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2021台北杜鵑花季登場!馬可波羅酒廊聯名推出「花現.香格里拉」 浪漫午茶派對甜點推薦

響應台北市政府一年一度的台北杜鵑花季,香格里拉台北遠東國際大飯店自即日起至4月30日期間,特別於飯店38樓的馬可波羅酒廊週末限定推出唯美浪漫的「花現.香格里拉」午茶派對。
2021台北杜鵑花季登場!馬可波羅酒廊聯名推出「花現.香格里拉」 浪漫午茶派對甜點推薦

春暖杜鵑花開的時節,到台北走春賞花正是時候!香格里拉台北遠東國際大飯店即日起至4/30,特別於飯店38樓的馬可波羅酒廊週末限定推出唯美浪漫的「花現.香格里拉」午茶派對,由知名花藝造型師李明川以繽紛花拱門設計襯托群山圍繞的台北壯麗高樓景觀,飯店國際廚藝團隊還將花藝元素巧妙融入餐點中,打造兼具視覺與味覺美學的春日午後時光,堪稱本季最美下午茶熱門打卡點!

此外,特邀李明川老師於4/17同場加映推出花藝下午茶,體驗手作樂趣與生活美學,活動期間前六十組享用下午茶還可獲得杜鵑花季限量驚喜小禮!再追蹤馬可波羅酒廊官方IG帳號,並打卡分享下午茶照片,還有機會抽中一客下午茶及粉嫩杜鵑花古瓷馬克杯!

香格里拉台北遠東德籍甜點行政主廚法蘭克 (Frank Braun) 率領團隊發揮巧思,將各式花卉如向日葵、薰衣草、木槿花等元素融入下午茶中,無論是鹹點或甜點,都彷彿置身於百花齊放的花園天堂之中。推薦小點如番紅花蛋酪梨沙拉佐迷你貝果、榛果夾心法式閃電泡芙佐葵花子碎、接骨木花百香果帕芙洛娃等,外型精巧且獨具風味,吃完絕對心花朵朵開~

「花現.香格里拉」午茶派對 主廚推薦茶點:

番紅花蛋酪梨沙拉佐迷你貝果

像是被照了縮小燈一般的迷你貝果小巧可愛,夾心也是豐富營養,以擁有「森林奶油」之稱的酪梨為主體,再加切碎的水煮蛋,主廚也在貝果之上放上一片粉色水煮蛋切片,讓整體外觀更有型。

榛果夾心法式閃電泡芙佐葵花子碎

Éclair,在法文中即為閃電的意思,就是在形容它的形狀如手指,細長的造型,再也沒有吃一般泡芙時滿嘴滿手奶油的尷尬。閃電泡芙之上,以粉色浪漫的紅寶石巧克力包覆著,內裡是香濃的榛果夾心,最後撒上烘烤過的葵花子,一口咬下去,紅寶石巧克力和榛果的香甜滋味在舌尖漾開,向日葵子的爽脆,增添多層次的味覺饗宴。

接骨木花百香果帕芙洛娃

這款甜點造型可愛迷人,白色的蛋糕體像極了浪漫的雪白紗裙,帕芙洛娃(Pavlova)是以俄羅斯芭蕾舞者Anna Pavlova的舞衣命名的,取名恰如其分。帕芙洛娃是用烘烤過的蛋白霜為基底,再加上打發的鮮奶油與水果作成的甜點。烤過的蛋白霜擁有酥脆外表,內裡卻柔軟綿密如棉花糖;濃郁的鮮奶油、奶油乳酪配上接骨木花香氣更讓人驚豔,完全沉浸在美好春日裡。

紅寶石巧克力佐木槿花棋格蛋糕

棋格蛋糕,又稱巴滕伯格蛋糕,在台灣較少見,這款甜點來自於英國,是為了慶祝巴滕伯格的路易斯.亞歷山大親王迎娶維多利亞女王孫女而誕生的紀念甜點。主廚在這款甜點上用足了心思,有別於傳統單純的粉色白色海綿體蛋糕,主廚使用粉色的紅寶石巧克力蛋糕體和白色木槿花蛋糕體,以二乘二棋盤狀的形式組成,蛋糕表面鋪上杏仁膏,最後在表層塗上一層果醬。不但吃得到紅寶石巧克力的酸甜莓果滋味,也能品嘗到木槿花獨特香氣。

薰衣草義式奶酪佐榛果達克瓦茲、開心果碎

另一道不容錯過的可愛甜點,是用滑膩柔軟的義式奶酪,加入薰衣草迷人的香氣,口感層次豐富、奶香濃郁。甜點主廚也注入巧思,以春天繽紛的粉色、橘色巧克力片妝點,充滿活力的春天氣息躍然眼前。此外,主廚也運用近年來深受歡迎的法式點心達克瓦茲,作為甜點底座,僅用蛋白、糖粉等簡單元素,烤出一片片外酥內軟的餅乾口感,搭配滑順的薰衣草奶酪,讓人忍不住一口接一口!

2021台北杜鵑花季 邀您漫步粉紅城市

「台北杜鵑花季」以市花–杜鵑花為發想計畫,台北市人氣吉祥物熊讚為主角,打造成熊讚的台北杜鵑花園,並結合周邊社區、市集商圈、文化活動、多元教育等面向,於春日花季期間舉辦一系列活動,營造以花為主題的城市形象。此外,也歡迎民眾在大安森林公園內睜大眼睛搜索,說不定會發現熊讚的蹤跡喔!

同時,周邊商圈皆設置熊讚與杜鵑花主題之情境打卡裝置,讓民眾拍照賞花還可以抽大獎。民眾在杜鵑花季期間進行花開集點趣活動,蒐集到六點就有機會參加抽獎,獎項有電動機車、黃金、飯店住宿券等好禮。