手工咖啡入门级提问？

问题太大，可能要写三天三夜，哈哈哈。简单点说，喜欢加奶加糖的，去学学半自动意式咖啡机吧。花式都是用它做的。设备有些贵。咖啡的基础知识要掌握，这样不论什么工具，懂原理，学的快。

先看点关于咖啡的书籍吧~可以增加一些对咖啡知识的了解，在此大概提几本书，然后重点推荐1本。希望可以帮到楼主体系化地了解咖啡。

1.想了解咖啡文化，咖啡历史，咖啡种种，可以读《精品咖啡学》

一本讓你重新認識咖啡趨勢的必備教科書，也是給所有重度愛好者的咖啡完全教戰手冊。傳奇咖啡的重新定義。

2.想了解手冲咖啡文化，手法，相关器具，可以读：入门《手冲一杯好咖啡》

本书介绍了咖啡豆的产地、特征、保存方法以及冲泡过程中各种影响咖啡口味的要素，用图示指明了咖啡的不同冲泡方法和不同口味咖啡中各种成分的搭配，并详细图解了手冲咖啡、牛奶咖啡及冰咖啡的制作过程。突出强调了迎合自己的舌头是享受咖啡的第一要素。

3.深入《咖啡好時》，主要是日系手冲手法，有咖啡达人的分享

從手沖咖啡的各種方法，到器具的選擇、濾布的手工製作步驟，甚至到生豆的烘焙技巧，從淺到深全文圖解。另外邀請了16位日本咖啡達人現身說法，向大家分享咖啡的迷人之處，以及咖啡為何令人無法自拔的品味美學。

4.重点推荐！《烘一杯好咖啡：咖啡大叔严选50间自家烘培咖啡馆的美味配方》

台湾咖啡大叔许吉东写的书，国内知道这本书的人应该不是很多，咖啡大叔是《GQ 国际中文版》咖啡专栏作家。一咖啡的好坏，很大程度来自于烘豆阶段，烘豆师见证了咖啡生豆到熟豆到一杯咖啡的整个阶段，所以见解也够透彻。这本书记录了咖啡大叔这几年来，走访台湾 50 间自家烘焙咖啡馆，记录和解读咖啡烘豆师们对什么是好咖啡的见解。

书最多只是带你入门和补充知识，但重要的还是要自己去品味，去练习咖啡。

希望大家对待咖啡的态度更像是音乐，没有正真的好坏，只有自己是否喜欢，是否能带来愉悦才是最珍贵的。

就像我之前回答对 挂耳咖啡怎么样，如何辨别好坏？ - Jr.Lee 的回答 中说道的那样，咖啡有科学但更是美学，能让自己愉悦就好。

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