原创 梅姗姗 风味星球 收录于话题#猎奇11#看世界2#口述历史6
广东深夜街头。我、阿佳、乐乐进了家小店，点了三碗汤粉一份烧鹅。乐乐在大吼一声”热死了”后，扭头跑进店里的冰箱拿饮料。
“沙士要么？”她问我们。
“好！”，阿佳答。
“啥？”外地人的我则一脸懵，
“沙士啊！你没喝过嘛？” 两瓶红色听装黑松沙士出现在桌上，“你尝一口！有人说它很魔幻，我倒觉得很正常。从小喝到大！”
我见过沙士，但没喝过。吸了一口，说不上是药还是牙膏还是清凉油还是酸梅汤的混合滋味，透过吸管的圆孔渗进口腔。言语无法描述，懵是唯一状态。经验告诉我，这份滋味需要更多背景故事才能欣赏。
好在她俩没发现我的不适，一口沙士一口烧鹅，在28度的广东深夜享受人间。
几天后压马路，逛进一家号称专卖台湾土特产的超市。一栏栏下来，又发现了沙士的踪影。只不过这次的长相略有不同，橙色易拉罐的角落角落标注了“加盐”二字。
加了盐的….草药牙膏清凉油酸梅汤混合汽水？这得是个什么滋味？
怀抱着“来都来了”的心态，我买了一瓶，发了条朋友圈。一个多年没见的台湾老友朱哥突然留言，“哈哈哈沙士加盐！对的！我们那里老人说可以治疗中暑和感冒。”
怎么台湾人也喝这个？好奇心便一发不可收拾的蔓延开来…
“在台湾，沙士基本上就是可乐的替身啦！甚至你问我这个岁数的人，爱沙士比爱可乐的都要多！” 电话那头是朱哥，在上海生活的台湾人。
“我们几乎都能脱口而出‘豪迈够劲，黑松沙士’这个广告语。对了，张雨生那首《我的未来不是梦》，不知道你们这代听没听过，就是黑松沙士的广告歌来着！”
！！！
突然出现的梦幻穿越，打的我猝不及防。脑海里浮现出小时候过节陪长辈去KTV，必点的这首年代金曲，“我知道，我的未来不是梦， 我认真的过每一分钟！”旋律开始荡漾。
“黑松沙士这么牛么？张雨生都能请到！” 我有点疑惑。
朱哥哈哈大笑，“这是黑松沙士火的根本原因啦！他们当年的广告简直是潮流风向标！”
这款问世于1950年的碳酸饮料，在早期的20多年，定位都是更接近奢侈品的存在。“那时候台湾还很穷嘛，我爸妈解暑喝的都是柠檬水、冬瓜茶。碳酸饮料是只会偶尔出现在过年过节餐桌上的东西。”
所以对于朱哥的父辈，黑松沙士更像礼品，招待贵客用的。
但到了80年代，这一切的定义开始发生改变。
时间回到上世纪80年代中期，台湾进入经济飞速发展时期，年均GDP几乎保持在6%~10%的速度不衰退，城市里每一个角落都散发着充满希望的干劲。
1988年4月，黑松沙士“现代英雄篇”广告开始在电视上密集播出。广告里，一群年轻的男女与老一辈紧密合作，在阳光下挥洒汗水，为城市建设作出自己的贡献，而黑松沙士就是广告里男女解渴解暑的必备。
这是改变黑松历史的广告。BGM里高唱着“你是不是像我在太阳下低头，流着汗水默默辛苦的工作？… 我知道我的未来不是梦…”戳中了千万怀揣时代理想的台湾年轻。大家一边到处询问“张雨生”是谁，一边开始把“黑松沙士”作为时髦身份的标志。
黑松沙士也里看见了自己在新时代的契机，之后的每一年直到今天，它都会跟台湾当红一线歌手定制广告歌，并且写进CD的歌单里。
比如有妈妈那辈五月天之名的“东方快车”组合，凭借《领悟》大火的辛晓琪等。在相关专辑的定制歌名旁边，都有括号里的一行小字写明“黑松沙士XXXX年年度广告歌”。
“那黑松沙士治中暑和感冒这个玄学又是哪里来的？” 我继续问朱哥。
还是属于朱哥独特的笑声，他说其实自己也不知道这些传说是从哪里突然冒出来的，最早只是说可以治疗中暑，这个今天看来也能理解，天热喝汽水能很快让身体凉下来。
感冒这个就真的不知道了，有人说是里面草药成分，也有人说是一定要加盐才有效，总之传的非常广。“甚至后来黑松沙士自己都出了个加盐版，就是你买的那个！”
黑松只是牌子，沙士才是这个东西真正的名字。朱哥说的不错，这货里面是真的有草药成分，这也是它那种类似清凉油味道来源。
沙士，英文Sarsi的中文翻译，全拼是Sarsaparilla。这里把英文打出来的唯一原因，是佐证它舶来品的血统。沙士最早是墨西哥土著的草药，提取自墨西哥本土药草菝（bá）葜（qiā）。
因为用这种药草煮出来的水喝完可以让人大量冒汗，被墨西哥土著认为有退烧、治感冒的效果。
它被生活在墨西哥的美国人带回了国，正值19世纪中后期，美国开始流行喝苏打水。因为医生们认为苏打水具有治疗胀气和血液问题的功能，很多诊所也开始把药水放进苏打水里。可乐便是那个时代的另一个伟大发明。
有人说沙士其实就是美国流行至今的根汁汽水（Root Beer），但据科学家严格的考证后，确定根汁汽水其实提取自另一种不同的草本。
总之19世纪的美国很神奇，哪里都能喝到神奇的草药制作的神奇的汽水。
没人知道这款神奇的草本饮料是怎么被屈臣氏知道的。总之上个世纪早期，屈臣氏引进了这个配方，并制作了中国的第一款沙士。它首先在广东等地发型，因为本地无处不在的凉茶文化和当地人对舶来品的开放度，沙士在广东一举成名，并开始被引进大陆的更多地方。
上海就是沙士的第二站，也是黑松沙士诞生的源头。沙士在上海的推出并不算成功，却引起了当时正在上海考察的，黑松沙士创始人张文杞的兴趣爱好。他听说这个草本汽水拥有发汗，治感冒等疗效，开始引入台湾。
所以它在台湾一开始的定位，就是具有保健功能的高级碳酸饮料，而且价格总比可口可乐便宜那么一点点。就那么一点点的便宜，以及和可口可乐同时进入市场的认知优势，使得它拥有了最初的市场立足之地。
至此，朱哥口中可以沙士治疗感冒的根源，算是被顺藤摸瓜的整理出来。
我握着手中加了盐的沙士，盯着配料表，却再也不寻菝（bá）葜（qiā）作为原料的身影。据说它跟可乐一样，被做成了放进糖浆里的保密配方，不能说没有，但肯定是不会有任何疗效的。
带着更多的背景故事，我打开了两瓶黑松沙士，一瓶普通装，一瓶橙色加盐版。
呲啦！是汽水冒泡的声音。我闻了闻，两瓶一模一样，都是牙膏般清凉油的香气。分别喝一口，唔，好像也没有什么区别。盐是没喝出来的，只是口中生津感更强烈了一些。
为了更强烈的感受，我往杯里甚至又加了一勺盐。汽水碰到盐开始迅速“沸腾”，不一会儿就化光了。
我又抿了一口，还是没咸味，倒是更像话梅味了。
这让我突然想起第一次喝盐汽水，也以为会喝到一嘴盐味，不禁怜悯起自己的智商：这么多年过去了，还会被广告词吊打了。
如今的沙士更像一个除了广粤台湾就被黑化的产品，在人们罗列的“最难喝五大饮料”里，它永远榜上有名。我问朱哥对这个评价有什么看法？
他无奈的笑了笑，“的确是在式微啦。沙士在今天的影响力早就比不上90年代了。你们愿意喝就好，毕竟是我们从小喝到大的记忆嘛！”
作者：梅姗姗
排版：风味君
头图：作者供图
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原标题：《沙士：不是你喝不惯，只是你没喝懂》