飲水都會肥？醫生教你正確減肥方法

珠圓玉潤往時叫有福氣，但時至今日，飲食過分豐盈，肥胖反成負面，最怕是因肥胖而跟隨的各種都市病。乘着10月11日「世界肥胖日」，由醫生及物理治療師講解各種減重須知，以及如何健康地瘦身。

香港浸信會醫院糖尿及內分泌科顧問醫生黃麗詩指，肥胖原因主要是多樣因素。「多個因素包括先天遺傳基因再加上後天環境所致，如父母是胖子、家中所煮的餸菜都比較油膩、高熱量，加上平日少運動，都是致胖原因。」

肥胖人士求「減」心切可理解，但黃醫生指勿一味求快，一般一星期減1至2磅是恰當的，重點是持續。「剛開始的目標可以是減去現時體重的5%至10%，這已有助減低健康風險，血糖、血壓及膽固醇都會有改善。減肥最緊要也最難的是持續。」

復胖的原因

不少肥人減了磅又反彈，原因何在？黃醫生解說：「減肥做運動及戒口兩樣都重要，不持續的話就會打回原形。有一個理論叫Set Point Theory，人體除了恒定體溫的機制外，也有一個自動穩定體重與體脂的機制。例如是80公斤，身體自然會盡量把自己維持在80公斤，減肥時需時間把體重逐步下降，意謂這個新Set Point需時間慢慢適應。」理論提到體重若干部分是先天因素，但也可以改變，改變關鍵是需要時間和持續，一時間減太快，身體自然會推回原點。

聽有人說飲水都會肥？黃醫生表示：「這謎思未必是事實，人有基礎代謝率，無論心跳、坐着、維持體溫、腦部運作都一直用緊，約佔人體所用能量60%至70%，若果基礎代謝率低，身體能量燃燒得少，自然較易肥胖。」影響基礎代謝率的因素包括性別、肌肉量與脂肪量，愈多肌肉基礎代謝率愈高，多運動肌肉型的人自然沒那麼肥。

減肥須三管齊下 持之以恒

建立肌肉要靠運動，有節奏和持續的帶氧運動如打波、跑步、游水等能幫助燒脂；無氧運動則如舉重、肌肉鍛練重力也可「建肌」。「若需減磅，帶氧無氧運動都要做，加上良好飲食習慣，三管齊下持之以恒會漸見成效，只是做一樣帶氧運動也不是最有效果。」

她指很多人減肥時捱餓是不智的，常感肚餓難以維持，應均衡飲食合理合適地減。另外，肥人一般吃東西急促，吃慢一些多咀嚼可較易有飽肚感。

（節錄）
【原文：減肥正確之道 帶氧無氧運動都要做】