商機大！月銷2萬配件 百貨氣炸鍋較去年成長3倍
現在講求健康，有不少人選擇用氣炸鍋料理食材，氣炸鍋市場越來越大，內部的配件也越來越多種！像串燒架可以用來當烤蔬菜肉串，也有蛋架、煎烤盤、烤鍋等等，氣炸出麵包、半熟雞蛋甚至是烘咖啡豆、花生，都不是問題！
▼氣炸鍋內部的配件越來越多種。（圖／東森新聞）
香噴噴的魚下巴用氣炸鍋烹煮12分鐘，油亮亮的魚肉滋滋作響。能料理的不只這樣，把食材切成碎塊，打蛋放入方形烤鍋。
東森新聞記者陳韻涵：「過去氣炸鍋多半用來處理肉類料理或是加工食品，不過現在內建有非常多的配件，因此可以像這樣子處理義式烘蛋或是麵包料理。」
▼氣炸鍋能做出義式烘蛋。（圖／東森新聞）
金黃焦香的表層，烘蛋讓人食指大動，關鍵在於每種配件適合不同食材。煎烤盤用來「煎」熟牛排、炒菜或鹽酥雞，雙層串燒架更能拿來當烤架，把貢丸、蔬菜烤熟，而烤鍋更能處理醬料，焗烤、甜點料理。
氣炸鍋業者洪小姐：「低溫他可以烘到果乾，甚至牛肉乾以及咖啡豆，低溫烘咖啡豆都是沒有問題的。」
幾乎可以把氣炸鍋當作大炒鍋，還能像這樣抹上奶油，先熱鍋再打上一顆生蛋，200度5分鐘，現煎荷包蛋出爐，更發展出這種專門給蛋氣炸的配件，想吃糖心蛋或熟蛋，用氣炸鍋也能搞定，掌握好時間與溫度，半熟的蛋一切開，蛋液立刻流下來，不會煮過熟。
▼氣炸鍋有專門料理蛋的配件。（圖／東森新聞）
配件商機越來越多，單一廠商光是烘烤鍋，每個月賣2萬個，串燒架熱銷1萬2千組，而蛋架11月才上架，詢問度高，氣炸鍋越來越普及，裡面的配件也跟上市場熱度，搶攻家庭主婦荷包。
（封面圖／東森新聞）
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