【出街搵食】旺角泰菜 清新風靚裝潢 精緻西式泰國料理 | 旺角泰國菜| 飲食 | 新假期
【出街搵食】旺角泰菜 清新風靚裝潢 精緻西式泰國料理  | 旺角泰國菜|
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【出街搵食】旺角泰菜 清新風靚裝潢 精緻西式泰國料理 | 旺角泰國菜|

在旺角波鞋街,有一間主打小清新風格的泰國菜,裝潢充滿特色,猶如置身清邁叢林中,配上清新的西式泰國菜,難得可以在鬧市裡感受大自然的氣氛,稍事歇息享受靚餐廳配泰國美食。

小清新風格 鬧市中的園林

旺角餐廳眾多,這泰國菜餐廳選址旺角波鞋街新商場,商場走的是接軌國際,Modern & Green的格局。餐廳主打泰菜,水泥牆上卻沒有貼出泰皇、大象、皇宮等傳統經典的裝飾,反而塗了一層青藍和純白,再掛上攀藤和花卉,走進這裡視覺清新舒爽,中央的Long table頂頭是誇張的倒吊式花圃,很有園林氣息。

泰國菜在旺角波鞋街附近並不缺乏,但要稱得上靚裝的卻沒甚選擇。餐廳用了色調簡約的大理石餐桌,襯著吊在天花的花花草草,正好取得平衡,賞心悅目。

 

餐廳自然採光,配上一室的園林擺設,花朵綠葉,令人心曠神怡,旺角餐廳來說,很有驚喜。

西廚班底 重新包裝泰菜

餐牌與別不同,原來廚師都係西廚班底,來自尖沙咀K11那家甜品西餐ATUM。今次想用西式手法重新包裝泰國料理,色彩繽紛的擺盤,也許沒有保留那所謂正宗的大辣濃甜,但醬料香料都堅持用當地品牌,保證沒有失去神髓,旺角泰國菜又多了一個新代表。

炭燒烤椰子雞扒配是拉差蛋黃醬及青瓜乳酪 $96
烤雞扒特別在面頭鋪了一層炸得焦脆的椰絲和乾葱,店家說這是泰式版本的寶雲酥,另有一隻泰式炸雞蛋伴菜,醬汁中青瓜乳酪又起到清解油膩,配搭甚有心思。

 

泰式蛋花咖喱大頭蝦 $188
大頭蝦隻隻有手掌大,蝦頭膏甘香,蝦身相當厚肉,蘸著帶濃郁椰香的黃咖喱來吃,份外滋味。

頭盤精緻 小食有心思

先試招牌頭盤,以新鮮水果入饌,有別一般用青木瓜、芒果,改用西瓜做沙律,將西瓜果肉製成精緻球狀。果肉拌以傳統泰式dressing,魚露、椰糖,鹹香糖甜一吃就知是泰國來貨,特別還加了些話梅粉,酸咪咪更開胃,成功用西式擺盤重新演繹曼谷街頭的膠袋沙律。

(下)青青青沙律 $74 (上)梅子椰糖西瓜沙律 $64
青青青沙律有豬下青、青木瓜、青芒果、 青胡椒,dressing 加了新鮮的青胡椒,帶微微辛香,甚有驚喜。
西瓜沙律是全素的選擇,西瓜用瓜心肉心,爽脆香甜多汁,配上微酸的 dressing,除了賣相吸引,夏天吃也相當開胃!

熱食小吃,有炸薯花,薯蓉唧成花朵狀,佐以加入菠蘿調過的參巴醬,傳統參巴的嗆辣給果糖中和,平易近人。

炸薯花配菠蘿參巴醬 $68
薯花造型靚,食落外脆心綿,微辣的蘸醬,有粒粒菠蘿肉,口感豐富!

主菜有驚喜 味道正宗

水果的清新主題,在主菜延續,紅咖喱鴨,食落味道正宗,有辣椒膏的辛香,餘韻卻有驚喜,具熱帶水果的甜香,原來加了荔枝和葡萄烹調。

青荔紅咖喱鴨 $118
炸鴨胸肉配以用紅辣椒膏開成的咖喱,一般而言吃來會比較嗆辣,這裡特別加了青提子和荔枝肉,一絲絲的果甜中和了辣度。

店家推介的菠蘿炒飯,飛甩老土的菠蘿碗擺盤,將菠蘿肉原條焗香炙熱,逼出焦糖香,配上地道黃薑炒飯,旁邊有炸腰果、豬皮酥、豬肉鬆拌吃,吃來層次比傳統炒在一起的,口感更加分明,亦不失泰味。

菠蘿蟹肉炒飯 $118
黃薑炒飯炒得夠乾身,加上提子乾和蟹肉,本身已口感不俗,加上旁邊大大件的烤菠蘿、炸豬皮等,十分豐富。

西式混合泰式甜品口感滿足

吃泰菜,吃得滿口的辛香,辣勁刺激著舌尖,總是要來一點冰飲甜品,作為一間走café路線的泰菜,飲品甜吃也自然值得期待。

焦糖爆谷花生芭菲 $58
如果你喜歡吃花生醬,這個必吃!花生味的芭菲,很滑很香很甜,配上帶點焦糖甘苦的爆谷正好中和濃甜,上面的龍鬚糖與忌廉增加層次,相當美味!

而佐餐的凍飲,不再是簡單的椰汁冰、椰青水,好像正宗的泰式奶茶,茶膽依然是名副其實的「手標茶」,沖進花奶仍舊是熟悉的橘紅色,不同的是在奶茶面增加了一層「奶蓋」,沒錯,就是台茶面上那層鮮忌廉,一喝,比平日的微甜,伴著這層厚厚的奶脂香,正好。

奶蓋奶茶、奶蓋三色冰 $42/杯
除了奶茶加奶蓋之外,泰菜常有的三色冰,這裡也可加層厚厚的奶蓋,上面更放了泰國來貨的龍鬚糖,混著一起飲,會吃到脆脆的糖絲。

 

蝶豆花青檸茶 $56/壺
清涼消暑的冰凍蝶豆花茶,份量十足,可供二人分享,店員會在客人面前加上檸檬和青檸,讓大家看著茶色由藍變紫。

店內雪糕全部自製,雲呢嗱等大路口味原用ATUM的配方,新加入的泰茶雪糕就是獨家供應,茶香特濃。雪糕配上不少東南亞食材,新鮮椰子肉、花生碎、炸香蕉,最喜歡木薯糕,用椰漿、斑蘭葉與木薯粉製成,口感煙韌綿厚,椰香十足,蘸著融化的奶茶雪糕,為一頓清新的午餐畫上滿足的句點。

泰茶雪糕配木薯糕 $48
茶香夠濃,雪糕奶滑濃稠,配上鮮椰肉、花生碎增加口感,底下的木薯糕微熱香甜,襯著冰凍的雪糕,份外好吃。

 

炸香蕉球配香草雲呢嗱雪糕 $56
香蕉沾粉炸至半溶軟滑, 配上自家製香草味自然的雲呢嗱雪糕,冰火口感,很有驚喜。

青花ATUM Champak Restaurant
地址:旺角奶路臣街17號The Forest 1樓107-108號舖
電話:3468 2558
營業時間:12nn-10:30pm
平均消費:$250/位

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