为什么松茸和鹿茸菇这么贵?

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松茸是菌根菌,目前不能人工栽培。野生的在我国的分布比较窄,主要分布云南,西藏以及东北延边地区,每年也就7-9月份可以采,今年因为天气原因,东北产的松茸一等品都是950一公斤。因为少,大家过度采摘,现在都是濒危物种了,所以只会越来越贵。我不知道你说的商品名“鹿茸菇”的学名是不是荷叶离褶伞,如果是,那也就几十块钱一斤,和松茸比,不算贵。

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我一个卖松茸的来回答你的问题。

首先贵不贵这个的分时情况,拿松茸来举例,现在2021年是7月9日,松茸还在上千元左右一公斤,是因为松茸刚出土,数量少,你说它价格贵,跟鸡枞菌等野生菌刚出土时差不多一个价格,相比较来说是差不太多的,比较出名的野生菌初期价格都是比较贵的。那种上万元的价格大家听听就好,不用放在心上,炒作的成分远远大于实际成交的金额。

再来说说松茸季时新鲜松茸比较平稳时期的价格,通常来说几百元一公斤,这个阶段的松茸没有干巴菌价格高,而且几百元的价格也只是大家购买分等级没开伞的松茸的价格,就好比大家看到一个松茸视频,很多人都说松茸很贵,总有原产地的朋友在下面留言说松茸不贵只要几十元一斤。大家认为松茸贵其实是没有完全了解松茸。

举例说:我自己去山里采1kg新鲜松茸(山里捡的松茸有大有小,有开伞有没开伞的,还有烂的坏的等等,什么品质的都有。),松茸收购商给我200元/kg,松茸收购商拿去挑选分级,质量好的个头大的可能就选出来100g,这种货就会往外发,它的价格就变成了几百元一公斤,那些质量不好的开伞的就买几十元。这样说大家应该能理解吧。

所以通常大家购买的松茸都是那些经过挑选质量好的松茸,价格肯定要贵,如果大家在产地,情愿吃那些开伞的价格低的。

当然松茸贵相对来说是贵一些,有很多因素的影响,营养价值高,群众认知高需求量也大,还跟产量多少等都有很大的关系。希望简单的介绍能给到你一些帮助。

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