千元內吃到飽餐廳罕有的高水準握壽司／生魚片／手捲，也是我最愛的一間欣葉！ ————— 欣葉日本料理館前店店家資訊 地址：台北市中正區館前路12號6樓 電話：02 2371 3311 價位：平日晚餐、假日午晚餐920+10%元 YT影片實況： https://www.youtube.com/watch?v=YkM7URLju0I 詳細圖文食記： https://reurl.cc/zNA250 ————— 或許在很多人眼裡，欣葉日本料理跟 CP值沾不上邊，但對我來說卻是我最喜歡的吃到飽 餐廳，以千元的價格來說，是我們心目中的第一名！ 他們家的壽司、生魚片、烤物、炸物絕對屌打其他同等價位甚至更高高價位的吃到飽。 https://imgur.com/8Ayqu7r ⊙握壽司： 我自己是很喜歡吃握壽司，即使在吃到飽餐廳我也是會狂吃握壽司的人，欣葉的握壽司以 吃到飽來說是我的最愛，就我自己近期吃過的幾家而言，基本上可以說是甩了好幾條街。 不論是醋飯的調味比例，以及魚料跟舍利之間的比例搭配，甚至比許多日本料理店都還要 優秀了。 https://imgur.com/BaTJGAr https://imgur.com/6e03BpC ⊙生魚片： 生魚片當天平日晚餐吃總共有七種，分別是鯡魚、紅魽、鮪魚、旗魚、水針、鰹魚、鮭魚 。 除了鯡魚不愛所以沒吃之外，其他都吃過了，都是風味濃郁的鮮甜，不是那種水水爛爛的 爛貨。 https://imgur.com/VlxJJia https://imgur.com/UgXFAiS ⊙手捲 手捲有八種口味，都可以跟師傅說不要包飯，我自己就這樣吃了好幾捲鮭魚卵，超爽。 https://imgur.com/z1SH01i https://imgur.com/zcD7x1G https://imgur.com/3aVid8f ⊙烤物 烤雞翅必吃，以烤雞翅而言，應該很少有吃到飽餐廳能打得贏欣葉了。 其他烤香魚、下巴等等也是中上等級。 https://imgur.com/TsCpQ5v ⊙天婦羅 推薦炸蝦跟炸雞，炸蝦也是欣葉的招牌，就不多說。 炸雞好吃，有拉麵店炸雞的水準了，會爆汁的。 https://imgur.com/SJuml1a https://imgur.com/Y2m2IsW ⊙牛排 牛排我覺得算過關啦，至少我每次吃都是裡面粉紅色的切面，每一口都算嫩口，外表有一 點炭燒香味，我覺得就OK了。 大致上是一個中上的程度。 附帶一提，茶碗蒸很好吃 https://imgur.com/e9iBuLr ⊙海鮮冷盤 比較印象深刻是有蕎麥麵，雖然我幾乎沒吃過；另外比較少在吃到飽餐廳吃到好吃的淡菜 ，不過淡菜當天吃還蠻鮮的。 ⊙日式惣菜 館前店的特色是有日式惣菜，雖然說不到大吃，但有時候想懷念京都就會想吃個幾口，這 部分也是其他品牌看不太到的。 https://imgur.com/DLNQWEc ⊙甜點 大致上都是一個普通水準，比較到中上等級的大概是楚佛巧克力、古典巧克力跟紅豆湯， 這幾款是我覺得欣葉比較好吃的，其他款沒特別愛。 https://imgur.com/Q1mO7Li ⊙酒 有紅酒、白酒、梅酒、沙瓦跟台啤，雖然都是便宜的酒，但能讓你以餐佐這麼多種酒就是 爽。 （禁止酒駕、未滿十八歲請勿飲酒） ⊙其他 沒特別提到的就是普通，沒啥印象，或是基本上每次去都不會特地吃的。 結論： 欣葉日本料理餐點種類的確比其他餐廳來得少。但相對的，欣葉就他們的專業，在成本定 價的範圍內已經極力做到極致了。 欣葉能端出來的料理在口味品質上，我認為確實比其他品牌優秀許多，不是那種徒具其形 ，卻毫無其味的食材；也不是那種食之無味、棄之可惜的料理。 就握壽司、生魚片這些本行而言，無論外觀還是風味都遠勝同等價位餐廳，甚至是比他高 價位的餐廳。 剛好我就是喜歡吃這些東西，所以以千元吃到飽來說，我最愛欣葉。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.106.141 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1660920269.A.DD4.html ※ 編輯: saintyan (106.64.106.141 臺灣), 08/19/2022 22:45:57 ※ 編輯: saintyan (106.64.106.141 臺灣), 08/19/2022 22:47:20 哈哈，沒檢查到 ※ 編輯: saintyan (106.64.106.141 臺灣), 08/19/2022 23:26:46 館前店目前好像還沒 對啊..來個甜蝦手捲、握壽司也好吧… 這我就不清楚了，但晚餐好像也沒看到比目魚壽司，午餐可能就更不會有了 ※ 編輯: saintyan (1.34.46.112 臺灣), 08/20/2022 10:59:16 笑死，居然打錯XDD ※ 編輯: saintyan (27.242.202.252 臺灣), 08/20/2022 13:59:51 健康店的用餐空間是真的大很多，相較之下館前店真的會比較狹小，但我是覺得握壽司品 質跟種類比較好啦 ※ 編輯: saintyan (27.242.202.252 臺灣), 08/20/2022 14:20:54 真的，要找到適合自己的吃到飽，以欣葉來說的確很多人覺得吃不回本XD ※ 編輯: saintyan (27.242.202.252 臺灣), 08/20/2022 14:32:40 我上次吃也是覺得烤牛排是比較弱一些，手捲、壽司也比較少，所以後來還是都吃館前 ※ 編輯: saintyan (27.53.233.147 臺灣), 08/20/2022 17:20:49 這次去館前店沒有哦，但大家愛的千層我們覺得沒有好吃阿XDD ※ 編輯: saintyan (1.34.46.112 臺灣), 08/20/2022 21:38:51 很多人這麼認為 真的可惜收了 之前下午茶評價還不錯，可惜了 可能假日菜色會多一點？ 兒童不收費真的是父母友善餐廳XD ※ 編輯: saintyan (1.34.46.112 臺灣), 08/21/2022 09:15:26 館前真的小XD 整理一下網友在我們影片底下的回覆： 下午茶和晚餐價格和菜色有一些差異，例如午茶沒有牛排；生魚片切的也比較小塊、沒有 鮪魚鮭魚等。 我以為館前已經夠少了哈哈 我們之前也有寫一篇：https://sainteat.tw/nagomi/ 這邊簡要提一下：Nagomi 多了炙燒握壽司；生魚片有真鯛、鰤魚等；熱食多了干貝，大 小大約是3S、4S 真的小，沒有任何人能反駁哈哈哈 我是想反正我也只吃那幾樣XD 我覺得日料有啦～ 餐飲界現在真的百家爭鳴 饗食真的比較豐富 只適合愛吃日本料理的人，如果想吃多國料理欣葉真的有弱 饗食餐點內容真的豐富很多 ※ 編輯: saintyan (1.34.46.112 臺灣), 08/22/2022 18:48:01 ※ 編輯: saintyan (1.34.46.112 臺灣), 08/22/2022 18:50:05 看來信義店頗受好評，下次改去信義看看好了 真的，其他家給一堆不知所云的菜也沒什麼好吃 炒飯炒烏龍真的不錯XD 上次去健康店我也有一點這種感覺 我有一陣子沒吃饗食了，看來真的要走一趟感受一下！ ※ 編輯: saintyan (106.64.104.37 臺灣), 08/23/2022 11:15:15 饗食以豐富度而言真的可以說是吃到飽之王了 饗食好處是有各國料理可以吃 饗食真的猛 ※ 編輯: saintyan (106.64.104.37 臺灣), 08/24/2022 10:39:26 不愛生魚片跟握壽司的話真的不推薦來欣葉XDD 只有欣葉會出這種大多數人不會吃的惣菜，但愛的人就很愛！ 要滿足跟多樣化還是要去饗食啦 我是覺得欣葉的生魚片比較有熟成過的風味跟尾韻，醋飯的口感跟香氣也是其他店難以比 較的 握壽司跟生魚片比較推館前 欣葉真的很吃個人喜好 我們也是比較愛吃無菜單或是單點的，但偶爾想要大吃某一項就還是會來吃吃到飽 ※ 編輯: saintyan (106.64.146.71 臺灣), 10/09/2022 18:11:06