头发的成分中含有含硫氨基酸。例如胱氨酸、甲硫氨酸等。这些氨基酸都属蛋白质类，大豆、落花生、芝麻等所含的蛋白质内则颇为丰富。古代流传至今的说法常吃芝麻可使“秀发重生，白发变黑”这话是有科学道理的，至少这类植物性食物可以供给头发以主要的营养成分。
从体内分泌出来堆积在头上的胆固醇，不光是造成头皮屑，也是脱发、秃顶的一大原因，因为它把汗腺及分泌腺阻塞起来，使头皮的新陈代谢减弱，头发的生长发生困难。精神过度紧张可造成局部斑秃，甚至严重者一夜之间变成光头亦有传说。秃头病人可以通过就医治疗和注意饮食调理来改善、预防。
中医认为，人体内外上下，脏腑器官的互相联系，气血调和输养，要靠人体中的十二经脉、奇经八脉等经络起传导作用。经络遍布全身，气血也通达全身，发挥其生理效应，营养组织器官，抗御外邪，保卫机体。这些经络或直接汇集头部，或间接作用于头部，人头顶“百会穴”就由此得名。通过梳头，可以疏通气血，起到滋养和坚固头发、健脑聪耳、散风明目、防治头痛作用。梳头有通畅血脉，祛风散湿，使发不白的作用。古语云：发宜常梳，经常梳头发可以加强头皮的血液循环，加强对头皮的摩擦，可以疏通头皮的脉络；同时梳头还可以梳掉附着在头发上的头皮屑和脏污，从而起到防止脱发的效果。
如何梳头发防脱发：梳头的前发际线主要针对那些肠胃不好的人。这部分人要常梳、多梳前发际线，在发际线上下一寸左右的部位梳理不少于100下，对肠胃有很好的保健作用，同时也会防止脱发。梳头的两侧这种方法主要是针对有肝胆疾病的患者，这样的患者容易出现斑秃。所以我们在梳理时，也不能忽视，对两侧经常梳理，也会达到防止脱发的效果。
(3)宜食含碘高的食物。
饮食中避免和忌食下列食物：
用于血亏引起的须发早白、脱发、头晕等症。核桃250克、黑芝麻100克，慢火炒熟备用。取白糖100克，加水少许慢火熬化，立即加入蜂蜜50克，桑椹子100克，与核桃仁、黑芝麻拌匀，待冷后切块。每天口服2至3次，每次50至60克。脂溢性脱发不宜，糖尿病者及腹泻者不可。
生发时补充矿物质也是非常重要的，多吃含碱性物质的新鲜蔬菜和水果。脱发及头发变黄的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是体力和精神过度疲劳，长期过食纯糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸毒素。肝类、肉类、洋葱等食品中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多，所以要少吃。
头发脱落和头皮屑是维生素a缺乏的常见症状。在胡萝卜、菠菜、莴笋叶、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜中含有较多的维生素a，而动物肝脏、鱼类、 虾 以及蛋类食品中也含有较丰富的维生素a;维生素b可以促进头皮新陈代谢，它一般存在于新鲜蔬果、全谷类食物中；皮脂腺分泌油脂能力的正常进行有赖于维生素c的足量摄入，同时维生素c可以活化微血管壁，使发根能够顺利吸收血液中的营养。
[方一]
半夏、柏枝（干药） 、椒仁各90克。将药加水500毫升，煎至一半，入蜜少许，再煎至沸。用时人生姜汁少许，调匀，擦无发处，每日2次。
[方二]
[方三]
[方四]
[方五]
白矾、郁金各等分。将白矾、郁金制成丸，每次4-5克，每日2次。
[方六]
[方七]
[方八]
[方九]
芝麻花、鸡冠花各60克，樟脑1.5克，白酒500克。将芝麻花，鸡冠花撕碎。然后浸泡人酒内密封，15日后过滤、再将樟脑人药酒中，使之溶化，备用。 以药棉蘸药酒，涂搽脱发区，每日搽3-4次。本方尤适用于神经性脱发。
[方十]
