總統蔡英文8月28日宣布放寬含有瘦肉精的美牛美豬進口，外界建議官員先帶頭吃，衛福部長陳時中曾表示「沒問題」，願意以身作則帶頭食用。對此，台北市長柯文哲的太太陳佩琪在臉書發文感嘆，將民眾健康拿去換取不知什麼實體內容的「國際地位」，從陳時中口中說出聽來辛酸，從醫就該有行醫人的風骨，建議陳時中應該專業多一點，政治性格少一點。
陳佩琪表示，大家咸認為肺腺癌和空污有關，但不否認基因還是占很大因素，沒人知道自己是否是易罹癌的體質，所以都會儘量遠離空污，對有害物質的接觸能免則免，不能免的盡可能降低暴露或攝取量。沒人願意吃殘留有害物質的食物，除非鬧飢荒或沒吃這個會餓死，但現在台灣情況顯然不是這樣，若勉強說開放美豬是要跟國際接軌，也應該接軌較先進文明的國家吧（現歐盟禁用）。
陳佩琪提到，雖然有人一直強調每天要吃多少，連續吃幾年含有瘦肉精的美豬才會有害，但光看「不給學童吃含瘦肉精的肉品」、「國內豬隻禁用」這2點就知道這東西的確有害了。有人說「沒人拿著刀架在你脖子上逼你非買不可」，的確是這樣，只卑微的希望能否不要被剝奪選擇的權力，特別是一些非原型的加工肉品，還有一些有混合可能的產品，不論是混多少比例在內，都能清楚標示讓人知道。
陳佩琪認為，以醫學的觀點來看，要吃多少才會罹病每個人的狀況不同，別再提出叫人「連續吃3個月」的這種要求了，這種要求不應該，也不該去答應，特別是管理民眾健康的衛福部大家長。衛福部應戮力守護民眾健康，要教導民眾健康飲食的概念，不該以自身當實驗品，特別是這種影響通常是長遠才會顯現出來，就算有人天賦異稟，連續吃幾年都不會怎樣，但也不代表全台灣人都跟你一樣。
陳佩琪指出，衛福部要守護民眾健康，應該對食品把關更嚴格才對，而不是將民眾健康拿去國際兜售，去換取不知什麼實體內容的「國際地位」，這種話由一個管理大家健康的衛福部長口中說出，聽來辛酸，從醫就該有行醫人的風骨，專業部門的部長應該專業多一點，政治性格少一點，政策還是要以國人的健康為最大懸念，否則任何政策都會讓人覺得是和利益團體交換、妥協的結果。陳佩琪感嘆大家都知道、也都了解台灣的處境，真的要交換，也請總統或外交部長出來具體說明或宣布就好了，政治語言讓別人去說、去做，醫療專業還是要把持住。
