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防治癌症—淮杞雪耳燉海參

 

 

     但凡膠質重的食物如海參,花膠,雪耳,黑木耳等大多含有多醣,有防癌,抗癌功效.例如海參,含大量多醣,能增强白細胞吞噬功能,改善癌腫症狀,縮小腫瘤.雪耳含有中性雜多醣,胞壁多醣,胞外多醣和酸性低聚糖等.可促進T細胞和B細胞增多,增加淋巴細胞轉化,更能興奮骨髓的造血功能,對化療,放療後的癌症患者最為有益,可促進康復.

     作為家常食療,用海參,雪耳,配合淮山,杞子燉湯,有滋陰補腎,健脾益氣等功效,是防治癌症的上佳食療.

     用料是: 淮山1兩,杞子4錢,雪耳3錢,浸發海參1~2條,陳皮1塊,瘦肉4兩.

     做法: 淮山,杞子,雪耳,陳皮浸軟,雪耳去蒂;海參切塊,與瘦肉同出水;將全部材料放入燉盅內,注入沸開水,燉約3小時,即可連湯料同食.

     ~ 小貼士: 此湯能扶正强壯,全家可服,對病後或手術後人士也很適合.

141 comments »

  1. LoLo said,
    15 5 月, 2021 @ 11:13 下午

    方姐:
    老人家有3高,做心瓣開胸手術後 有什麼食療及湯水呢?

    • 芳姐 said,
      16 5 月, 2021 @ 8:52 上午

      LoLo:
      你可以用鮮牛蒡1條,紅蘿蔔,白蘿蔔,冬菇,西芹各適量煲瘦肉湯供服.飲食宜清淡少肥膩.

      • LoLo said,
        26 5 月, 2021 @ 7:19 下午

        要食薄血丸可飲用這個湯水嗎?令外魚湯可以飲嗎?

        • 芳姐 said,
          26 5 月, 2021 @ 7:48 下午

          LoLo:
          服薄血丸隔2小時可以飲此湯,加幾粒紅棗或南棗更佳.鮮魚湯可常服.

          • LoLo said,
            26 5 月, 2021 @ 8:18 下午

            石崇魚十什麼煲 會更好呢?

          • 芳姐 said,
            27 5 月, 2021 @ 7:56 上午

            LoLo:
            石崇魚可配合掌瓜,雪耳,紅棗,生薑煲.或配北茋,杞子,南棗煲湯亦佳.

  2. Polly said,
    15 5 月, 2021 @ 11:58 上午

    芳姐您好
    妹妹乳癌第三期,需要化療加電療,想問下燉海參湯會唔會燥?如果同樣材料改用煲湯方法可以嗎?煲湯方法有什麼要注意?同要煲幾耐??謝謝你

    • 芳姐 said,
      15 5 月, 2021 @ 7:43 下午

      polly:
      海參不燥的,有抗癌功效,可以煲湯,但要留意不要煮太腍以免黏煲底.一般煮1小時就成.

  3. Suki said,
    27 12 月, 2020 @ 11:56 下午

    你好,芳姐,我爸有淋巴癌四期,做咗切脾手術,而家做緊化療,可以飲D紅菜頭湯嗎?另外,還有渴水可以介紹下?感謝

    • 芳姐 said,
      28 12 月, 2020 @ 8:42 上午

      Suki:
      令尊可以飲紅菜頭湯,四紅湯亦適合,可以在左手邊分類中[手術後調理]處按一下,即可找到多款食療供參考.或去三聯或商務印書店買我本著作:《調養護好體質~手術前後飲食自療》一書作參考.

    • 黃太 said,
      11 6 月, 2021 @ 12:58 下午

      芳姐,
      我先生患鼻咽癌三期,並有痛風症,請問這海參湯適唔適合他?

      • 芳姐 said,
        11 6 月, 2021 @ 1:06 下午

        黃太:
        海參不適合痛風患者,可以用蟲草花,杞子,杏仁,無花果各適量煲鷓鴣或鵪鶉湯供服.如感到咽乾可以用金羅漢果半個,青欖10粒煲水供飲,可常服.

  4. cicilia said,
    15 8 月, 2020 @ 9:23 下午

    芳姐:
    請問淋巴癌治療後有甚麼湯水可煲呢!

    • 芳姐 said,
      16 8 月, 2020 @ 8:33 上午

      cicilia:
      淋巴癌治療後可用北茋,黨參,女貞子各3錢,金蕎麥1兩煲湯服,有助抗癌.日常可以多飲些海藻煲的湯,例如節瓜黃豆海藻瘦肉湯;豆腐海藻肉碎湯.

  5. ilovefu6somuch said,
    13 8 月, 2020 @ 11:48 上午

    芳姐你好,媽媽剛確診胰臟癌(未有擴散但又
    做不到手術),剛做完膽管支架手術,醫生說
    有可能腫瘤壓住了神經叢,所以腰背都痛,
    現在未做得化療住,醫生話休養多2星期再
    睇下有冇恢復,請問你這款海參湯啱我媽媽
    現階段飲用嗎?另外想問應該選那種海參較
    適合癌症病人? 豬婆參? 療参? 中東參? 萬分感謝!

    • 芳姐 said,
      13 8 月, 2020 @ 12:16 下午

      ilovefu6somuch:
      苦瓜汁對胰臟癌有益,可以用淺色苦瓜半條,加蘋果1個榨汁供令堂服,每日1杯.海參抗癌,我覺得用澳洲秃參或中東參不錯,較經濟實惠,可一星期食用4天,每次1條.配姬松茸3錢,雪耳2錢,杞子2錢燉瘦肉就成,最好吃些湯料.

  6. Connie said,
    28 6 月, 2020 @ 3:06 下午

    我媽媽剛開始化療,兩日後開始有低燒,時燒時退。之前已開始燉此湯給她飲,但可能媽媽是熱底,覺得有點燥,可加什麼減燥熱?還是直接煲湯會好點?謝

    • 芳姐 said,
      28 6 月, 2020 @ 8:24 下午

      Connie:
      令堂化療後低燒,暫時不要用補品,可以用姬松茸3錢,杞子2錢,蘆筍4支滾瘦肉湯供服,飲湯吃些湯料,有助抗癌,可每日1劑,至燒退為止.

  7. shukyi said,
    13 12 月, 2019 @ 5:21 下午

    芳姐,你好!
    我媽媽檢到有膽囊癌(亦有膽石阻塞),而附近淋巴核有腫漲,醫生話屬於第3期,如做手術需切除大部分右肝臟,現時等緊先做門靜脈閉塞治療去泵大左邊肝臟,從而縮細右肝以達理理想情況進行手術。
    我想問如果呢段進行縮肝治癒及等待做切除手術其間,可以飲用此湯水或者還有其他湯水見議?
    盼覆,謝謝!

    • 芳姐 said,
      13 12 月, 2019 @ 8:57 下午

      shukyi:
      由於令堂做的是肝膽手術,肝臟負責排毒,因此不宜用任何中藥材以加重負担.可以煲些營養湯水,如用合掌瓜豆腐鮮魚湯;番茄薯仔椰菜湯,姬松茸杞子蘆筍瘦肉湯,較易消化吸收的湯水為宜.

      • shukyi said,
        14 12 月, 2019 @ 11:21 上午

        謝謝芳姐!
        還想問問,你所指的藥材是否乾淮山?如是,我改用鮮淮山去煲呢款海參湯可以嗎?

        • 芳姐 said,
          14 12 月, 2019 @ 12:29 下午

          Shukyi:
          鮮淮山,鮮百合,鮮蓮子等都可以作菜,所以可以給令堂食用的.

          • shukyi said,
            16 12 月, 2019 @ 11:04 上午

            謝謝!
            昨日煲左姬松茸杞子蘆筍瘦肉湯俾媽媽,今日醫院幫佢度血壓偏低左,平時係110-120,今日最低度到8x, 之後有時9x。 此湯是否會降壓?我有加2片生薑落湯一齊滾的。

          • 芳姐 said,
            16 12 月, 2019 @ 1:44 下午

            shukyi:
            血壓低可以加多兩片薑,加些圓肉同煮.姬松茸杞子蘆筍都不會降到血壓太低,可能是其他原因引致.

  8. 匿名訪客 said,
    23 8 月, 2019 @ 8:31 上午

    芳姐,

    肺癌湯水可指教幾欵嗎?

    謝謝

    沛杼

  9. Tian said,
    23 8 月, 2019 @ 8:30 上午

    芳姐,

    肺癌湯水可指教幾欵嗎?

    謝謝

    沛杼

    • 芳姐 said,
      23 8 月, 2019 @ 11:26 上午

      Tian:
      可以用姬松茸5錢,杞子3錢,雪耳3錢煲瘦肉湯服;或用黑木耳,金針各3錢,紅棗5粒煲湯服;用虎乳靈芝3錢,川貝3錢,南北杏1兩,無花果4粒煲鷓鴣湯服亦佳.

  10. Natalie said,
    3 7 月, 2019 @ 3:32 下午

    芳姐你好!請問燉湯,一般要等幾耐?屋企人患咗肺癌第三期,正接受化療,有冇多啲燉湯好介紹?

    • 芳姐 said,
      3 7 月, 2019 @ 8:20 下午

      Natalie:
      一般燉湯燉2小時就成,如果有質地較硬的中藥材,或名貴藥材,可以燉3小時服.你在左手邊[癌症]一欄按一下,即有69款食療供選擇.

  11. Janet said,
    12 12 月, 2018 @ 7:17 上午

    芳姐 你好
    妹有乳癌三期 花膠瘦肉湯適合增加白血球指數嗎? 謝謝

  12. joan said,
    20 11 月, 2018 @ 5:47 下午

    芳姐, 你好!
    我媽媽有骨癌,12/12先做手術
    請問可以喝什麼湯和食療,謝謝!

    • 芳姐 said,
      20 11 月, 2018 @ 8:37 下午

      joan:
      骨癌較難處理,可用姬松茸5朵,蘆筍3兩,杞子3錢滾瘦肉湯供服,滾20分鐘,可飲湯吃湯料,有助抗癌.

  13. Frances said,
    2 11 月, 2018 @ 11:04 上午

    芳姐, 你好!
    我媽媽肺癌四期,已擴散至骨骼。胃口不好, 吃標靶藥。
    請問可以喝什麼湯和食療,謝謝!

    • Frances said,
      2 11 月, 2018 @ 11:08 上午

      魚唇湯可以嗎? 可以用什麼魚? 謝謝!

    • 芳姐 said,
      2 11 月, 2018 @ 1:20 下午

      Frances:
      你試用姬松茸5錢,雪耳3錢,杞子3錢煲瘦肉湯供令堂服,有助增强體質,抗癌.魚唇湯可以服,任何魚都可以,買價錢貴些質地會好一點無腥味.

  14. Wendy said,
    11 7 月, 2018 @ 7:08 上午

    我老公做緊化療,但驗血報告白血球及neutrophil一直下降,現處於偏低水平,非常擔心他會受感染。有乜湯水增強他的抵抗力?已經一星期喝三次海參湯。請指教。謝謝。

    • 芳姐 said,
      11 7 月, 2018 @ 9:17 上午

      Wendy:
      你試用黨參3錢,北茋3錢,杞子3錢,紅棗6粒煲瘦肉湯供服,煲1小時,每日1劑,有助提升血細胞.

  15. Celine said,
    27 3 月, 2018 @ 5:53 下午

    請問有胰臟癌還可煲咩湯比病人飲?猴頭菇?蟲草花?可落淮山?杞子?或者煲咩湯適合?謝謝!

    • 芳姐 said,
      27 3 月, 2018 @ 7:52 下午

      Celine:
      胰臟癌可以用苦瓜1條,黃豆2兩,海藻2湯匙,瘦肉適量,6碗水煮成2~3碗供服,一星期3劑.有研究指苦瓜汁能抗胰臟癌,如果用苦瓜,蘋果榨汁飲更佳.

  16. Jade said,
    26 3 月, 2018 @ 11:00 下午

    芳姐
    如果大腸癌末期,有咩湯水識合? 花膠湯可以嗎?🙏

    • 芳姐 said,
      27 3 月, 2018 @ 8:02 上午

      Jade:
      大腸癌末期,也只能盡點人事,可以每天吃幾粒無花果,鮮品更佳.或用羅漢果半個,無花果4粒,4碗水煮成2碗服,每日1劑都有幫助.海參較花膠對腸癌更有療效,可每天燉1~2條海參食,配幾柆姬松茸,杞子,瘦肉燉就成.

      • Jade said,
        28 3 月, 2018 @ 9:06 上午

        芳姐
        想問吓羅漢果+無花果水煮d無花果新鮮定係乾果種??

  17. Celine said,
    24 3 月, 2018 @ 9:15 上午

    請問奶奶有胰臟癌,而家做緊化療中,可以飲雪梨無花果湯水嗎?謝!

    • 芳姐 said,
      24 3 月, 2018 @ 12:16 下午

      Celine:
      你可以煲雪梨無花果湯給你奶奶飲,但不要放糖,可以放1/4個羅漢果,(金羅漢果好味些),有助抗癌,潤肺潤腸.糖是癌細胞最喜歡的東西,盡量少放糖,但羅漢果的果糖没問題.

  18. Yoko said,
    9 3 月, 2018 @ 1:22 下午

    芳姐
    如果肺線癌末期已擴散去骨,食緊鏢靶藥,有咩湯水識合🙏🏼

    • 芳姐 said,
      9 3 月, 2018 @ 1:58 下午

      Yoko:
      可以用這款淮杞雪耳燉海參湯,每日吃1條海參,抗癌功效非常好.螺旋海藻亦可以多食.

  19. 雪雪人 said,
    13 2 月, 2018 @ 7:31 下午

    朋友鼻咽癌三期,已完成治療,請問應燩什麼湯比較好?每天也可以飲嗎?🙏🙏🙏🙏謝謝你芳姨

    • 芳姐 said,
      13 2 月, 2018 @ 8:16 下午

      雪雪人:
      你可以燉這款淮杞雪耳海參湯,能增强體質,防癌病復發.一星期3劑.

  20. 火馬駿星 said,
    10 3 月, 2017 @ 11:07 下午

    芳姐,
    明白,謝謝指点及提議。

  21. 芳姐 said,
    10 3 月, 2017 @ 9:08 下午

    火馬駿星:
    損骨髓後可以飲這款湯作調補.另外可以用圓肉,紅棗,炒香糙米焗茶飲,連服3~4劑.

  22. 芳姐 said,
    10 3 月, 2017 @ 9:05 下午
  23. 火馬駿星 said,
    10 3 月, 2017 @ 2:28 上午

    芳姐,

    捐骨髓之后想調補一下身體,但胃口不太好,煲以上淮杞雪耳燉海參湯適合嗎 ? 還有其他的焗茶/湯水可幫助快些恢復嗎?

  24. David said,
    8 1 月, 2017 @ 1:05 上午

    芳姐:

    萬分感激你的指導。
    再次多謝你。

    David

  25. 芳姐 said,
    6 1 月, 2017 @ 4:34 下午

    David:
    花膠,海參,螺頭滋陰,乳癌患者有胃口就可以服食,但如胃脾胃功能弱,這類滋膩東西吃了會滯胃.

  26. David said,
    6 1 月, 2017 @ 1:51 下午

    芳姐:

    多謝你的寶貴意見。

    請問花膠、海參、螺頭之湯水適合乳癌有骨擴散之病人服食嗎?

    謝!
    David

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