沙田区隶属中国香港,沙田区有四个轻工业区,包括大围、火炭、小沥元及石门,沙田区位于九龙市区以北,大埔区以南,主要包括大围、沙田、火炭、马料水、城门东及马鞍山等地。沙田是近15年来飞速发展起来的住宅区,今日的沙田区昔日是一块荆棘遍野的荒芜园地,故被称为“棘园”,早期沙田区的村落皆建在今城门河的两岸,由于昔日城门河上游流下的河水非常清澈,因而有“沥源”之称,今日的沙田区最迟在明朝(1368-1644)便有人聚居,较早来到沙田的称为本地人,他们多于明末清初从内地迁入,多于有丰富水源及肥沃的土地上建村,如积存围(大围)、小沥源、田心围等村;而较后迁入的则称为客家人,往往只能建村于山边、山腰,甚至山顶处,现在沙田区是一个全面发展的新市填,主要为住宅用地,约有六成半人口居住在公共房屋,包括出租公屋、租者置其屋及居者有其屋屋苑,另有约29,000人居住在约48条原居民乡村,此外,沙田区有四个轻工业区,包括大围、火炭、小沥源及石门。
沙田区位于新界东部,原名“沥源”,取“清水之源”之意,明朝时就有不少村落在此傍水而建,最多时曾超过50个村落,其中以“沙田村”最有名;1898年,英国强租九龙半岛,一个英国官员到沥源巡视时,问起该处名称,村民回答说是“沙田”;从此,“沙田”一名便取代了沥源。
沙田区最迟在明朝(1368-1644)便有人聚居。较早来到沙田的称为本地人,他们多于明末清初从内地迁入,多于有丰富水源及肥沃的土地上建村,如积存围(大围)、小沥源、田心围等村;而较后迁入的则称为客家人,往往只能建村于山边、山腰,甚至山顶处。
沙田原属大埔区,自从政府开始发展沙田之后,就从大埔区及西贡区另外划出沙田区。
沙田区
马鞍山:马鞍山全景─乌溪沙方向马鞍山,属于香港十八区的沙田区。位于乌溪沙的青年营,数十年来都是度假及小学旅行的胜地。现在马鞍山则是大型住宅所在地。区内同名山峰马鞍山有两个山峰,较高的俗称马头顶,高702米,它是全港第四及新界东部最高的山峰,而副峰为牛押山,六百多米高,两峰之间形成一条很长的孤线,形如马鞍,故被称为马鞍山。
城门河:城门河是香港沙田区的一条河流。城门河两旁建有不少多层住宅大厦,亦有一些商业及工业大厦,并有多条桥梁横跨城门河,方便居民往来两岸。今日城门河大部份为人工河道,其建筑原意是为把沙田区的污水及可能出现的洪水排出大海,排水范围有37平方公里。亦为区内居民提供一个进行康乐活动,包括踏单车、缓步跑、划艇及扒龙舟的地方。城门河为沙田一条最著名及最有感情的河流,它贯通了整个沙田区。
香港属于亚热带海洋性气候,四季分明。三月至五月中旬是春季,平均温度是23℃,温暖潮湿、毛雨有雾。五月下旬至九月中旬是夏季,温度可高达33℃,炎热潮湿间有骤雨,是台风季节。秋季由九月下旬至十二月上旬,平均温度是23°C,秋高气爽、天朗气清;温度和湿度最为适宜。冬季始于十二月下旬至二月下旬,虽无雪,但寒冷及十分干燥。而秋冬季节最适合到香港观光。
根据2001年政府的统计,沙田区的人口有628634人,其中约27000人分别居住在区内48条乡村,是全港人口较多的区份之一。
由于在港的华籍居民以祖籍广东的占大多数,故港人大部分讲粤语,但与内地的表达方式稍有不同,其中夹杂不少港式俚语。1991年,沙田区49个村落中,客家村有35个,围头村有6个,广东话村有1个,混合村6个,是客家村落比较集中的地区。 [6]由于历史的原因,多年来香港地区的官方语言是英语,大多数年轻受教育的一代都能用英语对答,亦流行以英语混入粤语中使用。近年来,普通话在香港逐渐流行,使用普通话的居民数量不断上升。1997年7月1日香港回归中国后,根据《中华人民共和国香港特别行政区基本法》的有关规定,香港特别行政区的行政、立法和司法机关,除使用中文外,还可以继续使用英文。香港宗教信仰自由,世界各大宗教在香港几乎都有人信奉。香港的华人,主要信仰佛教、道教,“信神”最多。他们虽因袭传统的宗教信仰和风俗习惯,但没有教徒的意识与概念。人们普遍敬奉祖先神位、门神土地。初一和十五必上香或点“蜡烛灯”,逢喜事及传统节日也要拜祭一番,平时到庙宇中去求神拜佛以求转运或求签者也不少。
据华人庙宇条例规定,香港所有庙宇都必须注册。根据统计,香港寺院共有360多间,公共庙宇有40座,天后庙宇24座。由于香港近海,从事渔业、航运者众,故在庙宇中,供奉最多的是天后。据说天后姓林,福建人,为救渔民舍身投海,后被渔民和海员奉为守护神。据说有信众25万。在香港天后庙中,以大庙湾佛堂门的一所最负盛名。
中国传统节日如春节、清明、端午、中秋、重阳,其风俗与内地基本一样。为了方便市民过节、回乡,政府还颁布了法定假期。此外,如烧衣(盂兰节,农历七月十四)、七夕(乞巧节)、观音诞、师傅诞、天后诞等,都要举行传统的敬神活动,十分热闹,被列为旅游盛大节目。
香港位于东西两大文明交融与传播的枢纽位置,是东西方文化巧妙而又温馨结合起来的城市实体。即使在繁华的闹市,也保留着中国传统文化的民风民俗,如送礼时忌送钟(送终)、书籍(输)、毯子(压财)。赌马打麻将,忌人来借钱、取钱。做生意,第一宗必望其成交,多减些价也在所不惜,最忌客人讲价而不买。此外,港人也颇迷信,除参神求签外,风水掌相之类盛行,笃信神鬼轮回之说也不乏其人,忌不吉利同音字也颇厉害。 [2]
沙田有很多细小的商场,商店和食肆则集中在铁路沿线的沙田新城市广场,加上相连的几个商场:沙田中心、沙田广场、好运中心和伟华中心,形成一个大型的购物区,有时装连锁店、超级市场、和各类商铺,琳琅满目,平日也有不少本区居民购物,假日更加是挤满前来消闲的人群,非常热闹。 [3]
松岭邓公祠:松岭邓公祠位于香港新界龙跃头老围该祠堂,约于1525年为纪念开基祖邓松岭公(1302-1387年)而建,乃龙跃头邓族的宗祠。建筑物内外均饰有以吉祥图案为题材的精致木刻、彩塑、陶塑及壁画,充份反映了昔日工匠的技艺。祠分三进,名萃云堂,堂内正殿奉祀—世祖邓元亮,二世祖邓惟汲及皇姑赵氏等;左殿奉祀者为对宗族有贡献或声名显赫者;右殿供奉明末孝子邓师孟。1997年11月7日列为法定古迹日期。 [4]
红山茶在香港除了园栽的以外,还有野生的。这是香港特产的野花之一,它们是灌木,可以高至二丈至四丈,花是大红色的,盛开时每朵直径有两寸,正中有黄色的花蕊。那样子虽然比不上云南特产的双瓣山茶那么富丽,但在香港却已经是颇足观赏的一种野生花木了。它们从十一月底开始先后开花,可以一直继续至次年的三月。