深入人心的服務，從無微不至的體貼開始！日本加賀屋的感人故事

「會長，你也跟我們一起去旅行吧！」山本章一先生說道。

走在前頭，負責領隊的是山本先生，今年 63 歲了，他在日本長野縣經營傳統工藝家具，是一家製造工廠的主人。被他稱之為「會長」的，是在經營大規模穀物生意的降簱康男先生。兩個人是同一所國中小學的同年級同學，高中以後雖然各分東西，但是住得很近，一直都是心靈契合的好朋友。

降簱先生有著老大哥的氣質，在同級生或是同事之間總是中心人物。他繼承了親戚的生意，成為穀物商。在地方上擔任獅子會會長，是位豪爽磊落的知名人士。人人都知道，他一直非常喜歡白色風鈴草。

這次的加賀屋之旅，會長降簱先生更是萬分期待。其實應該說，山本一行人就是為了會長而前來的。

與會長一同踏上的旅程

山本先生一行人情緒高昂地出發，乘坐巴士，在晴朗的初夏青空下，開始了令人印象深刻的美好慰勞之旅。

那天，他們抵達加賀屋的時間約莫傍晚五點。旅館人員引導山本先生一行人搭乘電梯前往「能登渚亭」的客房。在那裡等著他們的，是七尾灣被夕陽染成鮮橙色的寧靜水面，以及漂浮於海平面的能登島絕美景緻。

此時引導一行人至客房的客房管家，是和他們同年紀的嬌小女性。當所有人落坐在鬆軟的雙層坐墊上，她彷彿一直等待著此刻般對大家自我介紹，「我叫勝美，我將盡我所能接待大家，請各位盡情放鬆休息。」山本先生一行人心想，「這樣啊，我們今晚就在此位管家的接待下盡情歡樂吧。」換上浴衣，接下來的一段時間，他們在澡堂中舒緩因旅途而疲憊的身軀。

勝美女士一直忙碌於端送餐點，準備所有人的晚膳。她已屆退休年齡 65 歲，嬌小身軀依然敏捷地工作著，她在加賀屋已經是工作近 40 年的資深老手，在待客的第一線無數次服務過眾多旅客。

會長的秘密，被管家意外地發現

事情發生在全體會員再次集合，歡樂的宴會即將開始之際。

突然，勝美女士察覺了放置在面海那側外凸窗邊的照片，停下了手邊的工作。照片旁邊隨意而簡單地擺放著一只玻璃杯，裡頭裝著會長降簱先生最喜歡的麒麟啤酒。

勝美女士在一瞬間盯著照片直看，然後轉頭問：「這張照片，是怎麼回事呢？

語畢。雖然只是短短的一句話，勝美女士卻彷彿已明白了什麼。

「其實這是我們所尊敬的會長，他去年過世了，今天和我們一起來。」山本先生在這樣極為自然的對話中向她說明原委。

讓在場人士因為目睹始料未及的場面而感動落淚的情節，緊接著在這之後發生。

意外的貼心服務，終身難忘的感謝之心

「能否請您們稍候片刻再乾杯呢？」勝美女士留下這句話，便匆匆忙忙走出包廂。

幾分鐘後，她端著朱紅色的漆製托盤和擺上餐點的小型日式矮腳餐桌出現，在窗邊的照片前專業地擺上出色的「陰膳」。

那既非滿足感也非激動，而是一種震撼心靈的感動，讓人無法言語。感激的淚水順著眾人的臉頰滑落，那一夜的宴會情景化為「終生難忘」的感謝之心。

尤其打動山本先生的是，勝美女士除了擺放陰膳之外，更供上了降簱先生最愛的山中野草 — 白色風鈴草。

加賀屋每一棟、每一層樓的配餐室裡都經常備有鮮花，好在客房的插花凋萎時隨時可以替換，這天恰好備有平日裡少見的白色風鈴草。

在這麼多種類的花朵中，勝美女士選擇了白色風鈴草。這不可思議的巧合，也讓山本先生淚流不止。

體貼到無微不至！日本加賀屋的服務精神

回憶這段往事，勝美女士頗有感觸的分享了她的心情。

「當我發現時，我感覺到這位先生雖然已經沒有了有形的身軀，但是靈魂卻確實和眾人一起來到了這裡……。那一瞬間，我希望能夠讓這群至交老友們開心，希望能夠盡我所能呈獻最高級的服務。」

「於是，我的身體自然而然開始動起來，告訴自己首先必須要準備陰膳才行。是這樣的感覺，讓我在配餐室所準備的眾多鮮花中，偶然挑選中了白色風鈴草，我想是那位先生的心思傳達給我了吧。」

那天夜裡，山本先生一行人在宴會上興致高昂，酒醉之後對著降簱先生的遺照說話，破涕為笑。在一旁斟酒的勝美女士被這樣的光景打動，融入了當時的氣氛，幾乎不願離席。

之後，所有人以降簱先生的遺照和陰膳為背景，邀勝美女士一起合影留念，更是讓勝美女士不由得再一次發自內心為降簱先生祈求冥福。

（本文節錄自《加賀屋，與形形色色人生相遇的旅宿》，時報出版，整理 / 林柏源）

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圖片來源 / 日本加賀屋官網