澳大利亚特有的水果是什么?

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在澳洲留学待了两年,算不上很了解澳洲,但确实是吃了不少澳洲水果。

严格说来是蹭。

因为我是CS专业的,房东就雇我当他们家孩子的Scratch编程家教,每次上完课房东太太都会给我和孩子们准备很多水果和点心,所以我算是白蹭了两年水果大餐吧~

房东太太做的ICED TEA超好喝

先介绍一种房东一家最爱的土著美味浆果——番樱桃(riberry)

房东家的孩子们很喜欢吃番樱桃,对他们来说这就是美味甜点。而对成年人来说,这更是“药浆”。

因为番樱桃可以提供人体健康必须的维生素和矿物质,帮助对抗感冒,保持免疫系统的健康和强壮。果肉还可以用来治疗耳部感染。

几千年来,番樱桃都是澳洲东海岸、腹地和热带雨林地区原住民的核心食物来源。

房东太太给我准备的番樱桃果汁
这是比较粘稠的果汁
这是跟着房东一家去摘番樱桃的时候拍的

他们一家真的对番樱桃情有独钟,那几个小孩子甚至还用Scratch编程工具做了番樱桃小游戏……

这也是房东太太用番樱桃做的,不知道是什么,我没问过。觉得好看就随手拍了一张。

这也是房东太太的手笔,上面那层是野玫瑰果冻和番樱桃
这是房东太太给孩子们做的蛋糕
房东太太给我的自制番樱桃果酱
插一句,房东太太还会做各种水果餐

澳洲特有的水果还有很多,其中有一种号称“水果中的鱼子酱”——指状酸橙(Finger limes),因其果肉很像鱼子酱,所以别名鱼子酱酸橙(caviar limes)

真的超像鱼子酱……

指状酸橙原产地澳大利亚,主要分布在昆士兰东南部和新南威尔士州北部的雨林。这些小果实生长在野外,据说自古以来就被土著部落使用。

做出来的料理长这样

接下来要介绍的这种水果广受女性同胞们的喜爱。

戴维森李子(Davidson plums)——对皮肤具有强大的再生和抗衰老作用的,原产地澳大利亚。

戴维森李子是天然化合物的来源,是一种非常强的抗炎和抗氧化剂。

戴维森李子(Davidson plums)
我曾一时兴起用它们画了一幅画,不过很快就褪色了

下面介绍一种名字很有意思的土著水果——筐东(quandong)

quandong是澳大利亚的特有词汇,语源是澳洲土著语言Wiradjuri语guwandhang。

quandong在澳大利亚沙漠地区土著居民的神话中占很重要的地位,据说土著居民的使用历史已经超过5万年了。

房东家拍的quandong

quandong是肉类的绝佳替代品,由25%的蛋白质和70%的复合油组成,是一种强效的抗菌和抗炎剂,可用来治疗皮肤病和风湿病。

帮房东太太剥quandong
拨开果实是这样的,有点像核桃?
房东太太用quandong和其他坚果做的,超好吃

接下来介绍一位重量级“选手”——卡卡杜李(kakadu plum)

  • 澳洲超级食物中的超级选手
  • 每100克水果包含3000毫克以上的维生素C——是橙子的100倍——当之无愧的“水果维C王者”
  • 抗氧化值是蓝莓的5倍有余

卡卡杜李分布在澳大利亚一些最偏远地区,生长条件极为苛刻。因此也让它具有极为罕见的抗氧化剂特性。

市面上卡卡杜李相关的护肤品也非常受欢迎,因为它的抗氧化性真的是万里挑一。

除了这些土著水果,澳洲也有很多特色水果,虽然不是特有,但也很有名。

比如我最爱吃的葡萄。

作为葡萄酒的产地,澳大利亚的葡萄也是五花八门。

爱喝葡萄酒的朋友可能听说过:

  • 西拉(Shiraz)
  • 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
  • 梅洛(Merlot)
  • 霞多丽(Chardonnay)
  • 雷司令(Riesling)

但其实这些都是葡萄品种,其中西拉已经成为澳大利亚最著名的品种。

不过如果要说水果葡萄,那就不得不提澳洲金手指黑提了。

黑提中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。此外,黑提中还含有一种抗癌向量元素,可以防止健康细胞癌变并能防止癌细胞扩散。

不过至于价格,就像是葡萄中的劳斯莱斯了……

但fingergrapes真的是我的最爱了。

水果分布图

除了葡萄,澳洲的草莓、蓝莓、牛油果、覆盆子、奇异果等等都很好吃。

当然在房东家蹭吃蹭喝最好吃~

看了前几个回答我感觉我去了个假澳洲,感觉见都没见过。

最喜欢的是大蓝莓和大车厘子,贼大那种,贼甜。因为我吃水果一点酸都受不了而且不喜欢吃起来太复杂的,要切要剥皮我一般都不买,所以一到澳洲的12、1月份就很开心,去维妈一箱箱的搬32mm+的车厘子回家,再配上超市买的大蓝莓当晚饭哈哈哈。




还有一个我喜欢吃的也是夏天才有的迷你奇异果,小小的一个,皮是光滑的,洗干净直接吃,纯甜的奇异果味。没拍照,从网上找了个照片。