在北京有哪些著名的江浙菜餐馆?
8 个回答
其实著名的餐馆，也不一定绝对好吃，在北京工作多年的我，总结了一下我和胖友们喜欢吃的几家江浙菜餐厅，分享给大家。
- 无名居
地址：高粱桥斜街19号
人均：¥249
推荐菜：叫花鸡 清汤狮子头
无名居虽然叫“无名”，但是在不少北漂江浙人心里绝对是响当当的。这家店自1995年起就在北京开张，第一代主厨是以做国宴而知名的扬州师傅吴家安。
吴师傅最擅长的一道菜是清汤狮子头。除了精选去筋皮杂骨瘦肉、熬制特殊高汤以外，也做了些改良，在猪肉里加入了荸荠，使得狮子头在软烂清香之余，又有清甜脆嫩的口感。吃这道菜需要提前预约。此外叫花鸡用的是广东清远鸡，肉质细嫩，与这时候的时令菜刀鱼一样也都需要提前预约。而响油鳝糊倒是油多味厚，更适合北方人。
© 大众点评
2. 淮扬府
地址：安定门外大街198号
人均：¥160
推荐菜：大煮干丝 狮子头
淮扬府有不少改良菜，比如分子醪糟汤圆、虾籽阳春面、樱桃鹅肝什么的，都是些花架子。响油鳝糊和红烧肉比较偏甜，接近正宗江浙菜的口感，但多吃会腻。
大力推荐的是大煮干丝，干丝韧劲与软烂程度刚好，汤很鲜美。我一个人可以吃完一大盘。狮子头则是跟无名居一个流派，加了荸荠改善口感。不过胡椒味更重一些。
河鲜比如太湖白鱼，以及南方蔬菜，比如鸡毛菜什么的都很新鲜。
© 淮扬府官方微博
3. 常州宾馆餐厅
地址：朝阳门外大街吉祥里113号楼1楼
人均：¥122
推荐菜：话梅排骨 天目鱼头汤 东坡肉
常州宾馆餐厅虽然外表其貌不扬，但凭着常州驻京办的下属餐厅身份，作为北漂常州人的饭堂，味道自然不差的。
喜欢吃鱼的朋友推荐一定要尝尝他家的鱼头汤，熬煮得雪白如牛奶，没有胡椒的刺鼻味，十分醇厚。东坡肉甜度适中，略肥但是特别香。话梅排骨则是一道十分解腻的小菜。酸甜可口，可以作为前菜开胃，也可以在吃完东坡肉之后清清口吃。到了秋天的时候常州宾馆会推出难得一见的雁来蕈野猪肚，新鲜的雁来蕈脆脆的，鲜得能吃出肉味，推荐没吃过的北方盆友一定要去尝尝。啊！想想口水都要流出来了。
© 大众点评
4. 张生记
地址：北三环安贞西里3区26号
人均：¥141
推荐菜：笋干老鸭煲 东坡肉
张生记的菜虽然有时候有些小瑕疵，比如响油鳝糊比较黏腻呀，油焖春笋有时候比较老呀，但是瑕不掩瑜，总体来讲口味还是很不错的。
强烈推荐的是老鸭煲。很划算，小份的足够四五个人吃。鸭子炖得十分软烂清香，笋干、腌肉都放得毫不吝啬，简直比江浙当地很多餐厅都要豪华了。我每次去吃，基本上点一个老鸭煲再点一个炒青菜就能吃得很饱。
东坡肉分两种，一种是一大锅的，另一种是一客一块的，总觉得后一种要更软烂入味些。
© 大众点评
5. 暖时小馆
地址：怡乐中路422号(近珍藏馆)
人均：¥119
推荐菜：老巷子红烧肉 山野笋干猪肚
暖时小馆是一家更加年轻化、价格更加亲民的江浙小菜馆。因为在艺术区内，所以摆盘风格十分艺术范儿。老板和老板娘都是妥妥的江南人氏，每天亲自跑堂。 菜单则根据每天的新鲜时令菜多有变化。能吃到什么菜全凭运气。
虽然都是些普通家常菜，但你能从各种细节感受到店家的用心——比如爽口小菜的每种菜口感搭配都是恰到好处的。每个蛏子则肥嫩新鲜，没有沙子，一看就是仔细处理过。从这里的菜肴可以吃出家的味道，这也是“暖时小馆”的名字由来，当你尝到这些菜的时候就是回家的最温暖时刻。
© 大众点评
还有3家江浙小吃也比较推荐：
- 邵合记蟹粉小笼
地址：工人体育场北路通盈中心2层
人均：¥54
推荐菜：蟹粉小笼 荠菜馄饨
邵合记专门卖无锡小吃，虽然口味上已经不如无锡菜那么甜，但是饱满多汁的蟹粉灌汤小笼包、皮薄馅大的荠菜大馄饨、蟹粉捞面以及秃黄油拌饭，让无锡小伙伴看到了觉得好不亲切！
其实相比以上，饱妹更推荐它家的面。不管是肋排面、葱油拌面还是阳春面，面条都是那种典型的细细的南方龙须面，和机器面条不能相提并论。
最让人惊喜的是吃完之后上来的一碗烫青菜，绿油油脆生生带点甜，带一点馄饨高汤，飘着几根蛋丝，真的就是家的味道了！毕竟在北方真的很缺维生素啊！
© 大众点评
2. 华盛丰温州大排档
地址：东三环南路13号-3号乐游饭店1楼
人均：¥91
推荐菜：温州拌面 炒米粉 辣炒蛏子
温州大排档和南京大排档这种海纳百川的大排档不同，这里是北漂温州人的朝圣地。
虽然人多且杂，不像南京大排档偶尔还来两出评弹唱曲儿那般风雅。但是看着堆成小山的肥嫩蛏子张着大嘴，花蛤吐着雪白的舌头，手工鱼丸滑嫩清甜，炒米粉则满满的镬气油香，便让人胃口大开了。
记得挑海鲜时令季节去，可以吃到鲜美无比的各种海鲜，口感细嫩程度堪比嫩豆腐。
© 大众点评
3. 屋里厢
地址：工人体育场北路甲2号盈科中心临街底商一层
人均：¥242
推荐菜：塌菜冬笋 草头圈子 炸猪排
屋里厢原本开在南锣鼓巷，去年搬到了三里屯。大厨朱师傅是妥妥的上海男人。做得一手正宗的本帮菜。菜量上按照南方人的饮食特点比较偏小，但耐不住精致。
像八宝葫芦鸭，就是一个完美的葫芦形，鼓鼓地塞满八种配料。草头圈子浓油赤酱的，远远就能闻到一股酒香——你一看到这些菜，便知道这一定是上海男人才做得出来的菜。
除此以外，他还特意开发了不少针对北方人口味的酱香骨、裹蒜粉、炸制排骨等。据说都是每桌必点。
© 大众点评
虽然有的餐厅为了适应北方口味做了一些改良，但是解馋也足够了~
（大家还有好吃的私藏江浙菜馆，欢迎分享呀~）
———————好吃到变胖———————
如果还想看更多美食
来找我们啊~
微博：『@是饱妹吖 』有更多吃喝日常~
微信公众号：『福桃九分饱（id：futaojiufenbao）』有一手美食推荐，回复“电影”还有美食电影打包放送~
福桃九分饱，专注于最接地气的美食报道，探索一切带劲的美食，对鸡鸭鱼牛羊、零食点心酒糖茶有较深入的研究，还时不时对社会热点进行爆炒乱炖式解答。
听说，关注福桃九分饱的人，怎么吃都不会胖。
首推淮扬府。妈蛋梅兰芳大剧院下面那家的厨师长不知道还在不在，在的话你可以装大个儿让他炒一碗扬州炒饭，吃不哭你我买单。另外扒烧整猪头着实不错，拆烩鲢鱼头一般般，大概是我不爱吃鱼的缘故。大煮干丝一定要吃！
其他的诸如鹭鹭张生记绿波廊苏浙汇淮扬村之流都麻麻，外婆家是糊弄外地人的。
对了物美价廉还有南京大排档，有一道咸鱼红烧肉非常不错。