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| 餐廳: | 壽兵衛 - 壽喜燒專門店 |
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| 優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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港鐵銅鑼灣站 C 出口
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電話號碼
54040522
開飯介紹
鄰近地鐵站的樓上餐廳，交通便利。主打日式火鍋，食材新鮮，適合和家人及朋友聚餐。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:30
17:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:30
17:30 - 23:00
公眾假期
12:00 - 15:30
17:30 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:30
17:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
8折
日韓式餐廳$500通用現金券 (堂食)
$400
$500
85折
日韓式餐廳$100通用現金券 (堂食)
$85
$100
| 餐廳: | 壽兵衛 - 壽喜燒專門店 |
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| 優惠: | 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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食家推介
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朋友話想食壽喜燒🥰 上網見到好多人都讚依間正😍 所以我地就揀左佢❤️ 一上到去見到開放式廚房😎 師傅即席係你面前整俾你食🫶🏻 正呀👍🏻Deluxe Wagyu Set 🐮 （$980）前菜三點🥗 賣相好精緻🥰蟹肉蟹膏豆腐🦀 口感好滑🥰 蟹味鱗甜鮟鱇魚肝🐟 配咗酸醋同埋辣蘿蔔😍 比較粉粉嘅口感🥰磯煮鮑魚口感好彈牙🫶🏻海之幸刺身三點油甘魚🐟 口感爽身 帆立貝味道好鮮甜❤️拖羅🐟 質感軟熟👍🏻 充滿魚香🫶🏻蒸物蒸蛋🥚 入面蟹肉絲好多👍🏻 仲有三文魚子粒粒好鮮甜🥰 再加埋少少菇😍 d 蛋好香滑❤️海膽和牛他他🐮賣相超靚🥰 和牛他他加上青蘋果🍏 用左黑松露汁❤️ 再配隻生既鵪鶉蛋🥚 將佢哋全部放上青瓜面一齊食🫶🏻 會更加清新🌿季節野菜盛盒🥬超多款唔同既蔬菜🥰 菇、 大蔥、 洋蔥🧅、皇帝菜、金菇、芋絲、紅蘿蔔🥕、娃娃菜等等🥰 全部都勁新鮮👍🏻美國熟成牛熟成咗21日美國牛肉🥰 用煎煮方式😍入邊仲包住啲京蔥❤️ 點埋新紀元紅雞蛋🥚 勁香滑😎鹿兒島日本和牛肉眼鹿兒島日本和牛西冷依兩款都係A4肉🥰 用左壽喜燒方法煮😍 肉眼肉質比較林身🫶🏻 而西冷肉味比較濃味❤️牛舌巴西牛舌用咗雪鹽再加咗辣蘿蔔蓉同埋少少蔥做調味🥰 牛舌勁厚切😍食事滿溢筋子釜飯🍚 加左枝豆、蟹肉🦀 同黑松露😍 食落陣陣松露香❤️甜品🍮芝麻雪糕🍦 同埋蜜瓜🍈
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去大阪無緣食到壽喜燒，想不到香港都可以品嘗到傳統關西的壽喜燒🤩是師傅一對一為你調製，看著師傅烹調再品嘗美食，絕對是一種享受。 Deluxe Wagyu Set $980/位前菜三點：螢光魷魚：很有咬口，質地彈牙鮟鱅魚肝：口感幼滑，味道帶點柚子清新蟹膏豆腐：濃濃的蟹膏再配嫩滑豆腐，兩者味道很夾🍣海之幸刺身三點：分別有帆立貝、深海池魚及拖羅。肉質新鮮爽口，鮮味十足。蒸物：🥚三文魚子墨汁茶碗蒸第一次食到黑色的茶碗蒸，口感細滑，墨汁中夾雜微微蒜香，三文魚籽份量不少，每吃一口都感受到魚籽爆開的滋味。🥓海膽和牛他他A4和牛包裹着牙蔥，上面舖滿黑魚子，點上柚子酸汁，味覺清新。採用蘋果碎再配上A5和牛他他，夾著紫蘇葉同紫菜，多重滋味。
🥩巴西牛舌不得不說牛舌非常厚身，充滿牛味。牛舌下鋪滿吸收醬汁的生洋蔥，面加上辣蘿蔔蓉、淡雪鹽、柚子汁，整個吃很滿足！🥩美國熟成牛分別有日本和牛肉眼及和牛西冷兩款牛都很高質！配上生的黃雞蛋口感更滑A5 和牛入口即溶，配少量飯及南瓜，可減低油膩感。和牛西冷配上日本春菊，感覺亦不太油膩。🍚滿溢筋子斧飯不得了，材料十分豐富！師傅先將三文魚、枝豆、黑松露混合烹調。之後會另上一大碗三文魚籽，起初以為師傅是拿出來加，誰不知原來是叫我任加😳最後貪心的我每口都是三文魚籽😂汁物舞茸菇湯菇味香濃，有解油膩感覺甜品日本蜜瓜配柚子雪芭，很清新，解解之前既牛肉油膩感
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同朋友都好中意食日本菜，今次就揀咗銅鑼灣呢間壽喜燒專門店🔥有大廚喺客人面前介紹同烹煮高級食材，試到吾同嘅和牛部位。✿ Deluxe Wagyu Set/ Supreme Wagyu Set套餐有前菜、刺身、蒸物、海膽和牛他他。壽喜燒同Shabu Shabu方面系美國熟成牛、日本和牛肉眼、日本和牛西冷、厚切牛舌、滿溢筋子釜飯。⭐️前菜前菜系鮟鱇魚肝、蟹膏豆腐、螢光魷魚，平時食鮟鱇魚肝會感覺有啲腥，呢度系搭配柚子醋，有如鵝肝般細滑柔嫩🐟蟹膏豆腐上又蟹肉🦀新鮮清甜。豆腐食到陣陣蟹膏味好新奇🤭⭐️刺身刺身有鯛魚、帶子、拖羅、北海道牡丹蝦，鯛魚薄片仍充滿魚香，帶子爽甜，拖羅油脂十分肥美，牡丹蝦爽口彈牙🦐⭐️和牛刺身/ 和牛紫菜卷Supreme set有和牛刺身，和牛脂肪比例高，搭配紫蘇葉食有解膩作用，又可同紫菜一齊食，更能突顯和牛肥美。⭐️海膽和牛他他呢道菜式系Deluxe Wagyu Set入面，海膽非常新鮮，仲有和牛他他，可以擺上青瓜片度食🥒多咗份清新感。⭐️蒸物蒸物系墨魚汁茶碗蒸，幾過癮🤭🖤原隻墨魚喺入面🦑墨魚汁黑色又好吸睛👀吾會話好搶咗蛋香味🥚⭐️厚切牛舌連牛舌都食得講究過人，搭配調味料辣椒蘿蔔鹽、日本清蔥、雪鹽、柚子酸汁，味道酸甜可口，牛舌有嚼勁。⭐️美國熟成牛美國熟成牛系搭配日本黃雞蛋，蛋味濃郁，熟成牛脂肪部分低，所以更突顯牛肉味。⭐️日本和牛肉眼和牛肉眼油脂豐富，有入口即溶感覺，加上有大量壽喜燒汁，清甜易入口😍有件燒南瓜喺旁邊可以解膩🎃⭐️日本和牛西冷和牛西冷油脂亦吾少，比較食到牛肉味，食材同樣高級👍🏼可連同岩手縣米飯一同食用🍚⭐️滿溢筋子釜飯成碗三文魚籽，廚師為我地添加喺釜飯當中，釜飯本身系滿滿嘅紫菜碎，加上三文魚籽可以任添，完全大滿足🧡🖤⭐️黑松露和牛炒烏冬和牛炒烏冬好奢侈🤤加埋黑松露高級食材炒烏冬，香氣十足🍜
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壽喜燒係一道備受港人喜愛嘅日本料理，我亦不例外，所以呢日就相約好友去享受一頓高質壽喜燒我和朋友各自點了Supreme Wagyu Set 和 Deluxe Wagyu Set💫Supreme Wagyu Set ($1280 / Per One)🥢前菜三點磯煮鮑魚鮮嫩彈牙；鮟鱇魚肝口感綿密順滑；蟹膏豆腐嫩滑而且味道香濃🥢刺身四點有帆立貝、鰤魚、赤身和牡丹蝦四款都新鮮肥美，當中最喜歡就係赤身，雖然含脂量少，但肉質結實，有咬口🥢和牛刺身/和牛紫菜卷和牛刺身 - 肉質細嫩柔軟，配搭海膽更能增加鮮味和牛紫菜卷 - 師傅先將和牛炙燒，再用紫菜包裹，口感和味道都非常豐富🥢蒸物茶碗蒸與別不同，蛋夠嫩滑之餘，面頭鋪了墨魚仔、墨汁和三文魚籽，撈勻後會食得出多重味道和口感🥢季節野菜盛合時令新鮮野菜，有金菇、芋絲、冬菇、豆腐和青蘋果等，以壽喜燒方法烹煮，鮮嫩多汁，夠晒健康🥢香煎牛舌師傅建議先將洋蔥、蘿蔔蓉、淡雪鹽、柚子酸汁和牛舌撈勻，令牛舌盡吸所有味道，食落不只爽彈，而且味道亦豐富了很多🥢A5和牛肉眼油花豐富，肉質軟嫩，入口即溶，口感極佳，蘸上「曉」嘅紅雞蛋，蛋味相對濃郁，和肉眼係絕配🥢A4和牛西冷油脂分佈完美，油花細緻均勻，肉質幼嫩，肉味相對濃，蘸上黃雞蛋就唔會蓋過肉本身嘅味道🥢和牛炒為冬烏冬炒得夠乾身而不油膩，配料用上和牛粒、黑松露醬和芝麻，份量豐富又好味🥢汁物/甜品舞茸菇湯 - 鮮甜又健康紫薯雪糕配日本蜜瓜 - 蜜瓜夠爽甜，完美的一餐
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最近喺香港食咗一間都幾日式嘅sukiyaki 壽兵衛，幾好食wor！餐廳全部座位都係吧枱，師傅會拎啲食材俾你睇，然後即席煮。呢度有唔同套餐，豐儉由人。中價位嘅Delux Wagyu Set都抵食，一次過食到美國牛同埋日本牛。首先，食三款前菜，三小碟擺盤靚靚的！鰹魚同汁煮鮑魚都好食。緊接住有三款刺身，食材新鮮高質，toro最好味，油脂豐富；帶子味道好鮮甜。然後有海膽和牛他他，和牛他他肉質好嫩好肥，撈埋蛋幾好味。之後就食肉啦！先食牛舌，肉質爽口多汁，簡單調味已經好好食；然後到熟成美國牛，顏色深啲，肉味濃啲，適合配蛋味無咁重嘅蛋黃，oishii 😋和牛肉眼同西冷都好正，油脂花紋好靚，食落口好嫩滑，配壽喜燒汁同埋蛋汁真係好好味，食完之後齒頰留香，非常回味。中間仲有幾款蔬菜，健康啲。最後一定要留肚食飯，蟹肉釜飯可以任加三文魚子，味道咸香鮮甜，我加咗幾匙，食曬碗飯！甜品係開心果雪糕加蜜瓜，真係好開心☺️
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