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尚食局
播报
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中国及朝鲜古代负责供应皇家伙食的机构
尚食局
是中国及朝鲜古代负责供应皇家伙食的机构,首席
女官
为
尚食
,下有
司膳
(之下有
典膳
、
掌膳
)、
司酝
(之下有
典酝
、
掌酝
)、
司药
(之下有
典药
、
掌药
)、
司饎
(之下有
典饎
、
掌饎
),另有
食医
。
中文名
尚食局
首席
女官
尚食
功 能
负责供应皇家伙食的机构
所属国家
中国和朝鲜
目录
1
中国
2
朝鲜
中国
播报
编辑
隋朝开皇初年,尚食局属于
门下省
,尚食定员二人,设有食医四人,唐朝隶属于
殿中省
,尚食二人,食医8人。宋代时为殿中省尚食局,金、元尚食局属
宣徽院
。明代有
尚膳监
、
光禄寺
、
尚食局
同掌伙食。明人《
宫廷睹记
》载光禄寺拟好三餐菜单,交给皇帝过目,转交
尚膳监
烹调,最后由尚食局伺候用餐。
朝鲜
播报
编辑
朝鲜在
高丽
时代始设
尚食局
(상식국),负责侍候国王饮食。穆宗朝设有
奉御
、
直长
、
食医
等职位。
文宗
定奉御一人秩(
正六品
),直长二人(
正七品
),食医二人(
正九品
)。
忠烈王
三十四年改尚食局为[司膳署]],直至
恭愍王
五年恢复食局,十一年又改称
司膳署
,到十八年又改回尚食局。吏属包括
书令史
四人。
记官
二人,
算士
一人,
杂路
八人。
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