港點控要瘋掉！內湖也有超讚港點餐廳可以朝聖了！華泰大飯店集團旗下精緻港式點心品牌「華漾 DIM SUM」即日起進駐《NOKE 忠泰樂生活》五樓，不僅餐廳裝潢超有質感，更推出多道人氣小點與「點心櫥窗」，現場展示職人手藝，讓來店客們們都能體驗現包現蒸的超在地美味港點。
位於《NOKE 忠泰樂生活》五樓的「華漾 DIM SUM」，不僅餐廳裝潢用色超舒壓，處處可見的流線型設計更讓用餐環境更顯柔和，同時抬頭看還能見到模擬蒸籠蒸氣裊裊意象的天花板造型，完全顛覆你對傳統港點店的既定印象。
不只是一般半開放式廚房，特地打造成不規則形狀的櫥窗，「華漾 DIM SUM」特別以「用心看得見」為概念，打造「點心櫥窗」讓消費者安心看得見，親眼見證新鮮食材，由點心師傅以職人手藝現點現包，輕桿薄透麵皮，細膩手法包裹餡料，每位客人都能安心品嚐當日現做的新鮮港點。
經過主廚嘗試20多次不同的餡皮比例，最終得出蝦餃的完美比例，用最薄的餃皮，包裹最飽滿的內餡！
餃皮居然比市面上的餃皮更薄，薄透到透光僅5克重，配上滿滿重達30克的餡料，比市面常見餡料更多2倍用料，最後以10摺細膩手法包覆豐富蝦段的餡料，霸氣的蝦餃多汁飽滿又彈牙。
真的吃的到大塊蘿蔔塊！每日手工將蘿蔔切塊，搭配臘肉與蝦米炒香賦予鮮味，最後加入在來米漿蒸熟而成，厚實清甜的蘿蔔糕，不需沾醬就是人間美味。
以鮮嫩Q彈的蝦漿混搭韭黃、香菜、香菇，再以金黃色的腐皮包覆，豐富的內餡、絕妙的滋味、散發迷人的銷魂香氣。
以越南米網包覆內餡，入油鍋油炸後再用腸粉皮包覆，口感多層次，米網酥脆，蝦子脆口彈牙，外面包覆的腸粉皮，又帶來綿密濕潤感。
花枝打成漿並混合蝦餃餡，再經過多次摔打，使餡料口感飽滿扎實富有彈性，最後拌入小豆苗，讓整體味道更加鮮美有層次。
考驗師傅油炸時間與火候的控制，經過層層堆疊的酥脆外皮，包裹白蘿蔔的鮮甜，是主廚推薦的必點菜色。
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