植物的優

林志玲受傷出院當天，就有她代言的「植物優」廣告新聞話題「我不是弱女生」，搭配每日骨本的優格，將新聞、廣告與產品結合得天衣無縫。
隨著林志玲的爆紅，「植物優」一舉奪下優格市場龍頭寶座，如果「愛鮮家」沒有一套完整的企畫構想，持續開發新產品，是不可能只靠代言明星的知名度，就能在市場上屹立不搖；除了林志玲，「植物優」企畫還有哪些成功的祕密？

創業產品「佛州果汁」
沒廣告預算也有好成績

從小就志在創業，加上有著開發「每日C」果汁飲料的豐富經驗（前味全果汁部經理），愛鮮家總經理梁家銘靠著自己的第一筆資金150萬，及滿腦子的構想進行創業，以兩、三年的時間就在國內冷藏食品市場打下一片江山，他語重心長地表示，若是自己不先做出點好成績出來，只拿者一本企畫書就要說服金主投資，是難上加難；剛開始創業時，他曾經找過好幾家國內食品大廠，卻碰了許多釘子。
沒錢的時候有沒錢的做法，第一個創業產品「佛州果汁」沒有廣告預算，但是採低價策略，銷貨成績還不錯，後來引進「愛之味」的資金，「活益比菲多」成績更好，有這些基礎才有今天「植物優」的大紅。
是什麼動力讓梁家銘放棄原本在味全穩定的工作環境，願意跑出來吃苦打拚？
他說每個人都想有一番作為，加上他觀察國內的冷藏市場比常溫市場更有開發潛力，覺得可以找到高附加價值的產品來開發，其中優格在國外已開發國家是相當成熟的，國內只有「優沛蕾」佳乳食品公司一家，但是卻沒有被用心經營，一直待在「冷宮」之中，而且經過20年來發酵菌種不斷的改良，乳酸口味較為清淡，漸漸有更多人接受，「機會來了！」
梁家銘眼睛一亮，認為此時此地正是切入市場的大好時機，從此一頭栽入。

研發新口味「植物優」
改變國人吃優格習慣

梁家銘從改良內容物與包裝著手，加入果粒的口感與質感均較佳，於是嘗試各種配方。本著健康訴求，愛鮮家曾經嚐試「3黑5榖」的口味組合，包括黑豆、芝麻、燕麥等，因為試吃效果反應不佳、風味與優格搭不起來而放棄。
後來改以水果、豆類、甚至蒟蒻等的不斷實驗，主要在維持自然、新鮮、和諧的風味與完整的果粒，這時充填的技術面臨考驗，在日本全自動化的裝填工廠，往往破壞果粒的完整性，因此工廠還以半自動半人工方式裝填優格。
目前已推出橘瓣椰果、蘆薈、青蘋果、草莓等口味，其中蘆薈優格還曾到日本拿回的森永產品，要師傅做出一模一樣的口味，沒想到「植物優」做出來的，連日本人都說更好吃。
開發新產品過程並非一帆風順，在改善瓶裝的過程中，曾經試著推出透明瓶裝，主要訴求在讓果粒看得見，但是賣相不佳，挑逗不了購買慾望，而且陳列時感覺容量小，推出4個多月即全面更新包裝，重新設計胖胖瓶的包裝，一般是100～120g 的胖胖瓶，「植物優」卻推出150g大包裝，讓大瓶裝與可重複使用的獨家旋蓋式設計，有一個完美的組合。

SARS期間送「洗手乳」
行銷方案多元反應需求靈活

一般市場調查都是根據消費者的意見，調整相關策略或修正包裝與設計。但是愛鮮家行銷企畫部經理雷松清表示：「我們非常重視消費者的意見，但是同時要跟市場與可行性相結合。」
舉例而言，調查時曾有消費者建議減少胖胖瓶裝的成本，推出環保補充包，以較低的價格選購，加入原包裝使用。
但是站在生產者的立場，成本降低有限、容易破壞果粒的完整性，最重要的是失去質感，所以不是所有的消費者意見都應採納。
新創事業群的優點是靈活，但也不可能所有的計畫都一次到位，雷松清舉例說明，在SARS期間，公司貼心地隨產品贈送「洗手乳」，才剛出貨給經銷商，就發覺贈品有被小朋友誤食的可能，因此立即通知經銷商配合貼上明顯的警告標示，由於與經銷商關係良好，獲得充分配合，短時間內就將事情順利解決。

33家經銷商全省舖貨
掌握消費習性快速擴大市場潛能

「植物優」的產品開發策略，以滿足消費者吃各種優格的需求，在不瓜分現有產品消費群的原則下開發新品，擴大優格市場規模。因此快速發展各種口味優格，要讓後繼者望塵莫及，梁家銘以最快的速度把市場做大，開創最大利潤，才能在市場踞有一席之地。快又有效的方法之一便是加強行銷。
上市方式是透過全省33家經銷商所架構的通路，雷松清指出，平時多與經銷商聯繫，一方面建立更緊密的夥伴關係，一方面可從經銷商得知更多消費者習性，例如：在台灣南北差異頗大，南部人喜歡飲品點心甜一點，若超過15元就嫌貴；相對的，北部人28元不嫌貴，也期望東西清淡一些。 上市的通路選擇包括：便利商店、超級市場、量販店及傳統通路（雜貨店、麵包店、學校福利社等）。
其中連鎖通路占80%強，就銷貨量而言，便利商店就獨占五成，量販店及傳統商店各占20%，超級市場最少，只占6%。
在價格上，以單瓶的優格來說，通常便利商店以原價販售，超級市場便宜一元，量販店等大賣場便宜3元，學校福利社以六折販售。

林志玲代言拚人氣
每個月計畫性宣傳造勢

梁家銘至今仍非常滿意能找到林志玲當代言人，他說當初將「植物優」定位為都會女性健康的新選擇，希望找一位具備健康、親切與時尚感的女明星代言，而林志玲正是不二人選，能充分與品牌特性密切結合。
而且簽約早，在林志玲爆紅前，以200萬元請她代言，現在看來非常值得，目前就算花500萬都不見得能與她簽到約。
一般的代言人只在廣告期間出現，但是「愛鮮家」卻與代言人做一輩子朋友的方式，來互動與溝通，例如一系列促銷推廣活動，都事先向林志玲做簡報，也同時聽一聽她的意見，連前陣子林志玲住院期間，公司都會送上特別調製的優格，祝她早日康復。
每個月有計畫性推出一連串宣傳活動，例如：林志玲一日經理人記者會、徵求廣告男主角等，目的在持續營造「植物優是志玲的優格好朋友」的印象。
活動設計首重引起注目，所以在「與林志玲貼身相遇」的記者會中，就設計拍賣林志玲的貼身衣物，造成媒體爭相報導，強化新聞議題宣傳效果。
在平面媒體方面，採廣告新聞化方式處理，如林志玲住院、出院，都在《蘋果日報》以廣編稿處理或藉由每日骨本、每日均衡產品來調養身體，一方面吸引大眾的目光，一方面加強引導消費者做類似的嘗試。
再完美的企畫案，如果沒有團隊的協調與配合；如果沒有用心去經營與執行，是拿不出好成績的，梁家銘以味全的班底，加上新人的新氣象，以一個小規模團隊，營造出大公司的氣勢，應是扁平組織的靈活度與新創事業體敢拚敢衝的氛圍，所打造出的亮麗成績。