紅酒新手入門,先從最具代表性的11個法國產區開始喝起
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新手注意!一旦踏入法國酒的世界,似乎代表著有試也試不完的葡萄酒在等著你。若你每晚都嘗試一種新的酒,那可是要花上整整八年才可以把法國酒給喝過一輪呢!
先給新手們來點基本概念:在法國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的Prunelard和Savagnin都包括在內。
此外,還有307種原產地命名標章(也就是AOP,Appellation d’Origine Protégée )。每一個原產地命名標章又可以被允許製造出不同種類的酒,包含紅、粉紅、氣泡酒等等。
綜合以上觀點,法國可以產出2,900種不同的酒,還不包含成千上萬、各地不同的酒莊。若你每晚都嘗試一種新的酒,那可是要花上整整八年才可以把法國酒給喝過一輪呢!
別擔心,雖然聽起來很複雜,但新手們可以從最具代表性的11個法國產區開始喝起。
充滿地中海風情的南法產區:朗格多克——魯西雍(Languedoc - Roussillon)
Grenache Blend:此地區的紅酒混釀十分傑出,多使用Grenache、Syrah、Mourvèdre和Carignan等品種。想像大膽的覆盆莓、甘草、烤李子香氣,再加上奧勒岡葉的芬芳,大概就是它的樣子了。
- 推薦酒款:Corbières、Saint-Chinian、Fitou、Côtes du Roussillon Villages和Collioure
Sparkling Limoux:來自Limoux地區的氣泡酒很有可能是香檳的老祖先!這裏的Crémant氣泡酒多使用夏多內,口感清瘦、不甜的;但另一款Blanquette de Limoux則是使用Mauzac葡萄,帶有些許烤蘋果香氣。
Carignan:Carignan可說是朗多克——魯西雍地區最被低估的紅葡萄品種了!它有蔓越莓乾、覆盆莓、甘草和醃肉的香氣。
- 推薦酒款: Côtes Catalanes、Faugères 或 Minervois 的老藤 Carignan!
加烈型甜紅酒:甜甜的紅酒有著蔓越莓、肉桂和焦糖的香氣,這些酒可以陳年超過一百年呢。
- 推薦酒款:試試看 Banyuls 和 Maury 吧!
不只有五大名莊:波爾多(Bordeaux)
左岸紅葡萄酒:多使用卡本內蘇維濃和梅洛做混釀,有著黑加侖、薄荷和煙草味,與美國納帕山谷相比多了一份質樸,陳年潛力長達二十多年。梅多克(Médoc)產區中Saint-Estèphe、Saint-Julien、Listrac 和 Margaux 出產的紅酒都很值得一試。
右岸紅葡萄酒:大多由梅洛和卡本內弗朗克製成,有黑櫻桃、菸草和薄荷的香味。推薦您 Pomerol、Saint-Émilion 和 Fronsac 產區的紅酒。
波爾多白酒:來自波爾多的酒僅有百分之十為白酒。這裡的白酒使用白蘇維濃和賽美濃兩種品種,有著粉紅葡萄柚、香瓜和蜂蠟的氣味。Entre-Deux-Mers和Pessac-Léognan均有許多具代表性的酒款。
索甸甜白酒:香甜無比,適合搭配甜點或是鵝肝醬。索甸的法定命名產區包括Sauternes、Barsac、Cérons和 Cadillac幾個產區。
歷史最悠久的老大哥:隆河河谷(Rhône Valley)
希哈(Syrah):隆河河谷主要分為兩塊地區,希哈通常出現在較小的那一塊。北隆河谷的希哈有著黑橄欖、梅子和乾草香,St. Joseph和Crozes-Hermitage都值得一試。
格納希——希哈混釀:南隆河谷的混釀相當有名,特別是使用Grenache、 Syrah和Mourvèdre的組合。這樣的酒散發出成熟的覆盆莓、梅子和乾薰衣草的味道,再帶著一點煙燻的尾韻。Vinsobres、Vacqueyras、Gigondas 和 Rasteau 這幾個村莊都很有代表性。
瑪珊混釀(白葡萄酒):南隆河谷僅有一小部分的區域生產白葡萄酒,使用的是當地的兩種葡萄品種:Marsanne 和Roussanne。這款混釀有著霞多內的雛形,帶有葡萄、蜂蠟和杏桃的香氣。
有城堡也有好酒:羅亞爾河谷(Loire Valley)
白蘇維濃(Sauvignon Blanc):清瘦、帶有青草氣息的白蘇維濃有著茴香、萊姆皮和哈密瓜的香氣。經典的 100% 白蘇維濃款的標籤上可以看到Sancerre、Pouilly-Fumé、Touraine或是Reuilly。
白梢楠(Chenin Blanc):羅亞爾河谷的中部可以找到傑出的白梢楠,從乾到甜、從靜止型到氣泡酒都找得到!味道也一樣很廣,從Vouvray 和 Montlouis-sur-Loire 的花香、杏桃香到陳年 Savennières 的蘋果醬味都有!
蜜斯嘉(Muscadet):是搭配貝類的理想白酒,如蛤蜊、淡菜等,特別是法國西部南特出產的海鮮!這邊的密斯卡岱有複雜的貝殼礦石味和萊姆、綠蘋果的香氣。Muscadet Sèvre 和 Maine 是蜜斯嘉最有名的命名產區。
卡本內弗朗(Cabernet Franc):彷彿來自鄉村、充滿青草香的卡本內弗朗有著甜椒的辣、櫻桃的酸和些許的礦石味。Chinon 和 Bourgueil 的酒款都相當出名。
大西洋與地中海之濱:西南產區(South West)
馬爾貝克(Malbec):儘管這個地區幅員廣大,西南產區的酒仍在被外面的世界發掘中,其中一項發現便是 Cahors,也就是馬爾貝克的故鄉。這種酒酒體中等,有著櫻桃和李子的氣息,單寧柔軟。
塔納(Tannat):這款稀有、帶著強勁單寧的酒有長壽酒之稱。黑醋栗、甘草、煙燻味都是它的特色。特色產區有 Irouleguy 和 Madiran。
粉紅酒愛好者的天堂:普羅旺斯(Provence)
粉紅酒(Rosé):普羅旺斯是全法國粉紅酒產量最高的地區,這裡有非常多氣味精緻、帶有洋蔥皮色調的粉紅酒。草莓、西瓜、芹菜都可能是它的香氣,而你絕對不能錯過的產區酒就是Côtes de Provence!
為更有效率的移動而生:Thule Subterra II,應對全球商旅的高機能收納解決方案
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THULE向來以高度的機能和簡約的設計自豪,而全新Thule Subterra II因應商務人士不同需求靈活變換型態、容量隨心擴充,輕鬆適應任何場合。
對專業商務人士來說,參加會議、出差,是日常工作中不可或缺的一部分。因此,如何有效率的收納、整理行李,讓自己在每一個場合都能保持從容不迫、游刃有餘的狀態,也是一門學問。行李的收納,不外乎考量的就是整理的效率和邏輯、對物品的保護力以及使用者的舒適度等面向,而擁有絕佳設計的包款或收納袋,更能幫助你事半功倍的達到這些目標。
台灣出生,美國長大,30歲前就擁有在舊金山、洛杉磯、上海的外商擔任高階主管的工作經驗,頻繁往返於香港、上海、台北、東京和美國之間,現任關鍵評論網媒體集團創辦人暨執行長的鍾子偉Joey,今天就要跟大家分享一下,他如何善用來自瑞典的THULE,把出差收納變得專業、迅速,又不失時尚品味。
簡潔高效收納系統,用邏輯達成使用者完美體驗
「關鍵評論網從創辦以來,有許多投資,都來自於國際間重量級的投資者。因此,這些投資人對關鍵評論網的期待,以及我們在國際間能夠發揮的影響力,也一直都是以最高標準在檢視和要求。」Joey說到這幾年積極拓展國內外市場的發展策略,都是為了符合關鍵評論網堅持國際性和獨立性的核心價值,帶給讀者跨文化、跨領域的內容,包括新聞、商業、科技、科學、體育、美食和生活方式等。
去(2023)年,關鍵評論網與日本東京的Mediagene Inc.(MG)合併而成TNL Mediagene。Joey表示,這是拓展亞洲市場的其中一個階段,「為了這個合併,我大概每個月就要去一次日本,算是相當頻繁。」身為擁有大量跨國合作、外商工作經驗的Joey,談起出差的行程安排,最高原則就是:效率、精實、效率(沒錯,效率講了兩次,因為真的很重要)。「我出差基本上都是去參加各種會議,而且為了要將效率拉到最高,我會盡量把行程塞滿。最誇張的一次是每個鐘頭都有會議,一天下來開了十個會。」
Joey的工作習慣,是每一秒鐘都在追求效率。比方說,如何選擇班機時間?絕對是讓他可以最早展開一天工作行程的那班;機上座位怎麼選?最靠機艙門,方便抵達目的地之後迅速離開飛機。甚至 check in 的時間也很有講究:「我盡量都是最後一秒上飛機,這樣才能把花在移動過程的時間壓縮到最小。」這麼講求效率的Joey,從行李箱的選擇到打包行李的方法,也都是效率掛帥。「因為我很習慣打包了,所以現在基本上都是出發前三十分鐘內就可以收拾好,平時慣用的東西都常備著,打包的時候只要利用行李箱本身的隔間,或者加上一些收納袋,就可以很快的分類收好。」Thule Subterra II 登機箱,擁有多樣化的收納空間,內附的行李壓縮隔板可以依照使用者需求調整,讓鞋子、衣服各自歸位。一些常用的小物、隨身的配件⋯⋯也都有獨立空間可以收納,要收東西,找東西,都是一目瞭然。行李箱頂部的大型袋口設計,和箱內空間連結,所以如果臨時需要從行李箱放取物品,只要拉開袋口就好,不需要整個攤開,保障隱私之外又更加方便迅速。
靈活變換型態、容量隨心擴充,輕鬆適應任何場合
「在會議、工作之餘,我也時常需要參加各種聚會。有很正式的宴會,也會有同行的聚餐,在國外也可能是要去見投資人。所以如果是簡單一點、基本一點的包款,我就可以應付更多不同的場合,而且最好是後背的形式,把雙手留給我自己(笑)。」對Joey來說,一個最理想的隨身包,就是有足夠的容量、簡潔的設計,可以提供聰明和靈活的收納空間。Thule Subterra II的後背包,從裡到外都滿足了Joey的需求。比方Thule Subterra II 26L的旅行後背包,在開口的設計上有個小巧思,可以更快速的取得包包中的筆電,硬挺的方形立體設計,不只讓包中的所有東西能夠擺放的更整齊,包包本身也能夠更好的放在任何地方,不東倒西歪。最棒的是它的擴充功能,容量可以從 26L 的日常通勤包,擴增成 32L 的旅行背包,增加了20% 的空間容量,如果是一日出差行,或者打算在下班之後去個健身房,一個包就能搞定。
如果是平時筆電不離身的人,Thule Subterra II 27L的筆電後背包一定會讓你滿意。一整套完整的收納隔層系統,加上柔軟的襯墊,讓文具、電源線、鑰匙、行動電源和其他各種小物,都能井然有序、安全的收納在包包中。包包背部的透氣設計,最適合台灣悶濕的夏天,加上胸扣設計,即使要長時間的背著包包,也不會感到過分悶熱或疲憊。再加上包包本身附有的行李穿行帶,可以很穩固的把背包固定在行李箱拉桿上,出差、旅行、出國⋯⋯都更輕鬆!
如果收納空間還不夠怎麼辦?THULE的小物收納包超級實用,內附的彈性口袋,可以讓你很整齊的將所有物品固定到位,而且採用耐用材料、襯墊和 YKK 拉鍊,持久耐用之外,還能更好的保護物品不受擠壓碰撞,最適合收納耳機、電源線、變壓器或記憶卡等小東西,讓你每一次出行都能3C不斷電、小工具不離身。
北歐時尚設計x現代機能對應
THULE向來以高度的機能和簡約的設計自豪,也是所有THULE愛用者最推崇的特點。Thule Subterra II系列的每一款包包設計理念,都是為了將這樣的特點再推上新高度。在整體視覺上,除了黑色之外,還加入岩灰和香根草灰兩大都會感色系,讓每一款通勤、筆電、旅行包包,都帶有北歐的時尚風格。在機能上,所有的Thule Subterra II包款,都是以800d尼龍布製成,這種高密度的尼龍布不只能夠有效對抗撕裂,降低整體包重之餘還能負荷更大的重量。另外,防潑水也是尼龍布的特色之一,如果突然下起小雨,或是在咖啡廳中不小心打翻水杯,Thule Subterra II都能輕鬆對抗這些小意外,事後清潔也很簡單——擦乾就好了。
向來重視環境議題的THULE,新一代Thule Subterra II全系列使用符合歐盟 Bluesign認證的環境友善材質,行李箱背殼更採用了再生聚碳酸酯背板——強大的耐用度就是要顛覆大眾對環保材質的印象,兼顧外觀與實用也同時愛護環境。
在現代生活中,工作和生活常常無法避免地交織在一起,能夠在行程中安排額外的旅行,或是利用出差前後的時間來享受生活,成了一種新興的現代需求。擁有外觀設計和機能兼具的包款,你就能夠輕鬆應對各種不同類型的旅程。
Thule Subterra II正是為這樣的需求而生。不僅適合商務旅行,還能滿足旅途中的休閒需求,更能夠因應各種社交場合,靈活變換使用模式,顯現出強大的適應性和多功能性。而它的優化設計,讓每一次的行李收納有條不紊。無論是應對長途出差還是短期旅行,Thule Subterra II都能滿足不同情境下的需求,確保你能輕鬆地管理行李,提高旅行效率。