枋山村
西元1860年(清咸豐十年)枋寮鄉北勢寮人陳龜旁先生率數人攜眷入墾枋山，而後移民日增始成今日之村落，其毗鄰之糖部、莿桐腳、五塊厝等部落現均併屬枋山村。
本村位居鄉內中央地帶，屏鵝公路由北向南縱貫，南迴鐵路亦從國際電台下穿山越嶺進入台東縣。枋山溪由東向西綿延入海，將枋山村分為枋山，成功及荊桐等三社區。每年十月起至次年四月間為落山風季節，夏秋季炎熱，間有西南季風吹拂，全年猶如熱帶風情，綠意盎然視野開闊。
轄內有觀光果園，濱海遊憩區〈含住宿，露營，戲水，沿海垂釣，行動咖啡餐飲，沙灘散步，觀賞夕陽等〉，為假日旅遊最佳去處。
加祿村
西元1828年(清道光八年)泉州人林枝全先生入墾，爾後北勢寮人陳某皆同數十鄉親來此定居，拓荒墾殖，日後移民日增，毗鄰之會社、嘉和、南和等部落合為加祿村。
本村位於恆春半島最北端，是全枋山鄉最大的村，無論是要往恆春或台東都必定經過加祿村，其主要道路為屏鵝公路緊鄰著沿海，有山有海是本村的特色之一，天氣好的時候還可以望見小琉球島，有時海天一線盡收眼底。本村村民大都以務農為主些許少數以補魚過活是個典型的鄉村，其農特產品主要為蓮霧和芒果。
楓港村
西元1765年(清乾隆三十年)泉州人陳玉代率漢人由平埔族俗贖地拓墾楓港。西元1628年由北勢寮、水底寮倆地村民移居於楓港村，從事農、漁為生，清乾隆年間，因受原住民襲擊，死傷慘重，為杜絕後患，改遷舊庄，嗣後人口日眾，始成今日楓港村。
楓港村位居通往台東及墾丁國家公園之門戶，另有蝦虎魚苗、芒果、洋蔥並稱楓港三寶。
善餘村
善餘村為枋山鄉轄區內行政區，枋山鄉另轄有楓港、加祿、枋山等三村，善餘村原屬楓港村，民國四十四年因人口增加始畫分為兩村，其拓展始於西元1765年【清朝乾隆三十年】泉州人陳玉代率漢人由平埔族俗贖地拓墾楓港。
地理上地勢平坦呈東西向傾斜，位於里龍山下，地形狹長背山面海，為入恆春半島與台東的交通要道，其海岸地質以楓港溪為界，以北為砂岩，楓港出海口及兩側為現代沖積層由粘土、砂石、礫石所組成，因不含砂，海水清澈見底，因礁岩地形，魚群十分豐富多樣，漁港興建完成，新建防波堤及碼頭設施，使附近漁伐可停泊使用。