📍大公館 @greaterchinaclub 我要繼續吃好喝好，活得比渣滓們長命🤓 今天跟三位親們去了大公館，這家由屢獲殊榮的陳偉庭師傅主理，搜羅自世界各地的優質食材炮製精緻粵菜，2021 年時更推出精品火鍋品牌「大公別館」，以頂級食材手工火鍋為主，等有機會再來體驗看看。 🐟芹香鮮蝦金魚餃 想說這金魚本魚會更可愛，感覺...拍照沒有辦法把那可愛很好地呈現，餃皮薄同時餡料的蝦很彈牙 🐷黑毛豬咸水角 也是有造型的點心，明明是第一道些桌，等到我們拍完才吃也沒有軟掉，咸咸甜甜調味很剛好～ 🐔藥膳雞湯小籠包 藥材味道沒有到很特出，但湯汁很好喝，皮做得很薄得來不會因為夾起黏到會破，加一點點醋就很好吃 🥢XO醬北海道帶子腸粉 超滑嫩…然後很好笑，我邊吃呆完全沒留意有帶子，吃到第二塊才知道 🐽招牌黑毛豬叉燒 主打菜式，外邊燒到焦脆，是每片都油亮油亮的….超肥叉，可是你卻不會覺得很膩口！ 🦀葡汁蘑菇蟹肉撻 我一看…超像寵物食品😂😂好啦，其實味道是好吃的～ 🍴豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬 第一次看到黑腐竹，就整道的味道都很柔和順口 🍯黑糖蜂蜜糕 夾起來看到有點像白糖糕的晶瑩切面，有別白糖糕的清甜，黑糖會比較濃郁，同樣彈牙 💲約HKD1000@4人 🏡香港荔枝角長義街D2 Place One 10樓A 📞27438055 #大公館 #點心 #香港點心 #港式點心 #荔枝角美食 #九龍美食 #852girl #hkinfluencer #hkkol #kolhk #foodiehk #hkfoodie #hkblogger #bloggerhk #hklifestyle #hkbeauty #foodporn #foodstagram #Instafood #香港美食 #美食分享 #美食推薦 #美食日記 #相機食先 #poyeefoodie更多

今日大家都應該收到三千元的消費券了吧！對於饞嘴的我當然用來吃喝就最適合不過了。 說到飲茶我挺喜歡到荔枝角D2 Place內的大公館，記得當初開業時要會員才可以來捧場，現在不是會員也可隨時隨地來享受這兒的美食實在太好了。 久別重逢這裏的擺設依舊高牙雅服務水準仍然保持優質，至於食物質素大家就要繼續看下去了！ 這天趁著人多點了不...少款點心一同分享，這刻當然忍不先拍一幀點心地圖！真的不知多久沒有這樣大飲茶了哈哈。 點心未到之前檯面已經有我喜歡的前菜，就是木耳烤夫弄得非常入味但又不會過鹹，前菜也弄得如此精細美味是個非常好的揭幕。 率先我們品嚐了大公館的招牌黑毛豬叉燒＄248，肥瘦勻稱的叉燒充滿焦香的味道，吃下肉質腍滑加上甜美的蜜味，差點點想叫碗白飯來佐吃呢！ 不能吃白飯皆因為我們還有很多點心要品嚐喔！先來這個胡椒豬肚鮮竹卷＄56/3件，鮮竹卷吃過不少但配胡椒豬肚湯還是第一次嚐，鮮竹卷富有豆香內裏藏著滿滿的素餡料，配上幽幽的胡椒湯香氣好匹配。 接下來是賣相美絕的芹香鮮蝦金魚餃＄68/3件，蝦餃的澄皮搓得透薄煙靭一點也不黏牙，內裏的蝦肉爽彈又鮮味便可口。 然後這碟龍皇脆米腸粉＄78亦非常吸引！滑嘟嘟薄身的腸粉包裹著鬆脆可口的脆米，內藏彈牙的蝦肉為吃下鮮味滿溢。 繼續有超可愛的刺蝟脆香叉燒包＄68/3件，造功精細的可愛小刺蝟一點也不刺手還很軟熟呢！內裏的叉燒餡比亦例恰到好處超喜歡這個小刺蝟。 吃了這麼多點心來一碟薑米酒炒芥蘭＄128清新味蕾，薑跟芥蘭永遠是最好拍檔加上全用芥蘭菜遠來炮製口感超爽脆，這碟薑米酒芥蘭真的非常香口好吃。 本應吃到至此但因為點心太好味的關係大家也有點兒猶未盡！於是再點來幾款點心一起分享，首先是外表趣緻的黑毛豬鹹水角＄62/3件，外層炸得脆口不油內裏則口感煙韌，加上餡料選用了黑毛豬肉味道就更加吸引了。 這一個蘿蔔絲酥餅＄58/3件同樣炸得香脆不油膩，愛吃清甜蘿蔔的朋友不要錯過。 但我更喜歡這個牛油果鮮蝦春卷＄58/3件，但加入了牛油果即時變成新鮮事，而且味道亦都非常匹配絕對是個好好的新嘗試。 甜點則選上懷舊的芝麻卷，在這兒吃當然會升級因為它是金箔懷舊芝麻卷＄48/3件，烏卒卒的芝麻卷口感爽滑芝麻味超香濃，加上燦爛的金箔作為點綴成件事也令我非常享受。 食物質素高之餘價位也非常合理，喜歡一盅兩件的朋友不妨到大公館嘆嘆茶啦。更多

今年尾又到這裡享受火煱，牛肉水準高而價格合理。我們享受了兩碟不同部位，兩款也令人回味得，其他食物也不錯，連有泡礦泉水也有供應。座位依然不太擠迫。招呼比上次更好。真係要找機會試下其他中菜。相信我們會更想再來捧埸。

喜歡吃中菜的朋友，應該對 • 大公館💕•並不陌生☺️，餐廳由屢獲殊榮的陳偉庭師傅主理，主打精緻優質粵菜，是與家人聚會的好地方哦～ 餐廳地方好大，食物種類繁多，吃什麼好呀🤭～我比較喜歡點心多過小菜，所以就與媽媽試了幾款點心囉～ 「 九層塔水晶石榴包☺️$188 」 氣派十足的九層塔水晶石榴包，皮又薄又軟，包著滿滿的餡料，...口感豐富呀。 「 蝦子岩米鮑汁扣南非3頭鮮鮑魚😍$268 」 南非3頭鮮鮑魚呀!!! 鮑魚扣得相當入味，口感軟腍又不失彈牙感😆，醬汁濃香稠密，好好吃呀～ 「 川味口水竹雞👅$118」 完全沒想到這個是口水雞呀😳～正方形的川味口水竹雞，口感軟腍，好特別呀。 「 特色脆皮京都骨👅$33 」 這個四方盒，原來是京都骨呀🤩! 外層炸得酥脆，醬汁香甜，好吃～ 「 法國藍腳菇炒蘇格蘭聖子皇💦$118 」 超惹味的蘇格蘭聖子皇，醬汁香濃惹味，也好有鑊氣呢～ 「 麻婆金磚豆腐🌶$108 」 麻勁十足的金磚豆腐，豆腐滑溜溜，醬汁麻香齊備，不錯呀～ 「 金箔懷舊芝麻卷🖤$48 」 最後必吃懷舊芝麻卷，又軟又香，而且不會太甜。更多

老爸鐘意打邊爐，所以揀咗呢間高級新派中菜館與老爸補祝父親節🥰中菜館環境舒適別緻，食材高質有驚喜，老爸食得好開心，仲係咁不停打卡😆 🔥西澳龍蝦刺身（加配優惠價$480） 以優惠價加配西澳龍蝦刺身，龍蝦約有1.5斤，肉質通透有光澤，口感爽彈鮮味😋想食記得提早一日預訂。 🔥火焰酒香薑蔥鵝鍋（$288） 鵝鍋上枱後，店員會...即席於客人面前加入酒並點火翻炒，炒時會帶有火焰，而且香氣撲鼻😌鵝肉皮脆肉嫩且帶酒香，食完鵝鍋後可加入湯底打邊爐。 🔥日本薩摩和牛翼板肉（$328） 牛肉雪花紋勁靚，輕灼一陣就食得，肉味濃又軟嫩，但又不失嚼勁，靚牛果然係唔同😋 🔥招牌四寶丸（$128） 分別有脆骨烏雞丸、XO醬豬肉丸、芫荽牛肉丸及芝心墨魚丸，印象中脆骨烏雞丸比較特別，粒粒脆骨令口感倍增，其他肉丸亦彈牙juicy，各有特色😌 🔥台灣鴨血（$58） 鴨血軟腍滑溜，好味到再encore多咗一碟😋 🔥新鮮紫淮山（$48） 印象中第一次食紫淮山，顏色鮮艷夢幻😌 🔥千層枝竹（$48） 建議煮耐啲令枝竹盡吸湯汁精華，枝竹會更為入味，入口口感Q彈，好味😋 🔥時令菜蔬（$40） 皇帝菜翠綠鮮嫩，而且仲洗得乾淨👍🏻 🔥順德魚麵（$68） 魚麵煮開後變得粗身發脹，似食緊麵條狀魚蛋😆爽口彈牙又特別。 🔥竹蔗茅根（$28/ 杯） 竹蔗茅根清熱下火，味道清甜，打邊爐又點少得😌 🔥和牛雪葩（$58） 造型賣相似足和牛粒，但其實係士多啤梨味雪葩，上枱時仙氣十足，味道酸甜，打卡一流😍更多

📯金甲脆魚皮$78，改得很匹配的名字，金甲就是鹹蛋蓉，薄薄的鹹蛋漿覆蓋著每塊魚皮，再以好的手藝脆炸，便成就了這碟超脆可口的邪惡脆魚皮😋。注意‼️一不小心可能將半碟放進肚子🤣 📯清香柚子凍鮑魚$148，一如以往，必推介給從沒吃過的友人品嚐，好吃在於一口鮑魚煙韌入味、柚子清香醒神。端上枱時，總給人騰雲駕霧的開心感覺 📯...脆米蒜香雞(半隻)$228，原本已經皮薄肉嫩，再加上外皮沾上脆米，好吃的程度實在拍爛手掌，集香脆、皮滑、肉嫩、蒜香味剛好一身的佳餚 📯大公館祕制稻草肉(件)$78，肥肉與瘦肉相間，入口鬆化味美，佐飯一流🍚🥢，同枱者都讚，好一道經典美食 📯所謂稻草肉，就是以一條稻草紮作一舊立方體的五花腩肉，以較特色的賣相呈現，伴菜還有淋身的香栗和蜜餞杏脯肉，再加一條青綠的蘆筍和一小塊紅花瓣點綴，心思之作 📯藏紅花汁燴脆皮花膠扒(位)$248，簡單來說就是炸花膠，外層香脆，花膠扒有一定的厚度，且沒有腥味，藏紅花汁作芡，伴以健康的紅米和糙米，味道也不錯 📯金箔懷舊芝麻卷，芝麻味香濃，芝麻皮軟滑、清香柚子糕，柚子味香，感覺解膩 🪑喜歡坐第一間大房，雖然有很多枱，但枱之間有一塊落地的透明大膠板分隔，座位寬躺，坐得舒服，若不是遇到一些高談闊論的客人，環境是舒適的更多

上一個月來到這裏試火鍋，早已訂了位但當晚人流不多，食物質素中上，尤以牛肉及那花膠雞湯底，座位幾舒適。侍者招呼尚算合格，都有作出介紹，不過可能之後去其他部份工作，不見了有人詢問一切是否妥當，收費價錢都合理。我們會再來試其他菜式。