沙律配焗香辣希臘羊奶芝士、百里香及葡萄油醋醬 ， 吞拿魚他他配芝麻、菠蘿及椰青等。

餐廳更推出Special Occasion Menu，預訂此套餐的客人可獲贈個人化餐牌、即影即有合照連相框，以及獨特的桌面擺設，令難忘的一晚更為完美，適合與最愛慶祝生日、紀念日。

餐廳亦有提供不同精緻誘人的美酒，無論是紅白酒，還是雞尾酒都應有盡有。

意大利餐廳Angelini位於九龍香格里拉酒店閣樓，主打時尚意大利美食。餐廳位於酒店閣樓，為賓客提供現代、舒適的環境，加上坐擁世界著名的維港景緻。

Angelini 以新鮮時令食材精製道地意式美饌，當中手作意大利麵是餐廳主打菜式，賓客不僅可以享用每日新鮮製做的意大利粉，還可於晚餐時段觀賞總廚的即場製作。

意日概念高級餐廳Pleka 坐擁維港絕美景色，由本地意法料理名廚Ken Lau 主理，主打精緻格調的意法菜式，提供午餐、單點菜式及廚師嚐味套餐，餐廳配上落地玻璃窗設計，採光十足，食客可以一邊享受新派創意佳餚，一邊欣賞維港景色。

Pleka 最受歡迎的菜式要數主廚親自設計的 8 道菜廚師嚐味套餐（$1,288/位），從開胃菜到海鮮、手工意粉，再到肉類主菜及甜品，每道菜均用上來自日本和歐洲的上乘食材，帶有豐富口感和濃郁風味。北海道海膽意粉的高湯以各種貝殼類、龍蝦、魚等海鮮長時間熬製而成，非常鮮味豐富，配上北海道馬糞海膽，令意粉更鮮甜幼滑。

日本精品燒肉名店燒肉石田屋在銅鑼灣世貿中心開設海外新店，由品牌創辦人兼社長石田清憲親自主理，新店坐擁維港壯闊綺麗景致，裝潢設計也特別加入日式元素，帶來獨特燒肉體驗。

位於西貢的Bistrocana 提供多國菜西餐，餐廳裝潢以藍白簡約及開揚為主，天氣好時可坐在露天茶座，猶如置身歐洲路邊小店享受假期，放鬆身心，也非常適合打卡。