2024母親節大餐推薦！集結中式、西餐、日料、粵菜、Buffet等餐廳美饌寵愛媽媽的味蕾

台北遠東香格里拉於館內四家美食餐廳包含馬可波羅義大利餐廳、ibuki日本料理餐廳、香宮粵菜餐廳和上海醉月樓分別推出母親節限定菜單，精選波士頓龍蝦、北海道鱈埸蟹、日本和牛等頂級海陸食材，用美食寵愛心中永遠的「女王」！

供應期間：2024/4/27（六）-5/12（日）

地址：台北市敦化南路二段201號

電話：02-2378-8888

台北遠東香格里拉官網

每位NT$3,280+10%

母親節晚間限定套餐主廚徐維志為母親節精心準備了四道式義大利風味晚間套餐，以鹹香美味的「香煎北海道干貝佐伊比利火腿襯白花菜泥」爽口開胃，接著是將洋蔥煎至焦黃，再倒入新鮮玉米濃湯，搭配一串煙燻鰻魚的「甜玉米湯佐煙燻鰻魚」，口感層次豐富。

豐盛的海陸主菜「烤半隻波士頓龍蝦搭配美國肋眼牛排」，主廚展現義大利料理中對食材極致追求的哲學，透過Josper Grill烤爐精準火候控制，使龍蝦肉質鮮美彈牙，肋眼牛排外香內嫩，搭配傳統義式烤蔬菜，呈現義大利料理的新鮮原味。餐後甜點以「草莓乳酪慕斯佐香草冰淇淋」酸甜沁心的甜蜜滋味，表達對母親深情的愛與感謝。

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每位NT$3,880+10%

ibuki日本料理餐廳推出「櫻花綻放母親節懷石料理套餐」，主廚李淼文以如詩如畫的日本懷石料理設計七道式母親節套餐，就像帶媽媽用美食來場春日賞櫻之旅。套餐包含結合海洋與大地精華的「手工山藥豆腐搭配北海道海膽佐松露芡汁」，展現精湛刀工與新鮮度的「三品生魚片」，以及暖胃舒心的「鱈埸蟹魚子茶醬碗蒸」開啟美味旅程。

緊接著主廚用特製醬汁襯托鮮美肉質的「鹽烤台灣紅石斑佐羅勒味噌醬」，而令人食指大動的豪華海陸主菜「日本鹿兒島和牛沙朗佐柚子黑胡椒醬」，選用日本A5等級的和牛沙朗，油花勻分佈，經主廚精心煎至外層略帶焦香，內層軟嫩多汁，搭配清新的柚子黑胡椒醬，讓人回味無窮。

另一道主菜「半尾波士頓活龍蝦佐海膽醬」，鮮美口感配上海膽醬，鮮上加鮮充滿濃郁海洋風味！最後以「台灣雲林蒲燒鰻魚壽麵」以及「母親節特製甜點」，為這場春之旅畫下美麗的句點。

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每位NT$3,280+10%

上海醉月樓推出「滬式傳情母親節套餐」，上海醉月樓由廚齡超過30年的主廚賴忠舜推出九道式精緻滬味套餐，於活動期間內用或外帶再加贈一盆植栽送給健康樂活的媽媽。

套餐包含清爽開胃的「水晶肉拚魚子蛋皮沙拉捲」、溫潤滋補的「竹笙瑤柱海皇燴燕窩」、用大火炸至金黃，再放入奶油快炒的「白焗奶油波士頓龍蝦」，賴主廚不僅選材下足了功夫，更是在料理手法上匠心獨運，例如這道「黑蒜牛柳粒佐粢飯條」，將糯米加入干貝湯汁蒸熟後，再拌入炒香的火腿茸，冷藏後切條油炸至金黃，再與香濃馥郁的黑蒜牛柳粒一起享用，創造出豐富的口感。還有營養滿點的「花膠紅燴一品參」、一咬即爆汁的「蟹粉鮮蝦小籠包」、爽脆養生的彩椒山藥炒百合、紅棗枸杞燉銀耳等九道精緻滬式料理，與母親共享這份如家親切的美味。

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為歡慶母親佳節，位於台北萬豪酒店一樓，被譽為台北最美自助美饌Semi-Buffet的Garden Kitchen，特別連續三天加開晚間餐期，包含自助美饌五大主題區－吃得到鮮美海味的「極鮮海物Bar」、精緻可口「精湛冷盤區」、熱熱吃最過癮的「熱食美饌區」、清爽可口繽紛「鮮蔬沙拉區」、甜食控必朝聖的「夢幻甜點檯」等。搭配精緻自選主餐，與媽咪一同享受親情滿溢的溫馨時刻。

每位NT$1,580+10%起

供應期間：2024/5/10（五）-5/12（日）

地址：台北市樂群二路199號

電話：02-2175-7957

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座落在南京松江商圈伊通公園旁，結合新派粵菜與精緻港點的時尚中餐廳「玖尹」獻上主廚手工私房菜「乾坤BB鴨」與「鴨油海味松露煲飯」，並匯集燕窩、松茸、鮑魚、花膠、北海道扇貝、肥豬蝦、牛排等山海頂級食材，呈現奢華海陸盛宴，以精緻山珍海味滋養終年辛勞的母親！

玖尹行政主廚李冠儀考量多數媽媽偏好清爽養生飲食，選用多種蕈菇、白雲耳、紅麴、甜菜根、酪梨、優格等各色健康概念元素入饌，不僅視覺繽紛多彩，亦讓母親安心品享美食輕鬆無負擔。

供應期間：2024/5/3（五）-5/5（日）、5/10（五）-5/12（日），需事先預訂

地址：台北市中山區伊通街39號

訂位電話：02-2508-2700

玖尹官網

NT$9,888+10%

金桔蜜瓜撈扇貝

厚實鮮甜的北海道扇貝佐酸香惹味金桔醬，拌入哈密瓜、柑橘、櫻花蝦增添馥郁果香與鮮味，鮮爽微辣開胃。

康乃馨水晶肴肉

耗時費工的手工名菜水晶肴肉，皮色晶瑩，滷凍透明，香而不膩、富含膠質，撒上康乃馨花瓣增添粉嫩與母親節氛圍，沾佐玫瑰醋、薑絲與紅醋、白醋調和之酸香醬汁細細咀嚼，柔嫩爽口。

松茸小籠湯包

自製湯包皮包入松茸、羊肚菌、牛肝菌及皮凍，一口咬下薄嫩外皮，湯汁汨汨流出，內餡洋溢蕈菇不同層次香氣風味，溫潤馨香滿盈。

黑椒豚肉酥

以疊酥法繁複製作千層酥皮包入黑椒拌炒西班牙伊比利豬、杏鮑菇與洋蔥之內餡，酥香外皮與辛香豬肉餡交織濃香氣息。

養生燕窩羹

手工製作甜菜根紅麴豆腐、杏仁豆腐、黑芝麻豆腐，紅白黑華麗配色，加入燕窩與金華火腿老母雞上湯調製之燕窩羹，潤澤滋養，為媽媽帶來好氣色。

橙香欖豉龍虎斑

自製豆豉醬加入橄欖蜜餞炒製欖豉醬，加入醃漬橙皮與龍虎斑清蒸而成，魚肉細滑鮮嫩、富含膠質，帶有一絲欖豉鹹香及清新橙香。

風味鮮露炒大蝦

新鮮大草鮮加入蔬菜高湯與自製辣椒醬、辣油、柴魚片拌炒，彈牙飽滿蝦肉吸附香辣醬汁，佐杏鮑菇與新鮮脆口白雲耳，鮮美可口。

廣式乾坤BB鴨 & 鴨油海味松露煲飯

選用宜蘭飼養28日的幼鴨，肉質無比細嫩，更易吸附醬汁香氣，鴨軟骨口感獨特。腹內滿填自製黑松露醬、鮑魚、花膠、花菇，外皮淋醋水後醃製一日，悶烤時醃料香氣滲入皮肉，烤熟後淋熱油造就焦糖色香脆外皮與柔嫩多汁肉質，桌邊剪開後取出鮑魚、花膠、花菇等吸收黑松露醬與鴨油的內餡，加入香炒黃金糯米飯中製作鴨油海味松露煲飯，噴香鴨油及松露醬與澎湃海鮮共譜美味樂章。

脆皮牛肋條佐牛油果優格

牛肋條以自製紅酒醬慢滷六小時至軟嫩入味，外層裹上粉漿炸至外皮酥脆內裡柔軟，佐酸香綿密酪梨優格醬平衡濃醇肉感。

楊枝甘露慕斯

由經典港式甜品發想，賦予更摩登面貌。新鮮愛文芒果融合鮮奶油與鮮奶製成綿密慕斯，堆疊Q彈芒果果凍呈現雙重口感，果香馥郁酸甜爽口，為母親節盛宴畫下美好句點。

開展餐飲集團旗下TGI FRIDAYS及Texas Roadhouse德州鮮切牛排同步推出母親節限定雙人與四人套餐，無論是親子二人世界還是全家同樂，皆可享用雙品牌精選的多款人氣料理，從開胃菜到甜點一手包辦，還可加價升級，給媽媽最尊榮的饗宴。

TGI FRIDAYS帶來雙人、四人套餐，包含沙拉、開胃菜、特選飯麵主餐、主廚精選火烤類主食、甜點及無酒精特調飲品，不僅樣樣經典，加價50元還可將飲品升級為酒精版本。雙人套餐更提供獨有優惠，沙朗牛排加價199元即刻升級紐約牛排，輕輕鬆鬆、大飽口福！

NT$2,199（雙人）/NT$4,099（四人套餐）

供應期間：即日起至2024/5/13（一）

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台北寒舍艾美酒店的寒舍食譜於母親節前一週及當週的週末，由主廚吳銘儒嚴選花膠、和牛與法國白蘆筍等頂級食材獻上母親節套餐！

主廚嚴選上等食材，以精湛廚藝打造七道美饌，首先是粵式小菜拼盤「精選開胃集」，接著迎來豐富膠原蛋白的「熬雞精官燕撈花膠」、蝦肉鮮美彈牙的「梅菜肉碎避風塘龍蝦」、表皮酥香肉質鮮嫩的「濃魚湯浸七星斑魚子醬脆腸粉」、軟嫩多汁帶有淡淡酒香的「香煎A4日本和牛伴威士忌鴨肝醬」，以及季節限定「漁港豚湯什錦蔬法國白蘆筍」，還有經典的「椰香盅楊枝甘露雪蛤」。點用四套加碼贈寒舍食譜人氣商品「冷凍雞粥禮盒」乙組。

母親節套餐 每位NT$3,880+10%

供應時間：2024/5/4（六）、5/5（日）、5/11（六）、5/12（日）

5/12（日）單筆消費達8,000元，限量提供「全球唯一銘酒入香香氛品牌KILIAN PARIS」的銘酒典藏瓶10ml乙組，數量有限，贈完為止。

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擁有豐富異國美食的「探索廚房」自助餐廳特別祭出肉質鮮嫩的「炭烤奶油蒜味雪蟹腳」、南洋風情香辣爽勁的「新加坡辣炒蟹」，以及每位成人再加碼提供一組霸氣鮮味的「龍蝦海鮮桶」。

另外，還有肉汁滿溢的爐烤美國肋眼牛排，更不容錯過現切生魚片、拿坡里職人認證比薩、暖心又暖胃蟲草蕈菇雞湯與清甜細緻的清蒸螃蟹等繽紛料理。

午晚餐 每位成人NT$1,890+10%起

供應時間：2024/5/11（六）、5/12（日）

活動期間，可獲得精美照片乙張；單筆消費達1萬元也將獲得頂級香氣KILIAN PARIS銘酒典藏瓶10ml，數量有限。

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位於誠品行旅一樓的全日餐廳The Chapter Café自5/1起至5/20推出溫暖禮遇，不論是多元精彩的單點料理或是包含沙拉、湯品、主菜、咖啡或茶的「無國界旅人套餐」，期待能以豐美的海陸饗宴款待母親的味蕾。

單點料理首推清爽的「蔚藍海岸尼斯沙拉」，使用橄欖油與巴薩米克醋做為醬汁，以簡單的方式呈現時令蔬果，佐以油漬鮪魚、水煮蛋、黑橄欖，展現如陽光般爽朗的輕盈味覺；揉入東方飲食脈絡的「廣式海鮮炒麵」，選用口感軟中帶酥脆的廣生麵，搭襯由白蝦、透抽、干貝、雞肉與蠔油燴煮的芡料，每一口盡是滿溢的鮮香滋味；優雅經典的「香蒜鮮蝦橄欖油細扁麵」，濃郁的香蒜襯上鮮甜的鮮蝦，再以初榨橄欖油作為與麵體的介質，為品嚐之間注入一抹清香餘韻。

「爐烤美國帶骨肋眼牛排30盎司阿根廷青醬」則為適合與家人歡聚分享的絕佳選擇，將大份量的美國帶骨肋眼牛排輕鋪上法式芥末籽等香料組成的醬汁，經香煎爐烤手法鎖住肉汁香氣，佐以芫荽葉、羅勒葉、香菜葉、紅酒醋等共構的阿根廷青醬，微微的辛香與清新滋味，堆疊出迷人的豐富層次。

無國界旅人套餐

另外也推薦以「無國界旅人套餐」，內容包含輕享沙拉、湯品、主菜及咖啡或茶，其中主菜可選擇「爐烤美國肋眼牛排︱季節時蔬︱紅酒醬汁」、「碳烤海大蝦︱海鱸魚︱蘑菇薏仁米」、「爐烤伊比利豬小里肌︱紅酒醬義大利寬麵」或「法式油封鴨腿︱紅酒醬義大利寬麵」。

供應期間：2024/5/1（三）-5/20（一）

凡於晚間時段單筆用餐消費滿NT$5,000，即贈送「花嶼之境」母親節限定蛋糕乙顆。

訂位電話：02-6626-2880

誠品行旅官網

迎接母親節，TOK盡興食光端出「粉靓媽咪套餐伴手禮組」，以一系列粉色餐點包括沙拉、湯品、炸物、主食、排餐、飲料等，讓媽媽們度過美好佳節！

粉靓媽咪套餐伴手禮 NT$2,799+10%

販售期間：2024/5/1（三）-5/12（日）

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套餐首推兩款新菜「百香油醋玫鮭沙拉盆」及「明太子粉紅醬海鮮扁麵」。百香油醋玫鮭沙拉盆以粉嫩色系鮭魚圈出玫瑰花形狀，象徵向媽咪們獻花，酸甜鹹交錯的滋味，讓媽咪欲罷不能。

主食部分則推出粉橘色系明太子粉紅醬海鮮麵，以鹹香的明太子醬拌炒扁麵，搭配Q彈鳳尾蝦與水產，香氣迷人。