會所1號 水中天

營業中

休息中

說起沙田畫舫，像我這一些已經算是老一輩的人，一定記得當年真係有隻船停泊在城門河邊，我地真係上船飲茶食點心架。後來，在第一城對出的河邊，建了一隻固定的石船，就是當年的"敦煌畫舫"，後來，轉了幾次名，到我結婚時，已經易名為 "明星海鮮舫"。到了今時今日，外觀不變，環保沒大變，但已經改由《會所1号》去經營。 交得俾《Club One》去做，理所當然就是一個婚禮及宴會的專門店，而在沒有宴會搞時，就是一間比較高級既酒樓。然而某日公司的 team lunch，大伙先就來到這《水中天》飲茶。轉了做《Club One》之後，內部既轉變其實都不大。都係宴會式既酒樓一間。所以我不多花篇去介紹此酒樓 / 宴會廳 既環境了。而且，轉了做《Club One》之後，再加上石門多了許多大眾化既酒樓，這一個 "畫舫" 既吸引力，已經大不如前了。點心來了，首先來的，是一份簡單而香脆的雞絲炸春卷。這是一份很傳統的春卷，包了幾層，而且層層皮都夠香脆。鮮蝦腸粉，是傳統酒樓的貨色，因為腸粉皮是比較厚的。味道是好的，因為腸粉是香軟，而且帶有濃濃米香的。再加上餡料是原隻大蝦，入口亦非常之爽甜，質素是高的。紅油炒手，是一個做得不錯的

侍應一早通知03:00截單，02:45問我地使吾使再加野食，唸住落單侍應話廚房收爐唔可以再加嘢食，未到時間就截單，跟住就吹趕埋單，服務態度勁差，未夠時間截單叫唔到嘢食完全唔合理，太不愉快的經驗！

首先，我們被安排在窗邊的位置，這讓我們感到開心。然而，冷氣不足令我們無法享受用餐。 在下單的時候，我們發現QR code 每次只能同檯一位客人使用，這導致我們下單時感到非常不方便。 另外，在下單的過程中，我們想取消部分的食物，但是職員之間沒有良好的團結和協作能力。我們不得不四處尋找相關的職員，以便取消訂單。這讓我們感到非常困擾，而且浪費了不少時間和精力。 更糟糕的是，當我們找到相關的負責人時，她在跟進我的問題期間突然優先處理另一位客人的問題，這導致我們的訂單已經進入廚房製作階段，無法取消。這種情況讓我們感到非常不滿和失望。 此外，在整個用餐過程中，冷氣不足，飲茶時感到非常熱，讓我們感到不舒服。 食物的味道偏咸，也沒有什麼特別之處，讓我們感到有些失望。地方環境略舊。 總體而言，我們期望能夠享受到更好的服務和用餐體驗。我們希望您能夠重視我們的反饋意見，改善您的服務質量，加強員工培訓，提供更好的用餐體驗。

依間海鮮舫係香港唯一以大理石建成，⛴️ 似靠岸停泊船型中式酒樓石舫，但同之前沈沒嘅珍寶海鮮坊唔同既，唔係一架船，有幾條橋連接住地面，外觀好似一座小城堡咁，入口瑰麗堂皇，提供酒樓、婚宴等服務💍。上到一樓見到既係茶樓格局，座位多又寬敞，好多人一家大細來嘆個早茶。風景都幾開揚，望到沙田跑步徑同河畔🏞️ 作為一間新式酒樓，佢地亦提供QR Code點餐，傳統同新式點心都有，亦有午市套餐，不過就唔算特別抵食。🥒🍢 碧綠帶子腸粉 $60用咗薄片青瓜同帶子，呢個組合都幾特別，有蔬菜同海鮮嘅鮮味，腸粉個皮比較厚但係勝在米香。🥐 奇脆叉燒包(件) $18表面有雪白香脆酥皮，咬落咸咸地，配合裡面甜甜的叉燒，一件真係唔夠喉。🥬 花膠雜菌浸時蔬 $78花膠份量相當多，而且切細左方便入口，又唔會好韌，配上菠菜同清湯，係清淡之選。 單點左差唔多10款點心，仲有南翔小籠包，蟹籽燒賣皇、豉汁蒸鳳爪、香煎蘿蔔糕、香滑薑汁糕，價錢同酒樓差唔多，食物質素相比之下有水準，唔止係食個環境，食物都唔錯，晚市好似選擇更多更有特色，之後再來試下。會所一號 水中天 🍲☕ 🏞️~人均$200

同屋企人假日黎飲茶，呢排好鍾意黎沙田呢間Club one 有泊車又大間，大大間2層樓，樓底高又有靚景。會員假日仲有8折🤭。茶芥 $15/位，合理價錢不過不失。而家好方便，全部QR code落單，仲有機械人送餐。。🥢豉汁蒸鳳爪 $34🥢鮮蝦腐皮卷 $51🥢XO醬炒腸粉 $68點心價錢原價係咁，但會員有折，所以都唔貴，點心都幾唔錯，熱辣辣，尤其XO醬炒腸粉，每次必點！仲有帶子一齊炒，夠晒鑊氣。。🥢胡椒客家咸菜煮龍躉球 $268呢個菜式屋企人話想食，原來真係好好食！龍躉球 超厚肉又多，完全唔會覺得有腥味仲好重骨膠原，胡椒客家咸菜煮起黎好香又濃味，仲有好多年糕底，超飽肚。。埋單時比埋泊車飛就有free parking 方便過好多商場酒樓🤭🤭👍🏼

假期飲茶，建議book左位先去，唔好諗佢會比咩服務，樓面少，要個辣椒油都叫左3、4次，態度仲要唔好；唔講佢服務，點心真心ok，叫左7個點心1個飯，埋單5xx，會再食。招牌炒飯，似係蝦醬/XO醬炒飯，足料

城門河畔會龍躉近日天氣甚為不穩定，今天由馬𩣑山駕車到沙田市中心，途中行經過沙田城門河畔的石舫時，突然下起傾盆大雨，我和友人便決定先泊好車、待午餐後才繼續行程。今天重臨舊日的沙田畫舫感覺別有一番風味。昔日的沙田畫舫現已改為會所1號 - 水中天，內部裝修設計既有現代感又保留了一些古中國的特色。倘大的大堂氣派十足，加上180 度河景，既壯觀又美麗，座位擺設舒適又寛敞，怪不得這裏除了是飲茶晚飯的好去處外，亦成為了美倫美煥的理想婚宴塲地。～胡椒客家咸菜煮龍躉球同行友人是客家人，極力推薦這道菜，那便試試吧！用沙鍋上的胡椒咸菜湯溫度保存十分好，味道濃郁。胡椒的辛味與咸菜的酸味配合得宜，既刺激又醒胃味美，入口十分滋味，令人不期然一啖又一啖的喝過不停。啖啖肉又富骨膠原的龍躉球份量十足，入口絕對不膩也不腥。大大片帶爽滑魚皮的龍躉肉肉質鮮美又富營養，口感甚佳，既有治療効用，又能養顏抗衰老，我們又怎能放過呢？特別值得一提的是鍋內吸收了湯和魚的精華的海綿豆卜和爽口大豆芽，口感和味道同樣吸引。～原隻鮑魚燒賣（2件）賣相不俗的原隻小鮑魚很有咬口，燒賣用料十足，味道十分不錯。～沙律明蝦角(3件）炸得外脆的蝦角本身味道

這天是放假的日子，我約了家人在沙田飲茶，經過網上的介紹，我們便決定來到這間中式酒樓試一試，酒樓設於船上，樓高幾層，可以欣賞城門河的風景，店內環境非常寬敞明亮和清潔衛生，店內客人非常多，幾乎是坐滿的，證明食物質素應該非常不錯筍尖蝦餃皇($56)蝦肉爽彈鮮美，蝦餃皮晶瑩剔透，十分煙韌，十分足料，十分大隻蟹籽燒賣皇($51)自家製的燒賣是即點即蒸，所以温度夠熱，用蟹籽灑面，十分彈牙，用新鮮蝦肉打成的燒賣，十分稔香軟彈蠔皇鮮竹卷($44)用細碎的蔥花做點綴，鮮竹卷富有芶汁，用腐皮包住豬肉，冬菇，竹筍，十分軟彈煙韌雞絲炸春卷($44)雞絲餡稔香軟彈，非常新鮮，炸春卷非常脆口，配上喼汁奇脆叉燒包($18)叉燒包外脆內軟，叉燒粒香稔軟嫩，非常新鮮三色糯米糍($38)紅豆糯米糍清新淡雅，芝麻糯米糍，芝麻很香，花生糯米糍黏口，十分煙韌甜酸炸雲吞($38)炸雲吞非常脆口，蝦肉爽口微彈，味道酸酸甜甜，令人非常開胃蔥花炸兩腸粉($51)細碎的蔥花，芝麻粒灑面，炸兩外脆內軟，晶瑩剔透腸粉皮很薄身很滑，配上甜醬，花生醬，豉油肉絲炒麵($128)茹軟彈煙韌，芽菜彈牙，蔥，豬肉稔香軟彈，炒麵非常脆口，材料非常豐富，份

約了朋友嘆午茶，近朋友屋企，揀了沙田會所一號水中天。這裡平日的點心主要分為六個價位，分別是：小$22、中$34、大$44、特$51、頂$56 和名$60。建議大家成為會員，可享有更多優惠。朋友想食龍躉，揀了胡椒客家咸菜煮龍躉球$268。龍躉球用煲裝住，龍躉球的肉質厚身，與咸菜的搭配帶出了濃郁的客家風味，而胡椒的加入則讓整道菜的味道有香辣口感，入邊仲有年糕、豆卜等等。我哋另外揀咗三個點心。蝦餃熱辣辣，內餡的蝦肉爽口。咖喱魷魚口感爽口，咖喱香濃而不膩。我推介煎韮菜餅，佢厚身好似一個韭菜餃，咁不過用了煎嘅方式。韮菜餅煎等幾香，韭菜味濃郁。

「敦煌畫舫」年代在附近住了10多年，經常在此用餐，是我奮鬥年代的回憶。現在的裝修傾向歐陸風格，但還是比較喜歡以往那金碧輝煌的裝修及佈置。Club One 會員有折，平日點心七折，星期六及假期仍有八折現在很少在街邊篤魚蛋及吃牛柏葉，因此酒樓的代替品是必叫點心。牛柏葉有𡁻頭又不靭口，比很多相同價格的酒樓做得更好正常出品，無驚也無喜餅皮大概是現成的水餃皮，反而令韭菜餅十分薄脆，餡料的調味也剛好不知是翻炸貨色還是炸得過了火，外皮有點刮口，蜆蚧倒是不錯份量不錯，雞腳沒有炆得過「淋」，汁醬的調味也可以只要出品夠新鮮熱辣便十分美品，這個單件點心合格有餘