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檀香山
檀香山是夏威夷的首都，距離島上的自然美景僅有幾步之遙。威基基市中心商店林立，還有聳入雲霄的飯店，遊客可以在這裡度過一天的城市時光，或者也可以前往美食天堂卡帕胡魯大道 (Kapahulu)，品嚐美味的夏威夷蓋飯和刨冰。這裡的海灘近在咫尺，而且很適合衝浪、做日光浴、浮潛，以及與海龜和海豚共泳。附近也有瀑布和火山，從鑽石頭火山口到威美亞瀑布，遊客都可以前往參觀。記得留一兩天的時間，好好認識這座島嶼的傳統：在伊奧拉尼宮和華盛頓寓所漫步，了解穿越過去的夏威夷君主制度，或到畢夏普博物館了解夏威夷自然歷史和玻里尼西亞文化。下方有票券、秘訣及更多推薦。
檀香山非去不可
檀香山市區的現代夏威夷文化
雖然我是夏威夷島上的 Kuaaina 原住民，但我最熟悉的地方是檀香山市中心。我很喜歡這裡的一點，是城市中許許多多的當地小店 (而且我也是在這裡和我的妻子相遇)。這裡有我最喜歡的夏威夷原住民餐廳、酒吧和商店，遊客可以在這裡體驗現代夏威夷文化。
Daniel Ikaika Ito，夏威夷檀香山
Bar Leather Apron41榮獲大獎的夏威夷原住民調酒師 Justin Park，是這間高級手工雞尾酒吧的聯合創辦人暨共同負責人，而且這間酒吧最近更榮獲 James Beard 基金會的「最傑出酒吧」大獎。預訂吧台的位置，然後就可以看著專家在眼前調酒，真的非常精彩。記得要來一杯 E Ho'o Pau Mai Tai (幾年前就獲選為全世界最佳邁泰) 或經典的 BLA Old Fashioned。
Native Books1書面文字最早是由傳教士於 1820 年在這裡引入，而夏威夷原住民非常喜歡閱讀和寫作，因此到了 1832 年，夏威夷王國的識字率就達到了 91%。為了慶祝和紀念這個傳統，Native Books 的目標就是出版夏威夷各方面的所有印刷書籍。
Fete166Robynne Maii 榮獲美國西北和太平洋地區最佳主廚大獎，也是第一位榮獲 James Beard 大獎的夏威夷原住民女性。我最推薦的精品商務餐：煙燻鯖魚三明治，搭配酥脆的馬鈴薯和 Fête 75 (加入接骨木花利口酒和黃瓜的變化版法式 75)。
The Daley8夏威夷原住民餐廳業者 Danny Kaaialiii 經營的 Daley，是我在夏威夷最喜歡的熱壓漢堡餐廳。這裡的漢堡採用夏威夷當地草料飼養牛肉，還有軟硬適中的完美漢堡麵包。再來杯當地釀造的精釀啤酒，就是最完美的組合。
Encore Saloon29Danny Kaaialii 發現市區缺少一間有各種梅斯卡爾酒的餐廳，因此他和夥伴 Jonny Vasquez 開設了 Encore Saloon。他們的菜單主要是最道地的燒烤牛肉絲 (Barbacoa)，而且他們有手工薯條，因此他們的的玉米片最好吃。
Kaiao Space1這間藝廊由 Sig On Smith 的團隊負責策劃，展出來自美國各地的前衛藝術家作品。「Kaiao」這句話有非常特定的含義，意思是「當太陽從地平線升起前，天空展現明亮的晨間色彩，空氣清新，新的一天從此開始」，這裡的藝術作品也同樣充滿清新活力。
Manifest31不論是要喝杯濃縮印度香料拿鐵的下午茶，然後參觀當地藝術家的作品展，還是要在深夜的時候喝個大杯淡啤酒、熱舞到天明，在檀香山市區的 Manifest，可以說是什麼都有。- Sig On Smith1夏威夷風格不只是夏威夷襯衫；如果想要來點最道地的阿囉哈設計，那就選擇 Sig On Smith。這個品牌由 Sig Zane 創立，他是一名衝浪手、漁夫、夏威夷傳統舞者和藝術家，更是致力於透過服飾延續夏威夷原住民文化。Sig on Smith 是他在歐胡島唯一的一間店 (小提醒，這裡只在星期五開門營業)。
