柯志恩曾任TVBS《娛樂新聞》及《兒童新聞》首任主持人，後來她重返校園，全職投入學術工作，除連續5年在淡江大學勇奪教學評鑑第一名，獲頒「教學特優」教師外，更連續15年獲得國科會研究補助獎勵，獲頒校內外多項學術研究獎。
柯志恩出身政二代，她的父親柯文福是前屏東縣縣長，她曾提到結婚時，父親挽著她走入結婚禮堂前，竟還問她「前面這個男人是不是你真要嫁的人，如果還有一絲猶豫，我們倆轉身就跑，不用管其他人了。」
柯志恩婚後家庭幸福美滿，她認為父親雖已不在了，但留給她的無價資產是勇敢做自己，這是多麼大的支撐力量，大到讓她可以毫無畏懼，謝謝父親讓她帶著信心，昂首闊步，迎向人生另個階段。
柯志恩雖強調現在都用自己的車，不再使用公務車，也認為選民服務與公務的界定要再釐清，但名列親民黨不分區第9名的立委候選人蔡沁瑜丈夫、即新竹縣文化局長李猶龍遭檢舉疑利用職務之便，將公務車開回家，且將油費、過路費報公帳，日前被檢調約談後請辭下台，由於公務車屬於公物，一旦挪為私用恐涉及貪汙不法，情況非同小可，何況是負有看緊人民荷包重責大任的立委，更應謹慎使用才對。
