一年一度的週年紀念日今年再訪Tosca，先入住RCHK，晚上再來用餐，因為房間今次包了Club Lounge，晚餐時沒有太大的飢餓感，所以今次決定品嚐特別的單點菜色，頭盤要了藍龍蝦及北海道帶子，主菜要了二人份量的和牛，真是值得一讚，一上枱不要放涼食，入口即溶的感覺，可惜掛住影相，最後一件凍了就感覺不好，最後再來兩個甜品，餐廳又送...了另一些甜品，真的甜在心，最後紀念日的字句特意放在碗內弄碎出發現，很特別。米芝蓮餐廳真的如別不同，下次一定要再品嚐。更多

上星期係我同媽咪嘅生日，我地揀咗去Tosca慶祝，我地都一致認為Tosca員工嘅服務係我地見過最專業! 由帶位同事到樓面員工，都好友善，當日為我地服務嘅分別有Calvin, Kenneth，Candy同Kenny,佢哋每一個都好熟悉餐廳嘅每一項餐飲，好著重服務細節，服務很周到，尤其要稱讚Calvin,可以將每一道菜式都介紹得好清...楚好流暢，完全睇到佢嘅專業!!!我地亦都覺得餐廳嘅環境，食物質素都頗高，我十分喜歡當日嘅甜品!!亦都感謝當日給我們嘅生日驚喜!!! ❤更多

因為自己本身對某種食物敏感，大廚很細心地將menu微調，也不失原本menu 的主題，食物水準一流，味道恰到好處！雖然，每一度菜份量小小的，但當你完成甜品部分後便感覺……其實已經好豐富！甜品過後，還有小點，慢慢地跟先生談談心，感覺不會因為餐點已完成，會被催促離開。 謝謝員工Edmond & Kenneth 的招待，還親筆寫了生日卡...給我，非常窩心！整體來說，非常滿意今次的餐飲經驗。更多

餐廳食物水準十分高，除面向海景外，一班講解的員工亦是另一怡人景致 特別數位員工Calvin John Jovi Johnathan Wini值得一讚，講解詳盡 有問必答，還有一系列推介 另外主廚亦主動分享設計菜餚的心得，一輪互動令人賞心悅目

特意訂了Tosca米芝蓮一星餐廳慶祝生日😋 餐廳位於Ritz-Carlton酒店102 / F可以睇到維景的晚景，醉人嘅景色盡在眼簾。裝修華麗，樓頂高掛著一盞高貴的水晶燈環境既浪漫又有情調。 至於作為傳統五星級酒店，服務態度好就當然唔少得，服務員Wini都會詳細介紹菜式，Wini 和Edmond 亦會時刻留意你嘅需要💗所有店...員都親切有禮又有善😌 我地點了2 個set dinner ,分別係 Minuetto &Ricordi ，已經包括大部分的招牌菜式，一次過試晒大廚的頂級廚藝 真的非常推介大家在這慶祝生日，因為到最後餐廳會送上驚喜，有得玩有得食😂更多

每年都總會有值得慶祝嘅日子， 而位處The Ritz-Carlton嘅呢間米芝蓮一星 餐廳絕對係精選！ 主廚Angelo Agliano師承名廚Joel Robuchon， 2019年接手以嚟已連續兩年幫餐廳摘一星！ Appetizers Beef Tartare 比Tuna Sea Urchin吸引 海膽散發陣陣海水味，金鎗...魚肉質柔韌帶酸， 配上多種香草🌿有點辛辣勁度，好開胃！ 另外Beef Tartare配上魚子醬，海水鹽味調和肉嘅鮮甜， 再撈埋個鵪鶉蛋非常香滑， 海陸空嘅原素喺齊一個tartare，每一啖都香濃細緻！ First Courses Busiate Red Prawns令人眼前一亮！ Angelo自細喺西西里長大，出身漁民世家， 所以自細都以漁獲為食材，對於烹調海鮮手到拿來， 不得不讚個紅蝦真係正到不！得！了！ 紅蝦唔算大隻，但蝦頭膏量十足， 蝦殼獨有嘅香味滲入蝦肉每一吋， 西西里扭紋粉係每日新鮮手製， 入口非常Al dente！ 當日去到無Angelo名菜「海膽意大利飯‧山葵」提供， 雖然失望但明知食材可遇不可求， 就退而求其次叫左牛膝燉肉意大利飯， Risotto 非常有嚼勁，米粒吸收左湯汁精華， 每一口都充滿牛香，最得意係有碟牛骨另上， 用湯匙𢳂起中間嘅骨髓食，伴隨香草蕃茄醬， 啖啖都係極濃厚嘅牛香(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 我又未試過咁樣食牛骨髓，原來可以咁特別！ Main Courses 我估唔到自己會點咁和牛西冷！ 不過呢款同Sheraton 果隻口完全唔同， 亦唔係日式和牛果重充滿油香嘅牛扒， 呢款肉味非常濃郁，咬落嫩身全塊無筋位， 食得出牛肉一絲絲嘅肉感，再配合適當嘅油香， 牛扒靚到無得彈，極度impressive！ 而且份量非常足夠兩個人食！ Desserts 因為冧酒蛋糕我好少會食， 嚟到呢間米芝蓮星級餐廳當然叫一個比較少機會食嘅， 冧酒有好多款比客人擇，當日有smoky, 呍呢嗱同埋53度烈酒的， 我擇左隻有呍呢嗱味～ 蛋糕有少少似麵包蛋糕，用冧酒浸滿蛋糕再享用， 蛋糕無因為浸完酒完散哂， 配上奶油香滿滿嘅忌廉中和咗酒味， 係大人就會欣賞嘅甜品～ 最後就係Tiramisu，係一個好多地方都食到嘅甜品， Tiramisu係係其中一樣招牌菜， 食落質地滑溜香濃，配咖啡沙冰一啲都唔膩！ 今餐飯每人食左4個courses， 份量比想像中大好多， 唔會有又貴又唔飽嘅情況， 同埋每一個食材都由意大利進口， 由橄欖油到冧酒都有得擇， 迎合每位客人唔同口味！更多

首先, 要再一次多謝Tosca 咁多位staff幫手design 呢晚求婚過程, 好helpful 好warm!!!! 連電話都confrim 咗幾次, 真係好多謝你哋~ 好開心有你哋幫忙 特別要感謝Wini同埋Sam, 仲有好多, 唔係好記得個名啊唔好意思 呢晚望住好清晰ge維港夜景, 坐住環境浪漫又優雅ge 餐廳, 享受住...5星級服務, 飲住靚酒咁食fine dining, 的確係人生第一次, 每一道菜都好好食, 配搭得好好, 好似藝術品咁, 經過廚房望到廚師們好細心咁擺盤, 真係會唔捨得食。 到咗求婚環節, 感激Wini 幫忙拍片同影相, 成個過程都好順利好驚喜好開心好warm, 女朋友都好感動, 而我都一樣被感動到, 多謝Tosca 一班Staff 好有心咁畫咗張卡送畀我哋作為紀念, 所有事情的安排實在太有心機!! 日後, 會再帶未婚妻嚟Tasca enjoy life~ Thanks so much!更多