編輯經常被問:哪裡的下午茶好吃?的確,編輯吃過的下午茶不少,心中自然知高下,而要數今年吃過最值得推介、最多人談論,兼且把high tea/afternoon tea文化帶領到更高水準的酒店下午茶,可算是香港瑰麗酒店(Rosewood Hong Kong)。
來到香港瑰麗酒店的The Butterfly Room享用英式下午茶,是一個整體的體驗,從歐洲雅緻茶室空間,到fine dining式五道菜慢慢serve,以至高貴銀色糕點車給你任選甜品,都會令人心花怒放,閒時跟閨密來充充電,很滿足。
尖沙咀下午茶推介,歐洲風設計環境高尚
先說說環境,The Butterfly Room空間感充足,客人坐的是意大利著名傢俱品牌Giorgetti的淡綠色天鵝絨Mobius座椅及具復古風格的蚌殼形編藤扶手椅,相當奢華。英國觀念藝術家Damien Hirst以蝴蝶為題的藝術作品Zodiac鑲嵌在餐廳的牆上,增添了藝術氣息。
整個下午茶層架都是鹹點?
Rosewood的下午茶以「五道菜」形式上桌,以精緻鹹點揭幕,鹹點以下午茶層架送上,包括鴨肝棒棒糖、蟹肉多士伴魚子醬、三文魚及三文魚籽卷配法式酸奶油、黑松露法式鹹撻、黑毛豬叉燒酥及燒牛肉三文治。先滿足了喜歡吃鹹點的客人,為之後的甜點打底。
三文治賣相色彩豐富,很適合打卡!
享用完鹹點後,第二及第三道菜會隨即一同上桌,包括牛油果蓉紅椒三文治,以及下午茶不能沒有的英式鬆餅伴瑪麗蓮蛋糕 (Madelein)。
下午茶不能沒有的鬆餅
新鮮焗製的鬆餅十分鬆軟,散發著牛油香味,塗上奶油忌廉、自家製士多啤梨和香橙果醬,味道口感都更豐富。坊間較少英式下午茶會供應Madelein,這裡與scone一起上,驚喜十足。