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港鐵上環站 C 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
90289925 (Whatsapp Reservation)
附加資料
米芝蓮指南餐盤推薦2020 2021 2022
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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米芝芝 。精緻fine din 川菜夜 🌶️川菜作為中國「八大菜系」之一，一向以麻同辣聞名。其實辣只係川菜其中一個味道面向。川菜有「七味」：甜、酸、鹹、麻、苦、辣、香，而從中發展出多種味型，整體着重平衡，味道和諧。位於上環嘅井巷子就係一間唔會一味死麻死辣，主打糅合現代烹調風格、味道豐富嘅川菜。脆皮茅台三黃雞做到外脆內軟嘅效果，雞皮甘香鬆脆，肉質嫩滑得嚟仲有香濃嘅茅台味，酒香撲鼻 🍶 要預訂但好有驚喜，值得一試皺皮椒口水皮蛋辛香開胃，皮蛋夠溏心，黏稠嘅蛋黃口感一流皺皮椒酸菜魚 酸菜口感爽嫩配合自家泡的雲南皺皮椒，湯底清爽唔油，微辣之中透出酸香。呢一款連湯都可以飲嘅酸菜魚🐟食完都唔會涸喉亦更加襯托到魚肉嘅鮮美。魚肉厚實彈牙，整體配合得好好麻辣家燒豆腐魚糍粑~ 豆腐魚即係九肚魚。香脆又柔滑嘅九肚魚加上煙韌嘅糍粑口感好有趣呢度嘅食物都係貴精不貴多。重香不重辣。唔食得辣嘅都可以一戰。（不過不得不彈嘅係啲樓面服務完全唔 up to standard，十問九唔應，明明晚市唔係忙唔知佢哋做緊乜。令人疑惑😐）
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自從前幾個月去過四川後我便對川菜念念不忘我不喜歡吃太辣的菜式我喜歡吃微辣的川菜以前覺得四川離我很遠畢竟要坐飛機😂現在太幸運了在香港也可以享受辣辣的菜式這次點了很多菜😃
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'皺皮椒酸菜手工紅薯粉 - 湯底係酸辣粉既感覺, 而紅薯粉比較幼. 唔似平時食開既粗粗紅薯粉. 但口感都好彈牙*茅台醬油雞飯 - 好香酒味! 雞肉嫩滑好好食!!!!!*滑蛋叉燒飯 - 滑蛋整得岩岩好, 撈飯一齊食真係一絕. 叉燒香口唔痴牙🥹📍井巷子 by 鋒膳上環干諾道中145號多寧大廈地舖
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跟友人二人午餐相聚，各自點了一個面食另加一分名物义燒分享，水準相當不錯，酸菜魚和麻辣面的湯底都不錯，面的份量以一個正常適量的男性嚟適略嫌少了一些，如果單點面食我唸未必夠爆，食完亦唔覺有好嚴重的味精/口渴（少少啦），忍唔住都飲左少少湯，另外隨餐送上的羅漢果菜中規中矩，唔算太入味但隨餐的不能挑剔什麼啦，义燒當然也有水準，肥瘦適中，絕對唔係個種乾爭爭的瘦义燒，價錢以今天香港嚟講都算公道，有機會一定會再嚟，樓面服務態度也算不錯，沒有趕客的情況，4人以下不能預訂只能walk-in
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visited this restaurant in sheung wan specialises in sichuan cuisine for birthday dinner. booked a room for 12 people minimum spending around 8k for the room. we ended up with 8 people and we ordered the signature dishes as per the photos. the peking duck was traditional, crispy and tasty, while the fish maw rice was also good. the dessert was special for a chinese restaurant which we don't usually see. however the value for the dinner was slightly low because for that price range we could have visited better restaurants in terms of atmosphere and the room environment was not the best
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