台灣民眾所得與消費往往因經濟發展產生變化。主計總處統計，2016年每戶可支配所得新台幣99.3萬元、消費支出77.7萬元、儲蓄21.6萬元，與20年前比較，所得與支出皆增加，惟儲蓄負成長。
為明瞭個人所得分配發展趨勢，以及所得水準變動狀況，主計總處每年都進行「家庭收支調查報告」，提供政府作為研訂社會發展計畫的參考。
最新的調查結果顯示，2016年全體家庭所得總計新台幣10兆6014億元，每戶可支配所得平均數99.3萬元，每人平均數32.3萬元；支出總計6兆5,704億元，平均每戶消費支出77.7萬元，儲蓄21.6萬元。平均每戶儲蓄率為21.78%。
若觀察1997年數據，家庭收支調查中，平均每戶支配所得86.3萬元，消費支出63.4萬，平均每戶儲蓄22.8萬元，儲蓄率為26.52%；也就是跟20年前相比，支配所得成長約15%，消費支出成長約22%，儲蓄卻是負成長約6%。
而就消費支出內容觀察，2016年以住宅服務、水電瓦斯及其他燃料佔24.2%為最高，食品飲料及菸草佔15.8%次之；另外，隨著國人平均壽命延長，衛生保健觀念增強，醫療保健支出比重也達15.3%。
跟20年前相比，消費支出內容也隨著消費趨勢改變，1997年消費支出內容，以住宅服務、水電瓦斯及其他燃料佔25.46%為最高，食品飲料及菸草19.18%次之，休閒、文化及教育消費11.65%再次之，再下來是運輸交通與通訊10.91%。