紅磚巷(Brick Lane）位於倫敦東區，因15世紀開始磚瓦製造業興盛而得名，沿路街頭塗鴉、街頭藝人表演、古董書市集、移民美食攤販等完美體現倫敦次文化風貌。 以紅磚巷命名的BRICK LANE顧名思義是主打英國菜式，繼銅鑼灣、金鐘及尖沙咀分店後最近更進駐大圍全新大型商場「圍方」。 英式炸魚薯條 ($188) 不少英國人享用...炸魚薯條時會配上青豆蓉，而這份除了自家製他他醬及檸檬汁外都加上青豆，魚柳肉質緊緻結實並保持鮮嫩，炸衣酥脆且厚薄適中，亦不會輕易皮肉分離，而粗薯條都同樣外脆內軟。 招牌英式早餐 ($178) 除了煙三文魚、香腸、火腿、煙肉、焗豆、薯餅、番茄、大啡菇等全日早餐中常見的食材之外，更加入英國代表食品之一——豬血腸（black pudding），主要以豬血、豬油及燕麥或其他穀物製成，雞蛋可選煎蛋或炒蛋，炒蛋軟滑水嫩且富蛋香，而多士則選用酸種麵包質感軟中帶韌。 鹹蛋軟殼蟹意大利麵 ($182) 軟殼蟹肉身飽滿並炸得外酥內軟，意大利麵麵質恰到好處保留彈性，加入大量鹹蛋黃烹調故能嘗出粒粒起沙口感，油潤甘香但個人認為仍可更加濃厚。 招牌牛肉漢堡 ($175) 牛肉漢堡厚度十足且肉味香濃，表面煎得微微焦香並保留肉汁，配上芝士、番茄及牛油生菜實而不華，自家製洋蔥醬香甜細膩更是畫龍點晴，粗薯條則一如既往香脆可口。 烤釀原隻野雞 ($215) 上菜時店員會再灒酒炙燒，令雞皮更加焦脆之餘更能逼出雞油油香，雞肉肉質軟嫩更內有乾坤釀入西班牙紅椒腸醬及藜麥，薯蓉混合忌廉再加上芝士焗至焦香，綿密濃厚實在應記一功，除此之外伴菜更有炸羽衣甘藍可見誠意。 香草雪糕牛角包窩夫 ($98) 牛角包窩夫牛油香味濃郁醇厚，酥脆厚實配以雲尼拿雪糕冷熱交融，雪糕質感近似雪葩幼滑細緻，加上烤杏仁及蜜糖雖簡而精。更多
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