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近年來,不需要高超廚藝就能製作出一道道減油料理的氣炸鍋,已成為不少家庭、租屋族的必備小家電。在這股「氣炸」熱潮引領之下,眾多知名家電廠牌都有推出相關商品,且外觀、功能各有千秋。但隨著機能越豐富,價差的幅度也越大,該如何在兩者之間取得平衡,已成為眾多消費者的共同課題。
同時,考量到初次購入氣炸鍋,不知道該怎麼選擇容量大小,以及應留意哪些選購環節的大有人在。為此,本篇文章將以「平價氣炸鍋」為主題,藉由多個章節來說明挑選要點,同時推薦十款在 Ptt、Dcard 等論壇具有高聲量、約莫3000元左右就能入手的高 CP值口碑商品,包含 Tafel特福、小米、鍋寶、伊萊克斯等品牌都名列其中,自用送禮兩相宜,趕緊一起看下去吧!
國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。
許多家電廠牌都有推出氣炸鍋,價格帶也相當廣,然而造就價差的原因,主要是容量、配件、硬體材質、內建功能等商品規格差異,因此便宜的氣炸鍋並不等於品質不好,有可能是因為容量小、配件少或功能較為陽春所致。選購時只要確實掌握容量、料理需求等基本條件,後續不妨先捨棄價格成見,並多參考網友們的實際平價,相信便不難找到經濟實惠的理想品項。
畢竟每個家庭的使用需求不同,如想以小資價格入手一台實用的氣炸鍋,除了多方探聽網友口碑之外,還可參考下列幾個選購原則。
由於氣炸鍋最常被用於料理薯條、雞塊等體積蓬鬆的食材,在選擇容量時可以1人約1~1.5L來計算,或是以1~2人3L、4人以上5L為基準 。不過須注意的是,有的氣炸鍋有內外鍋之分,一旦內鍋太小有可能得分兩次氣炸,相對電費也會增加,選擇時應一併列入考量。
氣炸鍋雖然用油量少,但內鍋仍會附著油脂、醬汁或調味粉,如果選購主體與內鍋為一體成型的款式,很容易會產生清潔死角,而造成油垢與髒污堆積。因此,為了方便清潔及確保飲食衛生,建議優先選擇內鍋可單獨拆卸清洗的商品為佳。
部分氣炸鍋除了適用於炸物之外,還支援蒸、煎、烤、焗等料理手法,有助於豐富餐桌菜色,同時也能加快上桌時間。然而內建功能越多相對也會反映在價格上,且初期得花較多時間熟悉操作,因此如只是打算下班、放學、宵夜時間用於製作簡單料理,選擇功能單一的機種亦無妨。
即使是平價的氣炸鍋,耐用度也不見得劣於其他高規格商品,不過若是選擇可單購配件的款式,即能避免部分零件損壞就得汰換的命運。而當中較容易因為頻繁使用、外力介入損壞的配件有內外鍋、手把、旋鈕等,如主機狀態還十分良好,便可透過單購配件來延長使用壽命。順道一提,由於各家配件大多有專屬規格而無法通用,因此建議直接向原廠購買較為保險又有保障。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | 詳情 | |||||||||||
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尺寸 | 重量 | 容量 | 消耗功率 | 定時功能 | 定溫功能 | 溫度調節 | 內鍋材質 | 配件 | 拆卸清洗 | 附加功能 | |||||
1 | 鍋寶 觸控健康氣炸鍋|AF-6071W | 合理價位功能不減,划算大容量 | 375×285×335mm | 4.4kg | 6L | 1300W | 高級合金+不沾材質 | 炸籃、食譜、說明書 | 不明 | ||||||
2 | 小米 智慧氣炸鍋|MAF02 | 專用App管理食譜,偏好設定自動帶入 | 不明 | 3.9kg | 3.5L | 1400W | 鋁箔金屬 | 炸盤、烤架、說明書 | 解凍、烘乾、發酵 | ||||||
3 | Tefal特福 Ultra氣炸鍋|EY111B70 | 快速氣流免預熱,減油不減口感 | 398×314×370mm | 5kg | 4.2L | 1220W | 不明 | 濾油烤盤 | 不明 | ||||||
4 | 歌林 健康氣炸鍋|KBO-UD1000 | 家電老字號,三重防燃好安心 | 233×295×290mm | 3kg | 2L | 1400W | 不沾塗層 | 不明 | 不明 | ||||||
5 | Anqueen安晴 4L健康減油多功能氣炸鍋|AQ-P19 | 食品級不沾陶瓷內鍋,料理更放心 | 320×300×250mm | 5.8kg | 4L | 1400W | 陶瓷不沾塗層 | 說明書 | 不明 | ||||||
6 | Arlink 時尚健康免油氣炸鍋|AF-803 | 機械式雙旋鈕更耐操,超長三年保固 | 320×295×285mm | 5kg | 外鍋4.1L、炸籃2.2L | 1500W | 不沾塗層 | 說明書、食譜、保證書 | 不明 | ||||||
7 | Electrolux伊萊克斯 健康氣炸鍋|E6AF1-220K | 人性化控制面板,加熱時間可達60分鐘 | 282×329.5×375mm | 4.8kg | 3L | 1350W | 不明 | 燒烤架 | 不明 | ||||||
8 | HYD 絕美經典氣炸鍋|D-552 | 絕美復古風,小而美最佳典範 | 268×210×280mm | 2.5kg | 1.8L | 1000W | 不沾塗層 | 濾油盤 | 不明 | ||||||
9 | Glolux 晶鑽玻璃氣炸鍋|AF3501 | 全透明設計,烹調狀況即時掌握 | 240×233×300mm | 3.7kg | 3.5L | 1200W | 食品級高硼矽玻璃 | 濾油網、中文說明書 | 不明 | ||||||
10 | 科帥 雙鍋氣炸鍋|AF606 | 可加購豐富配件,擴充多元食譜 | 354×30.2mm | 4.4kg | 外鍋5.5L、內鍋3.6L | 1400W | 碳鋼+不沾材質 | 說明書、中文食譜 | 不明 |
若想兼顧預算與功能齊全度,鍋寶將是不錯的選擇。本型號具備6L 大容量,LED 智慧觸控面板不僅能精準掌控料理時間和溫度,且容易憑直覺操作,帶科技感的外觀也十分能迎合現代化廚房。其內鍋底部採高密度孔洞設計,能大幅提升濾油成效,享受炸物的同時也不用擔心攝取過多油脂。
再者,炸籃為無縫不沾結構,一鍵按壓便能將內外鍋分離,好清洗又不容易殘留污垢;加上擁有馬達過溫自動斷電等六大安全裝置,讓人更能安心天天使用。以不到兩千元價位就能入手如此智慧又便利的料理神器,難怪能獲得各大論壇家電版的好評推薦。
尺寸 | 375×285×335mm |
---|---|
重量 | 4.4kg |
容量 | 6L |
消耗功率 | 1300W |
定時功能 | |
定溫功能 | |
溫度調節 | |
內鍋材質 | 高級合金+不沾材質 |
配件 | 炸籃、食譜、說明書 |
拆卸清洗 | |
附加功能 | 不明 |
小米產品之所以受歡迎,除了價格優勢之外,還有時尚的外觀以及智慧的內在。而本品也延續了品牌精神,光滑潔白的機身美觀好清潔,貌似簡單的旋鈕暗藏玄機,透過上方隱藏式觸碰按鈕啟動開關後,旋鈕化身成為黑色面板,數位化顯示欲設定的料理時間和溫度。
更令人驚異的是,只要設定好 Wi-Fi 並下載小米氣炸鍋專用 App,便有上百道內建食譜可供選擇,甚至還能將經常做的料理加入自訂菜單,省去重複設定的麻煩。另外,負責瀝油的炸盤為無縫崁入式,十分容易拆卸清洗,覺得清洗內外鍋很麻煩的人應該會喜歡。
尺寸 | 不明 |
---|---|
重量 | 3.9kg |
容量 | 3.5L |
消耗功率 | 1400W |
定時功能 | |
定溫功能 | |
溫度調節 | |
內鍋材質 | 鋁箔金屬 |
配件 | 炸盤、烤架、說明書 |
拆卸清洗 | |
附加功能 | 解凍、烘乾、發酵 |
特福這台氣炸鍋4.2L 容量剛好介於中值,很適合在大、小容量間猶豫不決的人。它的炸籃採圓形設計,沒有藏污納垢的角落,相較於方形款更好刷洗清潔;並且有能完美貼合內鍋的瀝油盤,不用擔心小塊食物跌到底部。
加熱原理主要為導入快速氣流循環系統,無須預熱也能迅速升溫且產生均勻對流,只需少量油脂就能創造出酥脆口感,零手藝也可以變身大廚。操作方面非常直覺,按壓按鍵後會在上方 LED 螢幕即刻顯示設定值,預設模式還會顯示食材圖案方便判斷,不翻說明書就能快速理解,堪稱廚房新手入門款。
尺寸 | 398×314×370mm |
---|---|
重量 | 5kg |
容量 | 4.2L |
消耗功率 | 1220W |
定時功能 | |
定溫功能 | |
溫度調節 | |
內鍋材質 | 不明 |
配件 | 濾油烤盤 |
拆卸清洗 | |
附加功能 | 不明 |
氣炸鍋雖然是很棒的放置料理工具,但因使用不當、結構設計不良而產生自燃的情況也屢見不鮮。為此,台灣老牌歌林特別在安全性投入相當大心思,於機體內建立三道防燃裝置,在溫度過高、電流過載、炸鍋取出時都會自動斷電,並於加熱管處增設防護網以避免食材直接接觸造成燒焦或燃燒,處理烤雞、肋排等大型食材時更令人安心。
其餘細節也頗為貼心,如將溫度旋鈕刻意改為內崁式以便和時間旋鈕區分,有助避免操作錯誤。另外,考量到歌林擁有遍及全島的服務據點,購入後若有維修、保養的需要也相對更有保障。
尺寸 | 233×295×290mm |
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重量 | 3kg |
容量 | 2L |
消耗功率 | 1400W |
定時功能 | |
定溫功能 | |
溫度調節 | |
內鍋材質 | 不沾塗層 |
配件 | 不明 |
拆卸清洗 | |
附加功能 | 不明 |
容量大的氣炸鍋不少見,卻也可能因炸鍋太淺導致欠缺實用性。而安晴這款氣炸過最令人驚豔的便是其深達12cm 的大容量炸鍋,不僅放入雞翅、半雞、肋排等食材不需要另外分割,烤蛋糕、麵包時也有更多緩衝空間。而鍋身採用的是食品級陶瓷不沾塗層,耐高溫且不會產生有毒物質,能安心用於製作各式美味料理。
另一方面,設計上捨棄傳統旋鈕,而是以觸碰式面板取而代之,讓機身表面更為平整方便清潔。替食物加熱、逼油則仰賴九頁式風扇與電熱管,搭配精準的溫控感應器,讓食物該脆就脆、該酥就酥,三餐端出美味菜餚就是這麼簡單。
尺寸 | 320×300×250mm |
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重量 | 5.8kg |
容量 | 4L |
消耗功率 | 1400W |
定時功能 | |
定溫功能 | |
溫度調節 | |
內鍋材質 | 陶瓷不沾塗層 |
配件 | 說明書 |
拆卸清洗 | |
附加功能 | 不明 |
主機預設清單固然省時,但對常常氣炸不同食材的人來說卻不一定實用。因此 Arlink 特別推出這款介面極簡化的氣炸鍋,其面板上只有溫度、時間兩種調節旋鈕,時間可以1分鐘為單位微調,而溫度則是以常用的200度、160度等做為參考刻度,使用者不用再逐度調整,操作上更符合實際需求。
值得一提的是,炸籃為廠商的第四代改良版,不沾效果更佳,清洗無後顧之憂。再者,廠商不僅提供全機3年保固,針對損耗率較高的旋鈕、炸籃等配件也都可以單獨選購,有助於延長主機使用壽命,著實為整體加分不少。
尺寸 | 320×295×285mm |
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重量 | 5kg |
容量 | 外鍋4.1L、炸籃2.2L |
消耗功率 | 1500W |
定時功能 | |
定溫功能 | |
溫度調節 | |
內鍋材質 | 不沾塗層 |
配件 | 說明書、食譜、保證書 |
拆卸清洗 | |
附加功能 | 不明 |
伊萊克斯的家電向來以耐久度著稱,本次推薦這款為旗下氣炸鍋的初代設計,其3L 小容量與簡單的內建功能,對於以加熱為主用途,預計用來氣炸冷凍薯條、雞塊類等速食品的讀者來說已經綽綽有餘。尤其是單次連續加熱最長可達60分鐘,屬業界相對少見的功能,製作燒烤料理不需頻頻手動延長時間。
其機械式旋鈕巧妙的將溫度與定時兩個功能合而為一,內圈為定時、外圈為溫度調節,對容易找不到按鍵的長輩來說也更容易上手,縱使沒有液晶螢幕,使用者也能靠電源燈號和加熱燈號判斷運轉狀況,易用性並不輸高規格的款式。
尺寸 | 282×329.5×375mm |
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重量 | 4.8kg |
容量 | 3L |
消耗功率 | 1350W |
定時功能 | |
定溫功能 | |
溫度調節 | |
內鍋材質 | 不明 |
配件 | 燒烤架 |
拆卸清洗 | |
附加功能 | 不明 |
本款的優勢在於外觀小而美,整體重量僅有2.5kg,同時也是市面上少數有多款顏色可挑選的機種,不僅適合小廚房和租屋族,買廚房家電恪守內外兼備者也很值得關注。其圓形炸籃深度夠,一次想炸2~3人份量的薯條、雞塊皆不成問題,且下方還附有架高濾油盤以防止油水反吸,讓炸物吃起來格外爽口不油膩。
操作方面,兩旋鈕個別操控溫度和時間,也有自動斷電保護等安全機制,即便是廚房小白或不擅長操作智慧型家電的長輩也能安心入手。而品質方面更是通過 SGS、BSMI 多項檢驗合格,實力不容小覷。
尺寸 | 268×210×280mm |
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重量 | 2.5kg |
容量 | 1.8L |
消耗功率 | 1000W |
定時功能 | |
定溫功能 | |
溫度調節 | |
內鍋材質 | 不沾塗層 |
配件 | 濾油盤 |
拆卸清洗 | |
附加功能 | 不明 |
目前氣炸鍋多是以塗層防沾,總是免不了有刮傷、難刷洗、有毒物質釋出的困擾,此時不如跳脫常見的不銹鋼材,選擇不需靠塗層就有不沾效果的「玻璃氣炸鍋」吧。本次推薦的 Glolux 便是以食品級高硼矽玻璃製作鍋體,相較於一般玻璃更能夠承受料理過程中的溫度變化,而且因為玻璃本身表面細緻,即使沾黏焦垢也只需短暫浸泡清水就能去除,清潔時不太需要用力刷洗。
而玻璃鍋體的一大賣點,便是能直接觀察食材的色澤變化、熟成度,即便料理不熟悉的食材或是不同於食譜的分量,都能更好地掌握烘烤的狀況,對料理素人而言也是避免失敗的關鍵功能。
尺寸 | 240×233×300mm |
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重量 | 3.7kg |
容量 | 3.5L |
消耗功率 | 1200W |
定時功能 | |
定溫功能 | |
溫度調節 | |
內鍋材質 | 食品級高硼矽玻璃 |
配件 | 濾油網、中文說明書 |
拆卸清洗 | |
附加功能 | 不明 |
縱然品牌知名度不如其他大廠牌,但科帥卻能在競爭激烈的氣炸鍋市場佔有一席之地。關鍵在於它有推出眾多配件,讓氣炸料理不再侷限於炸薯條、雞塊等冷凍食品,還能烤麵包、Pizza、蛋糕、串燒等,徹底實現一台抵多台的願望。
其次,它的面板設計在上方這一點也頗受好評,不用低身彎腰就能操作。且外圈還有備註多種食材的建議烹調時間和溫度,大幅增加料理的成功率。如果本身喜歡在家嘗試變化多元菜色,相信它能為縮短出菜時間做出相當大的貢獻。
尺寸 | 354×30.2mm |
---|---|
重量 | 4.4kg |
容量 | 外鍋5.5L、內鍋3.6L |
消耗功率 | 1400W |
定時功能 | |
定溫功能 | |
溫度調節 | |
內鍋材質 | 碳鋼+不沾材質 |
配件 | 說明書、中文食譜 |
拆卸清洗 | |
附加功能 | 不明 |
預熱的目的在於加速內部升溫,讓食材能在較短的時間內完成料理,故一般都會建議先以較高溫度(180~200度)預熱3~5分鐘。尤其是在製作蛋糕、麵包等烘焙食品時,預熱動作能幫助食物膨脹與上色,讓成品看起來更加美味可口。但也有部分機種標榜升溫速度快而不需預熱,只要確保有足夠的受熱時間便能省去此步驟,使用前務必詳閱相關說明。
由於全新的氣炸鍋容易殘留新機的塑膠味,因此建議入手後不要直接用於料理食物,而最好先以清水將內鍋清洗一遍後,再放入橘子、柳丁、鳳梨的水果果皮,並依說明書建議的調理溫度和時間讓機身運轉一次,確定內部已無殘留任何塑膠味後即完成開鍋。
一般而言,氣炸鍋的加熱原理並不會導致致癌。但食材在經高溫調理後會產生梅納反應,而讓表面形成焦黑色,一旦吃多了則可能增加致癌率。另外,也不建議在氣炸過程中直接加入檸檬、醋等酸性調味料,以免傷害內鍋塗層而產生有毒物質,同樣有害人體健康。
以往是巧婦難為無米之炊,但忙碌現代人缺的是一台能夠簡化料理步驟,輕鬆就能上菜的實用廚房家電。除了本次介紹的氣炸鍋外,無煙燒烤爐、氣炸烤箱、水微波爐也經常佔據最想擁有的廚房家電排行榜前三名,歡迎感興趣的讀者點選以下文章深入了解。
在講求高 CP值的現代,「便宜沒好貨」已不是絕對,尤其家電類產品往往會視不同的家庭需求,而推出多種規格。聰明的消費者只要掌握住上述幾個選購原則,即便在預算有限的情況下,想必也能輕鬆找到符合喜好又實用的最佳機種,或是直接參考推薦排行榜名單,從中挑選一款便利性十足的料理幫手。
第1名: 鍋寶|觸控健康氣炸鍋|AF-6071W
第2名: 小米|智慧氣炸鍋|MAF02
第3名: Tefal特福|Ultra氣炸鍋|EY111B70
第4名: 歌林|健康氣炸鍋|KBO-UD1000
第5名: Anqueen安晴|4L健康減油多功能氣炸鍋|AQ-P19
看更多排名商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
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3C電子・影音
相機・麥克風
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母嬰・兒童用品
家具・家飾
興趣嗜好
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