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在家就能吃到的正宗韓劇美食!

在家就能吃到的正宗韓劇美食!

生活   2016年4月19日   星期二21:15   韓星網  

全球風靡的韓劇帶來一股韓國料理風潮,坊間韓式料理餐廳如雨後春筍般一一出現,網路關鍵字「韓式料理食譜」光谷歌搜尋就有四十多萬筆資料,而「韓國美食分享」甚至高達六百多萬筆,多是韓國遊記兼美食的分享文 。

似乎怕這股風潮不夠熱烈,2015年與美食有關的韓劇數量大大提升:Beast尹斗俊的《一起吃飯吧2》、金承佑、南太鉉的《深夜食堂》、允浩的《為你點餐》、B1A4孔燦的《美味的戀愛》、魯敏宇的《吃的存在》等等,而2016年開春就有朴喜本的《吃貨女子2》,四月份還有千正明主演的《麵條之神》即將開播,準備以視覺好好地勾引我們的胃口。

其實,親辜阿!要吃到正宗韓劇美食,再也不需大費周章的買機票飛到韓國才能吃到,更不需要花大錢上館子才能品嚐。『夢想演唱會』是韓國一年一度的韓流音樂盛事,而2014年的大贊助商『Pulmuone』即將進軍台灣了,要引進許多既自然健康又方便料理的韓國美食,讓台灣人在家也能享受到韓劇裡的美食。

《2014 Dream Concert》

『Pulmuone』是家超過三十年歷史的韓國本土企業,現在事業版圖已擴展到全世界:美國、中國大陸、日本、東南亞,不僅生產產品更代理商品,旗下商品種類超過上百種,包含食品、保養品、家用品、寵物食品……等等,而光食品線品項更是玲瑯滿目:生鮮蔬菜、豆製品、調味料、冷凍/冷藏熟食、果汁、即食麵、嬰兒副食品、減重食品……等等,足以提供一個家庭每人每日生活所需。

《Pulmuone’s Products》

因為品牌精神是『在正宗健康食品及樂活價值的基礎上,達到關愛友鄰和對生命的尊重』,所以只選用來自有機農場的新鮮安全食材,堅持不添加對健康有慮的添加物,包裝更採用環保材質,讓消費者吃得健康、過樂活生活的同時,盡到愛地球的環保責任!

『Pulmuone』也是韓國本土最受尊重的企業之一,因為除了對於天然健康產品的堅持外,對韓國社會的回饋貢獻更是不遺餘力。他們教育幼童均衡飲食對健康的重要性,且在首爾建立『泡菜間MUSEUM KIMCHIKAN』一個專屬泡菜的博物館,來向世界宣傳被列入人類非物質文化遺產的泡菜美食文化。

《MUSEUM KIMCHIKAN》

進入到『泡菜間MUSEUM KIMCHIKAN』,你會發現裡面的溫度、濕度及光線都與外面不同,這都是為了好好保護展示的古物及泡菜所做的控管。在這裏你可以充分了解關於『泡菜』知識(歷史、發酵及營養功效),看到各種泡菜的容器,還可親自動手做泡菜,有興趣的親辜到了首爾別忘去逛一逛。
INFO:
☞ 地址:首爾市鍾路區仁寺洞街35-4,仁寺洞Maru 4~6樓
☞ 網站:http://www.kimchikan.com
☞ 開放時間:10:00 ~ 18:00 (每週一、元旦、春節與中秋節、聖誕節公休)

《MUSEUM KIMCHIKAN》

首波引進的食品計有豆腐、豆皮、年糕、蒸煮麵、泡菜及拌飯等等,都是韓劇裡出現率極高的食物,而且都可互相混合搭配成一道料理呢!EX:豆腐+泡菜=泡菜豆腐鍋,泡菜+年糕=辣炒年糕,泡菜+營養飯=拌飯,當然即食麵也一定要搭配泡菜來吃才過癮啊!!

說到即食麵,韓國不論在種類、產量及銷售量都是世界居冠。還記得在韓劇裡主人翁用小小銅鍋煮拉麵,最後再用鍋蓋盛來食用的畫面嗎?甚至有以拉麵為主題的『花美男拉麵店』呢,方便麵也藉著韓劇風潮吹到地球各角落,而在世界揚名,造成到韓國旅遊得空出一部分行李箱來放拉麵的有趣現象。

《韓劇:Heart to Heart》

《韓劇:花美男拉麵店》

快來看看『Pulmuone』的即食麵有哪些口味?首先他的麵體都是採用烘乾方式,稱為『蒸煮麵』,沒有一般油炸麵體的高脂及化學添加物;調味料部分也都是天然食材乾燥或磨成粉,吃得到食材的原汁原味,重點是低卡又健康!


自然是好吃蒸煮麵系列,分別為螃蟹(右)、牡蠣(左)。此兩款蒸煮麵在方便麵界皆小有名氣,也是到韓國旅遊必帶回方便麵之一。都是使用在地食材—花蟹及牡蠣分別與其他海鮮、蔬菜熬煮的調味粉包,讓湯頭充滿濃濃的“海”味。牡蠣麵還有一個特色,是附上一包磨碎的牡蠣粉,讓無油清爽的湯頭更具“鮮”味;只要簡單加上韭菜及青辣椒,或搭配泡菜,就能讓您感受好吃到幾乎吞掉自己舌頭的FU。


自然是好吃蒸煮麵系列,分別為炸醬麵(左)、蕎麥麵(右)。韓國的冷麵知名度頗高,用蕎麥做成的麵條,帶著淡淡蕎麥香,口感彈牙又清爽,在看似清淡卻味道濃郁的鰹魚湯頭上擺放幾顆冰塊,夏日裡享用絕對能讓您有十足透心涼的沁涼感!而烏賊墨汁炸醬麵是使用烏賊墨汁代替焦糖色素來製作炸醬,無使用/不含焦糖色素,凸顯了烏賊的香氣,更可以完整嚐到烏賊的自然風味,多加了馬鈴薯澱粉的蒸煮麵體,比起前幾款來說更有嚼勁,醬汁雖有濃厚感,嚐起來卻一點都不油膩!


《烏賊墨汁炸醬麵》

由左至右分別為烤泡菜(紫蘇油)、白泡菜(水果)、切片泡菜。提到韓國美食絕對少不了泡菜,泡菜因卡路里低、富含纖維素、維生素A、B、C及含有一種對人體有益的乳桿益生菌已與日本納豆、西班牙橄欖油、希臘優酪乳、印度扁豆並列為世界五大健康食品,也是最能代表韓國的一種食物;翻開韓國電視史,更不乏以泡菜為主題的韓劇,泡菜儼然已成為韓國精神象徵之一。其辣中帶甜且酸的滋味,咬起來卡茲清脆的口感,單純搭配米飯或融和其他食材做成料理,怎麼吃都是美味啊!!

《韓劇:發酵家族》

從左至右分別為野菜拌飯(薏仁米辣味)、南瓜拌飯、栗子拌飯。米飯也是韓國人的主食之一,《我叫金三順》裡的金宣兒、《浪漫滿屋》裡的宋慧喬,將各式小菜拌著白飯、麻油、韓式甜辣醬攪拌一起,捧個“大盆”大口大口的吃,畢竟『飯要大口的吃才有力氣!』(經典台詞)。 『Pulmuone』也有拌飯系列,以多種穀物結合多種新鮮食材,相較白飯的營養價值高了許多,覆熱方式也很簡單,可選擇微波方式或平底鍋直接加熱,短短數分鐘就能美味上桌。


小編就教你如何運用『Pulmuone』的商品組合成一道美味料理。選擇野菜拌飯(薏仁米辣味) 及烤泡菜(紫蘇油)輕鬆就能吃到與韓劇主角一樣的拌飯嚕。
1. 打開野菜拌飯(薏仁米辣味)包裝,一大包是兩人份唷,一人份就使用一個小包裝吧。
2. 平底鍋內加入2tbsp的水(1人份),倒入冷凍的野菜拌飯(薏仁米辣味),
以中火翻炒約2分30秒,再轉小火炒1分30秒,再倒入內附的韓式拌飯醬包,攪拌均勻即可。
3. 再搭配顆蛋及烤泡菜(紫蘇油),就是完美韓劇美食嚕,重點是營養健康!!


商品連結:https://goo.gl/kpMklc
販售通路:YAHOO、PCHOME、MOMO、樂菲有機超市
官網:https://goo.gl/y6GEGb

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