鱷魚肉主要分乾和急凍兩種。産地主要來自泰國和南非。而泰國則盛產乾制鱷魚肉，南非則盛產急凍鱷魚肉。市面上常出現假鱷魚肉干很多時也用蜥蜴肉和蛇肉來冒認，真鱷魚肉干，肉紋較不規則，紋路多彎曲，而蜥蜴肉和蛇肉則比較整齊多直紋，兩者功效完全不同。

鱷魚肉煲湯，止咳功效一流，潤肺補肺益氣

建議湯水：(4人份量)

材料：

鱷魚肉2塊(75g)+川貝20g+正宗海底椰30g+南北杏20g+土耳其無花果4粒+豬腱400g

此湯具健脾益肺氣，燥濕化痰之效

鱷魚肉干-清洗後用薑汆水

川貝-浸半小時(去硫磺)

海底椰清洗備用

南北杏清洗備用

無花果清洗備用

豬腱清洗後，汆水備用

烹調方法：

先將八成滿的水煮滾後，放入所有材料煲半小時，後下豬腱再煲1小時下鹽調味便可(此湯煲大約1小時30分鐘)

功效：

鱷魚肉干-補氣血，治咳嗽

川貝-清熱化痰，潤肺止咳

海底椰-滋陰潤肺，除燥清熱

南杏-潤肺平喘，生津開胃

北杏-祛痰止咳，潤腸

無花果-健脾調中，潤肺利咽

豬腱-滋養臟腑，補中益氣

溫馨提示：

每包鱷魚肉中面和底是原片，中間是碎

相片可能顏色有偏差，只供參考

儲存方法：存於雪櫃

規格：約75g (2両)

最佳食用期限：2023年12月