翠亨邨 (新世界大廈)

營業中

休息中

今日去中環翠亨邨飲茶，之前睇咗OpenRice啲人嘅富平，諗住百年老店唔會咁差掛。點知我飲完之後發現係成世人飲過最難飲嘅茶，啲點心好難食好鹹，好油，食完個胃好唔舒服個口好鞋。真係冇諗過翠亨邨啲質素可以搞成咁。入咗我黑名單以後唔會去。我哋叫咗普通點心仲有魚湯泡飯，啲蝦餃個皮好厚，鳳爪咸得好緊要，個春卷油到嚇死人呀。諗住普通點心姐，點可以做到咁難食。真係普通嗰啲點心外賣店都好食過佢。係個叉燒同魚湯泡飯好啲。

一年一度大閘蟹季節, 丫女話要把握時機食多幾餐大閘蟹, 今晚佢就帶我到中環翠亨邨食咗呢個限定set --珍味大閘蟹宴套餐。供應期至到下個月13號咋!從長樓梯行上去, 就係翠亨邨, 地方唔算好大, 但環境舒適清靜, 坐得舒服。套餐以每位計算, 每位可以獨食兩隻大閘蟹, 大部份菜式均以蟹粉入饌,同時亦品嚐到翠亨邨招牌菜燒乳鴿, 滿足又飽肚~蟹肉文思豆腐羹:豆腐羹足料好杰, 豆腐切得超幼細, 令口感滑得近乎入口即化, 夾集一梳梳蟹肉, 每啖都很鮮甜。清蒸大閘蟹 (每隻約4両):大閘蟹蟹膏甘甜creamy, 蟹肉鮮甜, 可以食夠兩隻, 滋味又滿足。食完大閘蟹再送上薑茶暖暖胃。脆皮燒乳鴿 (每位一隻)乳鴿皮酥脆唔油, 肉質細嫩juicy, 份量竟然係每位一隻, 盡顯足料。蟹粉玉簪蝦球、蟹粉扒時蔬:蝦球好爽, 至於莧菜甘甘地, 同樣配上有如剛才第一道食嘅羹嘅調味(相比只係冇咗豆腐絲), 食出蟹嘅鮮味。蟹粉炒飯:炒飯都幾有穫氣, 炒得粒粒分明, 蟹粉味唔多突出, 反而加入了梳梳蟹肉, 細味都食到鮮甜。甜品有薑茶芝麻湯丸。凡惠顧套餐,  即可以優惠價每杯$68*升級品嚐精選古越龍山廿年陳花雕酒, 同時

中秋節講個恐怖體驗比大家聽吓:下個月我就享中西區返夠13年工呢13年歷史以嚟我都未試過做節食到咁垃圾既餐廳垃圾到不可思議、匪夷所思大家唔駛同我講低處未算低因為我係根據以下三個條件benchmark:1)位於新世界大廈2)美麗華集團旗下餐廳3)$200-400/人均呢間 — 翠亨邨令我同埋一眾同事極之唔開心我唔開心到要冒住比人話西客既風險第一次在openrice貼文去宣洩我既不滿情緒《入座篇》享商場入口搭扶手電梯之前見到有隻大烏蠅飛過當時我望向左手邊幾個餐廳LOGO得餅店、café同埋翠亨邨冇理由西餅店同café有烏蠅卦?唔通翠亨邨飛出嚟? 唔會既, 應該馬路邊飛入去既遮…去到餐廳知客比完張飛我我行咗反方向一大段個知客先同我講行錯帶枱個男人去到張枱度好粗魯咁一路圍住枱行一路拉開D凳張凳爭D撞到我個索女同事OK, 中秋節就快開始忙服務差D我預咗問有冇口罩套, 餐廳本身冇落單前想問清楚D都未講完D問題個阿姐就走咗《上菜篇》一個字: 快!節日忙所以次序亂, 見怪不怪快D食完翻多張枱吖嘛張好細既枱極速就堆滿嘢阿姐仲想上埋個湯“阿姐! 我哋真係好迫啊! 冇位啦”阿姐夾硬推晒D嘢上枱我諗起以前去過灣

屹立不倒的中環翠亨村， 很久沒有來臨這間酒樓，今午來到這裏選擇了：鹵水豬腳仔～惹味可口，爽口彈牙； 鮮蝦荷葉飯～荷葉炒飯清香，蝦肉新鮮；紅炆斑頭腩煲～ 炸了的班頭腩仍然新鮮香口，豆腐嫩滑，也不乏以往的風味。

前天已訂今日位在這中區商厦内頗有名氣的粤菜館再尋以前味道👏新的裝修， 因樓底矮，噪音依舊不少，先點了小食鹵水豬腳仔，味道清新，不肥膩，入口爽滑，豬皮有咬感😋再點了招牌紅燒班頭腩㷛及鮮蝦荷葉飯，一個主菜，一個主食，耐心等了四十分鐘兩味菜才上枱😂红燒班頭腩㷛熱度足，調味適中，魚肉鮮味夠，保持水準荷葉飯賣相亦佳，炒飯放在荷葉内吸收葉香，飯底濕度提高一下應該味道更理想🤔記憶中的色香味要再找尋了😏😏

相信大家完全沒有想過，於中環這麼高級的食肆，平日中午時段，大廳枱與枱之間居然沒有隔板；加上每張枱距離超近，真是差不多枱貼枱，坐在我旁邊就是另一枱食客，大動作少少已經會撞到對方。這樣的安排，在嚴重疫情期間實在太離譜😤😤😤😤 如有人中招，在裡面食客一定會有好大機會受感染，大家去之前一定要三思🤬🤬🤬🤬

疫情下好多人放假也不敢外出，所以中环的確少了很多人，今天午饭去左翠亨邨飲茶，点左平时飲茶必点的蝦餃、燒賣、蝦腸、叉燒腸、春卷、炒飯、蛋撻、豆腐花等，只是味道没什么特别……

喺中環飲茶其實都唔多選擇，而呢一間茶樓係米芝蓮推介嘅，但我自己就覺得佢同一般嘅茶樓都係冇乜分別，食物質素幾好，但係服務同埋環境就真係差左啲😣黑松露竹笙餃🥟($54)餃外面包左一層竹笙，上面加左小小黑松靈做點綴，而黑松露味道香濃，同竹笙好夾👍🏻椒鹽茄子🍆($88)茄子乾身，蛋漿好薄身 ，炒得好香脆惹味，而且份量都幾大碟😍瑤柱菜苗餃🥟($50)呢個菜苗餃好香好好食，菜苗好嫩滑而且仲充滿着瑤柱隻香味沙律醬明蝦角🥟($54)入邊有大大隻蝦喺度，炸得香脆，無油淋淋同埋好脆口奶皇流沙包🍞($50)奶皇包冇乜特別，可能我攤凍咗先食，而個包就比較硬🥲鴨肝荔芋天鵝酥🦢($68)樣子幾特別，食落好香芋頭味，反而無乜鴨肝味😂魚湯海皇泡飯🍚($198)呢碗泡飯好重料，有大大隻蝦🦐帶子咁，魚湯好香😋，加埋米脆好好食🤤古法馬拉糕 🍰($42)我鍾意食馬拉糕好😂呢個買個好鬆軟而且黑糖味好香，我自己食晒成個🙃蜂蜜蛋散🐝($68)咬落好脆，好鬆化，加埋一啲麥芽糖一齊食好正🤩推薦？🟡🟡🟡⚪️⚪️食物質素係唔錯👍🏻但係啲枱勁迫👎🏻同埋啲服務態度唔係咁好，例如問佢攞少少嘢或者加水都要等好耐先會有人理，但埋單就好快😂應該係趕住做下

好耐冇同朋友一齊食飯，今晚挑選了中環翠亨邨，地點就係中環新世界大廈，非常方便。呢道最好就係可以book間房，甘食飯就可以更加有私人空間感。醉乳鴿：乳鴿個味道係豉油皇汁底，入口帶有醬油味道，而且酒味香濃。金沙鹹蛋黃炸南瓜呢道菜非常特別，鹹蛋黃嘅鹹香味道非常突出，而且入口帶有流沙的感覺。牛展嘅滷水味道滷得非常入味，不過略嫌肉質不夠嫩腍。避風塘茄子，炸得非常香脆，入口茄子肉好綿好軟。其實呢個湯我唔知道咩名堂，不過都有好多材料，有大大隻冬菇，入口非常嫩滑，又有大白菜，亦都有竹笙。雖然我唔太肯定呢個係唔係一個素湯，但係味道入口非常清甜。另外意想不到嘅係，呢度嘅蜜汁叉燒，簡直係全晚最好食嘅一道菜，豬梅肉肥瘦適中，入口非常軟腍，而且蜜汁味道非常濃郁，值得推薦！！～羊架用上蜜汁來煎焗而成，甜甜哋都幾特別。大蝦帶子蒸釀豆腐，大蝦同帶子都非常之大隻，非常新鮮。脆炸大蝦上面還配上魚子醬，非常矜貴。甜品都好好食，呢個薑汁棗皇糕，薑汁味非常濃郁好食。整體來講，餐廳啲食物應該都有用心改良過，而家出嘅中菜都比以前更加特別，而且味道都唔錯，下次有機會都會再來。

大閘蟹套餐每人$678有兩隻4兩江蘇大閘蟹、原隻燒乳鴿同一系列蟹粉蟹肉手工菜！非常高質而且可以慢慢享用，唔會趕時間交枱，服務非常貼心周到，性價比超高！🦀清蒸大閘蟹每人2隻清蒸大閘蟹！兩隻都係蟹公，蟹膏鮮香但唔係爆膏個種，食完一隻再隔一度菜先上第二隻保證熱辣辣，又可以盡情享受慢慢拆蟹邊拆邊食的滋味都好滿足。食完大閘蟹店員仲好貼心即時送上薑茶驅寒暖胃☺️蟹粉玉簪蝦球，將露荀同金華火腿卷在蝦球中火腿鹹香吊出蝦鮮甜味，再配蟹粉味更升華，超好味。蟹粉的菜式(包括蟹粉扒時蔬、蟹粉炒飯) 全部使用生拆蟹粉，每日新鮮預備，仲有特別加入鹹蛋黃油煮更突顯鮮味，每度蟹粉蟹肉菜都非常足料。蟹肉文思豆腐羹文思豆腐就是將豆腐切成絲一般的做法，盡顯師傅功架，清雅的豆腐羹平衡較濃味的蟹粉菜式。脆皮燒乳鴿超有驚喜的燒乳鴿🤩師傅話佢地先淋上特製漿再生炸令乳鴿皮份外香脆，皮肉分離裡面肉仍保留肉汁撕開的時候仍然爆多肉汁，實在非常高質，一人一隻原隻上保留肉汁，超好食！薑茶湯丸驅寒暖胃完美作結。

我平時出去食飯，都係保持住一個有大食大，有貴食貴，一來，可以試到餐廳真正嘅工架，二來，貴價嘅招牌菜必有佢獨特之處。今晚喺翠亨村食飯，menu有個$408嘅頭抽雪魚球，仲配咗兩杯惣譽 純米大吟釀 五百萬石，餐廳服務都周到，用嘅杯亦好別緻，唔同一般好細杯嘅清酒杯，而係縮細左嘅高腳杯。話就話鱈魚球，其實都係鱈魚斑塊，用上頭抽調味，甘甜咸香，淨係汁都可以配一碗白飯，魚肉非常掛汁，而且新鮮肥美，配上嘅呢一杯酒將魚嘅鮮味進一步放大，同事亦平衡返頭抽嘅鹹味，出色之作呢👍🏻