您已達到快取頁面:
https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=510724
以下是該網頁上次在
2024/4/8
出現時的快照。這是該網頁用於您搜尋結果排名的版本。網頁可能在上次存入快取後已變更。如要了解可能有哪些內容變更 (無反白標示),
請前往目前網頁
。
對於本網頁的內容,Bing 不負任何責任。
台北.三井日本料理 - 農安街本店
首頁
論壇
攻略
機票比價
訂房比價
優惠專區
會員相簿
景點地圖
Google
發文
登入
背包客棧
論壇首頁
台灣
台灣北部
飲食
台北.三井日本料理 - 農安街本店
1
5
26819
timi3210
timi3210
2010-01-01加入
背包客
29
發文
26
主題
18
/ 12
收到小花
0
送出小花
查看個人首頁
2011-07-24, 15:07
完整圖文網誌版
http://blog.yam.com/timi3210/article/39618170
店名: 台北三井日本料理 - 農安街本店
地址: 台北市中山區農安街30號
電話: (02) 2594-3394
價位範圍: $1200 - 2800 /人
推薦菜色: 海膽山藥麵、朝日蟹、綜合生魚片、朴葉燒菲力
美味程度: ★★★★★
服務品質: ★★★★★
多年前, 當我準備離開台灣, 成為美國留學生時, 是三井的美食, 成為我想念台灣的美好回憶; 落葉歸根, 再度踏上台北的第一站, 我又再訪心目中前三名的日本料理, 台北三井 - 農安街本館, 體驗食材藝術的樸實之美.
是她, 吳阿姨, 一位生命中的貴人, 一個工作上的前輩, 也是嘗遍各地美食的老饕, 帶我認識了三井日本料理: 吃美食, 不一定非要華麗的裝潢與噱頭; 好口碑, 才是讓老顧客們一再回鍋的商業機密. 兩人皆點了$1600的上方特選料理, 熱心的阿姨還特地交代一位熟識的品饌師, 要好好招待我這個從國外回來的客人. (值得一提的, 是品饌師的專業, 只要事先告知, 就不需要擔心吃到不敢吃的食材)
【海膽山藥麵】
白晰的色澤, 細如麵條般的山藥絲上, 鋪滿了黃澄澄的海膽. 肥美的海膽, 在咀嚼中逐漸適放出濃郁的甜味, 搭配滑順清涼的山藥麵, 意外的合, 也讓我更期待接下來的好料.
【綜合生魚片】
三井的生魚片, 雖然魚種和大部份日本料理大同小異, 論美味程度卻仍是我的首選之一. 一口好吃的生魚片, 溫度決定了口感: 太冰像在嚼冰棒, 太溫則會出水. 在絕佳的食用溫度下, 生魚片充份表現其鮮度和甜味, 我則獨鍾今日的牡丹蝦、干貝與鮪魚腹; 適宜的份量, 不多不少, 讓我們都意猶味盡! 最後也請服務生把蝦頭拿去做鹽烤.
【和風沙拉】
從簡單的料理, 更能品嘗出餐廳在準備食材上的用心. 和風沙拉, 由多種的蔬果作搭配, 再淋上酸酸的和風醬汁. 沒有過重的調味, 強調的是蔬菜的新鮮與乾淨, 是屬於健康的低油料理.
【炙烤黑鮪魚下巴】
不像一般烤魚下巴富有豐厚的油脂, 黑鮪魚肉則是相當的精實. 口感介於魚排和豬里肌之間, 烤的焦香的骨邊肉, 有著不錯的風味, 可惜整體似乎稍微乾了一些.
【特 - 鹽烤蝦頭】
之前綜合生魚片中的牡丹蝦殘骸, 轉眼間, 已變成酥脆的鹽烤蝦頭. 我習慣先剝掉過多的鹽巴, 再大口品嘗原味. 濃濃滑滑的蝦膏, 滿足的讓我開始期待主菜的來臨. (讀者在吃完生魚片時, 可以主動向服務生要求製作鹽烤蝦頭)
【朴葉燒菲力 - 兩人份】
看到完美的粉紅色牛肉切面, 我不禁吞了吞口水, 和吳阿姨說, "這塊肉, 一定又多汁又嫩!" 微烤過的表面, 鎖住了大量的肉汁; 極佳的熟度, 簡單地利用黑胡椒粒、海鹽調味, 和諧的口感, 是五星級的美味, 只可惜份量少了點! 除此之外, 我也很喜歡這次的擺盤和呈器, 讓主題更加有深度.
【朝日蟹 - 兩人份】
朝日蟹, 也是今天讓人驚豔的主餐之一. 據熟識的品饌師說, 一般$1600的餐點裡是沒有含螃蟹的, 但因為今天貴客光臨, 當然要破例加菜. 首次品嘗朝日蟹, 就被它豐滿的蟹肉所驚豔, 特別是身體的部份, 不需要花太多功夫處理, 就可以大口地吃蟹肉, 真的很過癮. 由於餐廳事先處理過, 蟹腳也很容易食用; 肉質很Q, 鹹度也適中, 感覺非常新鮮! 能在$1600的套餐中嚐到三井的朝日蟹, 真是讓我回到美國也懷念.
【湯品】
上圖分別是松茸湯和我點的鮮魚湯. 鮮魚、香菇, 搭配著淡淡的薑味, 一解前幾道菜色的油膩. 湯的鮮味很夠, 暖暖地喝著, 雖然是清淡的一品, 卻專業的作好收尾的角色.
【飯後甜點 1】
用餐過後, 送上了桂花紅豆湯和哈蜜瓜. 吃了一口水果, 我不禁要稱讚三井的用心: 許多餐廳雖然贈送飯後水果, 往往都不甜或有消毒水味; 二訪三井, 水果還是甜又多汁, 品質穩定, 真的很不容易. 飽留了紅豆的顆粒, 熱紅豆湯香濃滑順, 口感也是在水準之上.
【飯後甜點 2】
雖說在日本料理店, 常吃到紅豆抹茶冰淇淋, 但三井的這份甜點, 我總是吃不膩. 當蜜紅豆遇上了抹茶, 豈有不配的道理呢? 濃厚的抹茶香, 甜如蜜的紅豆, 口味非常契合.
【整體服務】
寫了這麼久食記, 農安街的三井本店, 是唯一在我筆下, 得到服務五顆星的餐廳. 我的經驗是, 這裡的服務生, 都接受過很專業的訓練: 態度客氣, 人人臉上都帶有微笑; 除了在巡視間會主動幫客人加茶、替換餐具, 也會依照客人的用餐速度, 調整下一道菜上桌的時間. 秉持著最高品質, 顧客導向的理念, 也是這家餐廳深得我心的一大原因.
「昂貴」, 一直是日本料理的代名詞. 在台北農安街三井本店, 你可以安心地享用樸實且美味的日本料理. 20多年的老店, 這不是一家吃氣氛、吃裝潢的餐廳, 因為你所花的錢, 都完全的反應在食物上. 好的食材, 好的服務, 三井提供了一個優質的環境, 也讓這裡成為許多上班族聚會的地方. 在台北市, 若要在相同的價位中, 挑選提供最佳CP值的日式餐廳, 台北三井仍然是我的首選.
總結: 五星級美味與服務、高品質食材、高CP值的日式餐廳
1
26819 次查看
小花
banai
banai
2008-11-26加入
等待郵件驗證會員
3,477
發文
9
主題
762
/ 708
收到小花
124
送出小花
查看個人首頁
2011-07-24, 17:35
感覺上食材跟趙建銘的「三井宴」差了很多,不過他點的是三千多一客
小花
rextseng
rextseng
2009-08-14加入
背包客
14
發文
0
主題
3
/ 2
收到小花
0
送出小花
查看個人首頁
2011-07-24, 20:07
幾年來吃過三井美術館,大直三井數次,點2000-3000/人,也許通貨膨脹關係,只能說大不如前
小花
timi3210
timi3210
2010-01-01加入
背包客
29
發文
26
主題
18
/ 12
收到小花
0
送出小花
查看個人首頁
2011-07-30, 07:51
台北市還有哪幾家類似價位, 但是更推的日本料理嗎? 請樓上的板友推薦一下, 想找機會去試試^^
小花
Kiyoshi
Kiyoshi
2011-05-31加入
客棧之光
395
發文
52
主題
41
/ 38
收到小花
110
送出小花
查看個人首頁
2011-07-30, 20:47
今天新聞有報說,
台北捷運的員工最近有去吃三井日本料理,
而且還有分享照片到臉書上,
不知開版者是否也是台北捷運的員工之一?!
我亂猜的, 不必理我, 呵~~~
小花
banai
banai
2008-11-26加入
等待郵件驗證會員
3,477
發文
9
主題
762
/ 708
收到小花
124
送出小花
查看個人首頁
2011-07-30, 21:00
引用:
作者:
Kiyoshi
(原文章)
今天新聞有報說,
台北捷運的員工最近有去吃三井日本料理,
而且還有分享照片到臉書上,
不知開版者是否也是台北捷運的員工之一?!
我亂猜的, 不必理我, 呵~~~
用公帑吃三井宴,還大言不慚說:駙馬爺吃得起,我們也吃得起
小花
相似的主題
行程
【求教】臺北6天行程
40
58
3530
2023-12-07
景點
【台北】法鼓山農禪寺水月道場- 寧靜靜心唯美的北投好去處
6
3
1031
2022-04-01
飲食
【台北 | 內湖】美川壽司|CP值高讓人驚豔的海鮮丼|生鮮級干貝、魚料食材鮮甜|越光米飯可續飯|內湖日式料理|捷運港墘站美食
2
2
5551
2021-10-03
飲食
【大同區 大稻埕】孔雀餐酒館 | 迪化街台式老宅餐館
3
2
1111
2021-02-26
飲食
阿輝牛肉城,台灣新北新店超鮮美的平價牛肉火鍋及牛肉料理
4
2
1753
2020-02-26
飲食
台北大安 Mamak檔 馬來西亞料理 朝拜塔餅
1
1660
2017-10-25
飲食
台北市君悅酒店~彩 日式料理自助餐吃到飽
2
2065
2017-10-15
顯示更多【台灣北部】主題
你可能感興趣
首爾 新村「烤腸故事」初嚐韓國美味烤牛肥腸
韓國
北海道帝王蟹 、毛蟹、花咲蟹 — 札幌の名蟹拼盤!
北海道旅遊好文
【台北 | 大安】素食|有機店老闆娘精心烹調養生素食料理|感動風味|會再回訪
台灣綜合
【屏東恆春│美食】阿興生魚片。來墾丁必吃後壁湖新鮮生魚片,一片只要5元,適合團體用餐
台灣旅遊好文
#請益 機票被延期 日本航空 轉機等問題
機票及搭機問題
連跑步機都撐不過十分鐘的女子,居然騎單車環島了!
台灣旅遊好文
釜山這座城 The Busan City|Eat In Busan|在釜山來一頓飯,飄著海味的港都食事
韓國旅遊好文
我們一家在東港華僑市場爆吃食記~
台灣旅遊好文
主題工具
目前版面
台灣北部
台北、基隆、桃竹苗地區的自助旅行資訊
發表新主題
查看所有主題
相關搜尋
進階搜尋
台北
三井日本料理
預定住宿
台北
TAIPEI
現有 614 間住宿
可免費取消
比價各家訂房網站
贊助連結
優惠碼&折扣碼
全球訂房比價
Booking.com 訂房網
Skyscanner 機票比價
Agoda 台灣訂房
Trip.com 訂房網
Klook 行程門票
台灣北部相關網站
機票比價
台北全球航班比價
高雄全球航班比價
廉價航空討論區
住宿訂房比價
台北市
/台北車站
/西門町
/信義區
/中山區
/大安區
/士林夜市
/北投
更多台北住宿地點
捷徑
台灣北部相簿
台北市觀光攻略
基隆攻略
桃園攻略
台灣自助找伴
Facebook
Instagram
Telegram
Google News
下載論壇 APP
Android
iOS