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2006-05-22
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一天,收到食友電話:有興趣到土瓜灣吃炭爐打邊爐嗎?炭爐打邊爐?聞所未聞(還是孤陋寡聞?),一口答應.聽天氣報導,得知當日將有寒流襲港,氣溫只得9度.奈何不知是否天氣太冷,在最不合時之際,稍作感冒,喉嚨有如火燒.既然早已答應,又如此期待,本著先置之死地而後生的心態,決與炭爐x邊爐打一場硬仗.食友堅持在街口接我,一起前往.“那處是冷巷一條,好不恐怖.還是與你一道前往吧!”於是速速完成手頭的工作(其實是未曾完成),衝上5c巴士,踏上了這次期待的之旅….在友人的引領下,走過漆黑一片的後巷.既窄長,又陰深,再附送濕漉漉的地面,可謂一步一驚心….心想:如此格局,竟能吸引到一眾食客,其出品難道真的有能人所不能的獨到之處?食友們點了兩個湯底,一個是豬骨煲,一個是魔鬼魚煲,兩者各勝擅場:前者味濃甘香,後者清甜鮮味,誰也搶不了誰的風頭.點選配料包括:龍骨(豬喉嚨),墨魚滑,雲吞,水餃,牛肉,駱駝肉, 鱘龍魚,鱔,四寶丸,羊肉,鮑魚,青口,帶子,鵝腸,珊瑚蚝,豬腰.(注意-全是肉類,半碟菜也沒有,簡直是食肉獸大召集….)食物的水準確是不賴,炭燒海鮮可謂別具一格,但說到最令我難忘的,要算是鱘龍魚了.未熟以前,
炭爐打邊爐?聞所未聞(還是孤陋寡聞?),一口答應.
聽天氣報導,得知當日將有寒流襲港,氣溫只得9度.
奈何不知是否天氣太冷,在最不合時之際,稍作感冒,喉嚨有如火燒.
既然早已答應,又如此期待,本著先置之死地而後生的心態,決與炭爐x邊爐打一場硬仗.
食友堅持在街口接我,一起前往.“那處是冷巷一條,好不恐怖.還是與你一道前往吧!”
於是速速完成手頭的工作(其實是未曾完成),衝上5c巴士,踏上了這次期待的之旅….
在友人的引領下,走過漆黑一片的後巷.
既窄長,又陰深,再附送濕漉漉的地面,可謂一步一驚心….
心想:如此格局,竟能吸引到一眾食客,其出品難道真的有能人所不能的獨到之處?
食友們點了兩個湯底,一個是豬骨煲,一個是魔鬼魚煲,兩者各勝擅場:前者味濃甘香,後者清甜鮮味,誰也搶不了誰的風頭.
點選配料包括:龍骨(豬喉嚨),墨魚滑,雲吞,水餃,牛肉,駱駝肉, 鱘龍魚,鱔,四寶丸,羊肉,鮑魚,青口,帶子,鵝腸,珊瑚蚝,豬腰.(注意-全是肉類,半碟菜也沒有,簡直是食肉獸大召集….)
食物的水準確是不賴,炭燒海鮮可謂別具一格,但說到最令我難忘的,要算是鱘龍魚了.
未熟以前,晶瑩剔透,熟了以後,鮮甜嫩滑.(似舒琪?)
這兒的服務簡直是如其環境完全脗合-三催四請,等了半個小時,配料仍是芳蹤沓然.
請伙記大哥加炭,大哥用粗豪地大聲一嗐: “得啦,轉頭黎”….頭卻定神地望著公仔箱裏的賽馬節目,都不知幾man…
再加上同場加演的歡樂滿東華--無聲無息地,幽幽用鐵夾夾住舊火紅巨炭,慕地在你的身邊靜俏俏地出現,如此教人動魄驚心,盪氣迴腸…
坐者坐者,炭爐前後夾攻,縷縷輕煙,(其實是一氧化碳),源源不絕送上,有點升仙之感....
埋單成惠而$210,嘩,真的是平民格局,富豪消費呢…
臨走時,友人說: “依,今日無小動物送客既?”
我不愠不火的道: “有,米奇老鼠麻,剛剛急急腳走左lu….”
回到家中,首要任務:水份mask呀,唔該!
總括而言,這家餐館,有如男人與小老婆一樣:
縱使是風韻猶存,千嬌百媚,亦只可偶一為之.
時而細想,自當回味無窮,婍妮纏綿…..
然而閣下若執迷不悔,不知進退,一錯再錯,輕則損手爛腳,重則傾家盪產…
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