海天,这次闹大了! - 知乎
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海天,这次闹大了!

海天,这次闹大了!

这个假期最大的热点,就是海天酱油。


因为视频博主辛吉飞的一段”海克斯科技“,把海天推上风口浪尖。


公众质疑的其实并不是海天酱油含不含添加剂的问题,而是为什么中外双标,中国的就含添加剂,而出口日本的就没有。


难道,中国人就那么喜欢吃添加剂吗?


所以自然而然,这种双重标准就上升到爱不爱国高度上来,而海天的强硬声明又助长了舆论的厌恶情绪,连打酱油的都开始选择用脚投票。


事实上,消费者也并非没有一点科学常识。食品添加剂不是洪水猛兽,而是现代食品制作不可或缺的产物。公众担心的从来不是添加剂问题,而是是否过量和滥用问题。


无论是烟酒、面包里都含有不同程度的添加剂,而且很多都是致癌物,关键是在于剂量,抛开剂量谈毒性是耍流氓的行为。但消费者也不傻,没有添加剂当然比有添加剂更让人放心。


那么问题出在哪儿呢?主要是各国的标准不一样。比如说海天酱油里添加的防腐剂苯甲酸钠,美国、日本等国家就明确禁用。海天要走向国际市场,那就只能按照国外的标准来。


我还记得小时候帮爸妈去打酱油,有时候都能看到肉眼可见的蠕动生物,说明酱油的生产贮存防腐问题一直存在。而海天为了解决这一问题,就使用了苯甲酸钠,让调味食品更利于保存。


公众紧盯不放的其实并不是添加剂问题,甚至允许你使用防腐剂,问题是明明有毒性更低的山梨酸钾,但厂家为了节约每瓶1分钱的成本,选择了在低端酱油中继续使用苯甲酸钠。


作为中国最大的酱油生产企业,海天是没有钱吗?据2021年的财报,营收超过135亿元,利润33亿元,而老板彭康身价也早就过了1000亿。


为了中国亿万同胞的健康,海天在明知有更好选择的情况下,为了多赚1分钱每瓶的利润,不惜掩耳盗铃,站在了消费者的对立面,以两份措辞严厉的声明,向质疑者宣战。


辛吉飞也是条汉子,抖音帐号700多万粉丝,商业估值至少千万以上,竟然说注销就给注销了。他是什么有钱的主吗?不是,因为疫情已经失业很久了。


这说明他真的不是为了博流量而做的”海克斯科技“系列视频,而是为了良知。面对威胁,他说:


“我缺钱,但不缺德!”


为了写这篇文章,我特意去逛了一次超市。赫然发现,货价上琳琅满目的酱油品牌中,大部分都是含有添加剂的。但也有不含添加剂的产品,即使是海天,也有一些产品不含添加剂。


但这些不含添加剂的产品,比普通产品要贵上一倍甚至三倍五倍。也就是说,你有选择不含添加剂的权利,前提是你得出更高的价钱。


所以你发现,事实远比你看到的更扎心。海天给了你选择的权利,但对亿万普通家庭来说,因为成本的原因只能选择低端便宜的酱油产品。


这比我们担心添加剂有毒,更让人难过。


所以写到这里你会发现,这根本不是海天的问题。而是我们的监管部门和行业标准出了问题,更为人诟病的是,现在很多行业标准都是像海天这样的龙头企业牵头制订的,他们能站在消费者角度自我革命吗?


指望这些龙头企业放弃利润,比奢望核酸企业战胜疫情还难。虽然海天两份声明极力强调标准撇清责任,问题是这双标你本身就是参与者,没什么说服力。


不管怎么说,世界上更多国家在食品安全上选择不使用添加剂这是事实,而中国市场上也有不含添加剂的产品也是事实。


人们的食品安全意识在不断觉醒。公众有选择不使用添加剂的自由,也有质疑企业使用添加剂的权利。


海天最大的问题,不是添加剂的问题,也不是双标的问题,而是总想着凌驾于消费者之上。


一切依托于水,船却总以为高水一等。


中国人爱吃酱油,但不爱吃添加剂!


别忘了,味精是如何被抛弃的!

来源:燕梳楼

发布于 2022-10-07 07:04