国内哪里能学到全面又细致的法式甜品烘焙课程？想自己开店，但是零基础。？

那啥，我和你说个常识。

开甜品店重要的真的不是怎么做甜品。

国内的话，全能基础类法甜，长沙有彭程的美味人生，重庆有阑茉。之前，成都有烂李子的教学工作室，不过现在没有了。这类的学校都有给零基础学习专业类课程的学生准备的，场地器材比较正规，师资相对专业，当然费用也不便宜。不过，总的来说比那些所谓的网红工作室一类稍微靠谱一些。专业课程和兴趣课程区别很大。

学习的模式基本是小班教学，理论结合实操，实操时间占绝大多数时间。不过，虽然都说是零基础可以，但是个人认为还是要自己有琢磨研究，或者至少在家简单做过一些，才更好。因为对零基础来说，课程每天的内容其实很多，而且上一天课的制作工作量也是比较大的，没有一定的基础，会比较累，体力上也是如此。知识量更是不必说，接受起来会有一些困难，因为不能更好的知道知识的重点连接点在哪儿，不能更好的融会贯通很多操作步骤，各个原理的理解运用上也会比较吃力。我之前去学习这类专业课程的时候，还是在家自己鼓捣了一两年的，当时上课的头两天，讲真，我自己也还是比较懵逼状态，后来几天才慢慢找到那个感觉，跟上进度。所以，零基础不是不行，但是建议还是有点基础再去，这样学到的东西真的会更多。虽然老师讲解内容是一样的，但是你的接受度肯定是不同的。

另外，这类学校主要教授配方，操作原理，手法与技巧，但是每种产品基本上只做一遍，所以你就算学得很好，回家仍然有一个练习的过程，才能达到想有的效果，需要多久时间这个就因人而异了。

还有一点，如果是抱着开店目的去的话，需要注意的是，学校只是教授技艺，对于开店的选址，装修，运营，这一类的有用信息相对是很少的，没有太多指导意义。而且个人认为，就算学了，产品到了不同的地域，也需要结合当地的审美和口味做出调整，才是更适合的。