日前台北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」，捲入食物中毒風波，截至今（29）日上午，累計18例通報，2人死亡、5人還在加護病房跟死神拔河，原本衛服部要從國外購買「米酵菌酸」的標準品，大概要等上一周，沒想到彰化基督教醫院主動無償提供標準品，促進檢驗結果大躍進。
「寶林茶室」食安風暴引起社會關注，有關於外界推測可能與「米酵菌酸」有關的說法，昨晚8點30分，衛福部緊急召開記者會，次長王必勝於記者會上證實，確定有採樣到「米酵菌酸」，但也強調這只是初步調查方向，詳情待持續釐清。
王必勝也指出，原預計要從國外訂購「米酵菌酸」標準品，最快下周才會到貨，結果「某醫院」表示院內有，才緊急供給使用。
王必勝口中的「某醫院」原來是彰化基督教醫院，彰基急診及重症醫學部主任林晏任說明，彰基是彰化、雲林、南投的唯一醫學中心，這幾個縣市是農業、輕工業相當發達的縣市，從之前就有多樣式的中毒，像是氰化物、硫化物，都曾在當地發生過，彰基對於中毒的事件都相當重視，醫院有20多個研究單位，還有檢驗室，都經常備妥比較重要、致命的的實驗標準品。
林晏任表示，米酵菌酸可能來偵測急性肝衰竭、腎衰竭，標準品的價格也不便宜，0.5毫克大概就要3萬8000元，毒素有可能經由保存或料理不當，山區或鄉下可能使用葡萄催芽劑等中毒的案例，當時做毒物研究時，就有把這些因素考慮進去。
彰基設有病毒檢驗合約實驗室。（圖／TVBS） © 由 TVBS新聞網 提供
林晏任醫師受訪說明。（圖／TVBS） © 由 TVBS新聞網 提供
彰基主動提供米酵菌酸標準品。（圖／TVBS） © 由 TVBS新聞網 提供