近來氣溫終於有點秋意涼涼地特別想吃個滿足，除了火鍋外踏進農曆九月正是品嚐大閘蟹的好時侯，這天便跟好友們約去吃金秋的第一蟹。 選址是永遠快人一步的家上海奧海城分店地點超方便我，在十月已經推出全新六道菜的金秋淮揚大閘蟹宴，喜歡吃大閘蟹的我又再來品嚐美味菜式。 甫坐下侍應便送上三碟小食，包括有口水雞、麻辣豬耳及小魚花生全部也非常可...口。 跟往年同樣有佳肴當然要有美酒吧！凡惠顧以上套餐便可以優惠價＄50享用咸亨太雕王乙壺 (100ml)，暖粒粒的花雕酒配大閘蟹簡直是絕配啊~ 不消一會首道菜江南四式拼盤便上檯了，四式中包括有陳醋紅蜇頭、花雕醉蝦、淮鹽溏心燻蛋及目魚大烤，頭盤已經很吸引光是那燻蛋便夠我期待了不已 先品嚐甜中帶酸爽脆的陳醋紅蜇頭，口感豐富加上味道酸香吃罷很是開胃。 目魚大烤成品色澤光亮香氣誘人，吃下口感緊實嚼勁十足味道濃而不膩是好菜一味。 花雕醉蝦以新鮮的靚蝦來炮製，肉質彈牙味道鮮甜中帶上幽幽的酒香，所有配合也恰到好處師傅果然有料到。 留到最後才捨得享用這隻招牌淮鹽溏心燻蛋，那盪漾的溏心蛋黃吃下依舊是那麼甘香醇美真的百吃不厭。 緊接著是紅燒蟹皇三絲翅我早已戒掉魚翅！餐廳貼心地給我轉成紅燒蟹皇花膠三絲羹，濃稠度正合我意加上養顏的花膠吃得我很滿足。 主角終於出場由總廚Chef Ben送上馳名的江蘇清水大閘蟹。 每位也可以得到一隻約四両半至五両重的清蒸大閘蟹，散發橙紅光芒的霸氣美男子我來了！ 從來喜歡先拆好蟹爪肉然後放入蟹蓋內混合蟹羔一起品嚐，蟹羔甘香蟹肉鮮甜以這樣的天氣來說質素已經很不錯了。 一隻吃下還沒過足口癮的朋友不用失落！因為還可以優惠價＄188追加清蒸大閘蟹 (四兩半至五兩) 乙隻。 享受完美男子後繼續而來的是蟹粉脆皮黄魚柳，起了肉的黄魚肉炸得金黃酥脆再綴以甘香的蟹粉共嚐，口感香脆鮮嫩共冶一爐很惹味耶。 吃大閘蟹又怎能少了生拆的蟹粉小籠包的那份兒！每人可得到兩粒蟹粉小籠包好幸福。 家上海的小籠包從來甚有質素外皮薄滑之餘更可以盪漾不穿，肉球質地鬆化不散肉香足夠加上蟹粉的甘鮮很好味道。 接下來這味蟹粉香酥竹炭豆腐真的驚喜滿分，炸得薄脆的竹炭外皮吃下酥香非常，最難得是內裡的豆腐滑溜得像豆腐花般，配襯金黃色的蟹粉無論賣相和味道也很出色真的超讚。 喜歡吃芋頭的我非常掛念上年吃過的蟹粉荔芋盞＄198/4件，得到好友的支持下散點了一客來解饞！今年的荔芋盞酥脆程度更勝從前，內裡粉糯的芋泥香滑可口配上甘鮮的蟹粉實在誘人。 最後還有套餐中的甜品夠薑湯丸，驅寒一流的薑湯在吃罷大閘蟹時享用就最適合不過，內裡還有兩顆皮糯餡香的芝麻湯丸，吃罷這頓金秋淮揚大閘蟹宴真的叫我滿足到一個點喔。 家上海金秋淮揚大閘蟹宴收費為＄888/位(兩位起)，，1957 & Co. Loyalty Program會員(免費入會)可享二人同行一人免費優惠，必須二人惠顧方可享用買一送一優惠，另收原價計算的茶芥及加一服務費，供應日期由即日起至12月中旬蟹迷們快點去訂座喇。更多

踏進農曆九月一眾老饕吃大閘蟹的心已經蠢蠢欲動，當然包括我這個蟹癡在內！坦白說到我這Quota不多的年紀選擇必會腌尖點，所以每年也會嚴選有質素又抵吃的大閘蟹來品嚐。 入秋第一蟹我選了到大角咀的家上海來享受，因為餐廳剛推出了足足有六道菜的珍味大閘蟹套餐，會員的我還有二人同行一人免費優惠真係超級抵食喔！ 珍味大閘蟹套餐打頭陣是江南...四式拼盤，當中包括有陳醋紅蜇頭、水晶肴肉、四喜烤麩及淮鹽溏心燻蛋，四款也是我的心頭好當然喜上眉梢。 先品嚐口感爽嫩恰好陳醋紅蜇頭、味道甜中帶酸很是開胃，上海經典素涼菜四喜烤麩、味道濃郁鹹中帶甜確是惹味，至於水晶肴肉皮色晶瑩肉色鮮紅、瘦肉香酥肥肉不膩佐以鎮江香醋吃味道鮮明，最後是這兒的招牌淮鹽溏心燻蛋，色澤透亮誘人輕咬那溏心蛋黃入口醇香美味不得不試。 吃過精彩的江南四式拼盤，侍應送來了一盅淮安蟹粉花膠三絲羹，揭開盅蓋那熱騰騰的香氣直搗鼻腔教我萬分期待。 這個蟹粉花膠三絲羹不談計味道先讚其份量足得驚人，奉勸細食的朋友不要喝盡否則總會有東西要打包回家！ 一匙內已看見有花膠、雞肉和筍等三絲，蟹粉已完完全全融入鮮味的湯羹之中，每一口也滿載豐盛的口感，加上迷人蟹粉甘香真很易令人喝光光的。 饞嘴的我們更額外點選了套餐以外的大閘蟹單點菜式，第一樣是蟹粉小籠包＄138/6件，家上海的小籠包素來有質素，而這個加上蟹粉版本的就更加誘人。 咬開附有不少蟹粉的小籠包頂，內裡豐盛的湯汁和蟹粉油香清晰可見，湯汁鮮甜中透出甘香配合薄滑的外皮真的太美妙了。 第二款是我至愛的蟹粉荔芋盞＄188/6件，荔芋盞炸至酥香不膩綿綿的芋泥綿滑可口，配上甘香誘人的蟹粉絕對有畫龍點睛之妙。 這一刻到大閘蟹套餐的主角清蒸五兩重的江蘇太湖清水大閘蟹出場，我們每人也可得到一隻雄赳赳的大閘蟹公，我就最開心因為本人最喜歡嗒仔喔哈哈！如果吃得滿意更可以優惠價＄178追加乙隻同是五兩重的大閘蟹延續滋味。 餐廳亦很貼心的附上膠手套給有需要的朋友使用，但我覺得還是徒手拆蟹方便些，這個手套就給車爸爸用好了！ 慣於拆蟹(唔炒媽)的我三兩下手勢便已為等吃殘廢餐的車爸爸拆好這隻靚仔，雖未到農曆十月但膏已爆好邪惡啊！ 我最愛吃蟹公那黏糯口感的白膏味道非常甘鮮好好味喔！ 而蟹肉我則喜歡放入蟹蓋中混合豐腴的蟹黃，即變成自製蟹粉一大口吃下份外滋味。 吃大閘蟹有靚花雕酒陪襯成件事就變得更加吸引，點吃此套餐可以優惠價＄50享用到會稽山廿年花雕酒 (100ml乙壺) 。 繼續上檯的是這碟手工菜的蟹粉瑤柱賽螃蟹，蛋白推得非常嫩溜還帶絲絲魚及瑤柱鮮香，配上甘鮮不腥的蟹粉不用FF也能盡享蟹香的滋味。 最後這客是蟹粉鹹肉扒花菜，鹹肉加蟹粉夾味清的福花原來是絕配，味道在清新中帶出惹味我很喜歡。 單尾還有一客份量不少的經典家上海蝦蟹炒飯，雖然炒得乾身好味但我滿足到只能試上一口便要放棄！ 甜品叫夠薑湯丸顧名思義是辣度十足的薑湯，內裡還有兩顆皮糯餡香的芝麻湯丸，吃罷寒涼的大閘蟹後用來暖胃一流。 家上海這個珍味大閘蟹套餐供應期由即日起至12月中旬，收費為原價＄788(兩位起)1957 & Co. Loyalty Program會員 (免費入會)，可享二人同行一人免費優惠(另收茶芥及原價計算加一服務費)更多

我們再來試第二次，座位依然擠迫，鄰座客人非常嘈吵，不斷大聲講大聲笑，實在影響進食的心情。干扁四季豆及雞煲依然過多油，雞煲份量小，小籠包保持水準，價錢仍然貴。其實上海的食物不值過高的的售價。 現在新開所以生意也很不錯。

環境地方一如此集團旗下的餐廳係漂亮，兩人座位係偏細，中國茶味道不錯，侍應尚算禮貌，小籠包水準中上，奉上的小食偏鹹，脆鱔的味道偏重，粟子鷄煲仍秋冬特別推介，份量細，粟子小及數量不多，鷄係嫩滑。牛肉餅中庸。 以上食品埋單近5百元兩位，我個人意見偏高。沒有任何特別要去比此價錢。

恭喜九龍區的朋友我很喜歡的家上海已在奧海城開設旗艦店喇！搭東涌綫的我往餐廳品嚐精緻的淮揚菜真的超方便呢！！ 家上海的裝潢將舊上海風味帶追餐廳，加上花紋地磚配襯古風木餐桌及木椅感覺溫暖而舒適！ 我們一衆老饕被安排於私人廂房中品嚐行政總廚宏師傅的手藝，先上檯的是*奧海城店限定*的花雕酒糟三寶＄108，大蝦、鮑魚和豬手以醇香不苦澀...的花雕酒浸泡至入味，幽香中沒搶掉原材料的鮮味調較得恰到好處！！ 接下來是淮揚五福拼盤＄238以五款家上海的推介前菜作為拼盤，當中包括女兒紅醉雞、鎮江冰官肴蹄、涼拌陳醋紅蜇頭、蘇式燻魚及四喜烤麩！ 當中最喜歡四喜烤麩和蘇式燻魚，前者入味富咬口、後者濃香可口，吃得我十分滿意！ 緊接著是賣相超美手工精細的松茸蟹鉗燉繡球＄68/位，這亦是奧海城店限定菜式喔！！ 燦爛的繡球是用豆腐精雕細琢出來，再放進高湯之同讓豆腐綻放如菊花一樣的美態，配合松茸和蟹鉗鮮味加分。 再來*奧海城店限定*的家鄉薑蔥蟹米粉＄398，採用約重一斤多肉質扎實的大青蟹，以薑蔥等調味然後加入米粉烹調，不用多疑蟹肉多鮮甜吧！但爽口的米粉吸盡日月精華更加搶鏡。 *奧海城店限定:*上海煙燻脆皮雞$198/半隻、＄398/隻，選用香濃的三黃雞來炮製，像薯片般香脆的雞皮確是吸引，但嬌嫩的雞肉也一點也不輸蝕，沾點秘製蒜香甜汁同吃風味更佳。 *奧海城店限定*鮑魚紅燒肉＄208，是揚州家常菜之一以三層五花腩炆製，再加入矜貴的鮑魚一同炆煮，正正表現出濃油赤醬意味，五花腩肉質鬆化、鮑魚煙韌入味，絕對是佐飯一流的菜式。 *奧海城店限定*濃雞汁蘿蔔＄88，晶瑩剔透爽甜無渣的蘿蔔太誘人了吧！以濃郁雞湯煨煮香氣完全滲進蘿蔔中吃下清甜無渣，如再涼一點遇上蘿蔔當造時這道菜必定更吸引！ 大家意猶未盡再來客脆煎灌湯小籠包＄54/5件解饞，以原塊鐵板奉客的灌湯小籠包令包底異常香脆，熱烘烘的肉球口感鬆化、味道鮮香而且勁爆汁，是我非常喜歡的小籠包。 單尾是招牌十景揚州炒飯＄88，已經滿足到不行的我只能品嚐一口，但內裡包含了河蝦仁、鹹肉、豬肉、叉燒、雞肉、菜粒、冬菇、蔥花及雞蛋等材料，所以吃一口也十分富口感。 到甜品時間點上淮揚芝麻球、流沙奶皇千層酥、杞子荔枝桂花糕，三款都十分吸引我也忍不住試盡了它們。 杞子荔枝桂花糕＄48味道清香口感爽滑，最重要是甜度不高很可口。 熱騰騰的淮揚芝麻球＄52/3件外香脆內甘香，口感煙韌味道香濃好誘人呢！ 但我最愛這流沙奶皇千層酥＄52/3件，酥皮弄得鬆化可口，內裡的流心奶皇餡柔滑香甜，吃得我怦然心動耶，這頓淮揚家味真的吃得十分愜意必在我返兜之列，期待下趟再來會有新驚喜！！更多