火龍果前進東奧！最帥營養師曝紅、白肉關鍵差別　哪種好？

記者郭奕均／台北報導

台灣4種水果可以前進東京奧運，就是香蕉、鳳梨、芒果和火龍果，真的非常不容易，因為奧運是運動選手們的競技殿堂，所以在供應餐飲的食材方面，也特別講究，能夠進入東京奧運供應鏈的食材，代表台灣農產生產規範已具備世界級水準，而這些水果也算是另類的台灣之光呢！其中火龍果也是最近討論度很夯的水果，營養師Ricky特別為大家介紹白肉火龍果和龍肉火龍果到底有什麼差別？

▲火龍果前進東奧，堪稱台灣之光，營養師Ricky也為大家分析紅、白肉火龍果有什麼差別。（圖／翻攝自pexels）

火龍果熱量低，是減肥好夥伴，且含有豐富的膳食纖維多，有助於排便順暢，另外也含有胡蘿蔔素、維生素B、維生素C…，等。值得注意的是，火龍果的籽，就是大家在吃火龍果時看到的黑點，也富含鉀、鈣、磷、鐵等礦物質。

營養師Ricky就和大家分享，相信不少人一定有這個經驗，就是吃完紅肉火龍果的隔天，便便是紅色的！如果一時忘記自己吃過紅肉火龍果，還會嚇一跳，以為出了什麼事，不過大家知道為什麼會有這樣的現象嗎？

▲營養師Ricky透過圖表，讓大家清楚了解紅、白肉火龍果差別。（圖／翻攝自營養師 Ricky 粉絲專頁）

營養師Ricky首先要幫大家比較紅、白肉火龍果的不同，可以發現紅、白肉火龍果，熱量其實是差不多的，每100公克大約是50大卡左右。不過膳食纖維是白肉火龍果稍微多了一些，是水溶性膳食纖維為主，幫助腸道養好菌，因為水溶性膳食纖維是腸道益生菌的食物！

那麼，為什麼吃紅肉火龍果會導致排泄物出現紅色呢？營養師Ricky解釋，因為紅肉火龍果中含有甜菜紅素，這是植化素的一種，可以幫助抗氧化、緩解細胞氧化作用、抵抗自由基，其中有「天然紅寶石」之稱的甜菜根中，同樣也含有大量的甜菜紅素！

最後營養師Ricky也提醒，因為火龍果是很促進腸胃蠕動的食物，所以如果你是腸胃道本來就動的很好的朋友，在吃火龍果時就要注意份量，不然很容易一直跑廁所。另外，火龍果屬於鉀比較高的食物，所以有腎臟疾病與洗腎患者，需要特別注意食用的份量。

▲營養師Ricky經常分享實用健康資訊，這回也和大家分享火龍果的好處。（圖／翻攝自營養師 Ricky 粉絲專頁）