熱狗

熱狗（英語：），是把豬肉、雞肉、牛肉或其他肉製成的肉糜混合，用鹽、澱粉、調味料和水等將肉糜混成泥狀物後，經過真空處理再用機器切割而成的一種香腸類食品。夾有熱狗的三明治也稱作熱狗麵包。[1][2][3][4]吃熱狗的時候可以配上多種配料，比如番茄醬、美乃滋、芥末、漬包心菜、漬白蘿蔔、洋蔥屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切塊）和辣椒等等。 熱狗還有其他種類的變化。例如加起司的稱為「起司熱狗」，加了辣肉醬（chili）的叫做「辣味熱狗」，前面兩種都加的就叫「辣味起司熱狗」。

Quick facts: 別稱, 起源地, 發明者, 上菜溫度, 主要成分... ▼

熱狗

別稱	法蘭克福香腸 燻肉香腸 維也納香腸
起源地	多種版本
發明者	多種版本
上菜溫度	熱食
主要成分	豬肉、牛肉、雞肉或絞肉與麵包
菜品變種	多樣

插上小竹棒、裹了玉米漿油炸的叫做玉米狗。玉米狗可以直接吃，也可沾了芥末或番茄醬之後吃。

受各地不同飲食習慣的影響，熱狗會使用不同的材料。傳統上會使用法蘭克福腸，一般則以豬肉為主，也有使用牛肉或羊肉加上內臟的混合餡料，甚至使用火雞肉、雞肉或蔬菜類等不同材料製作，再經過調味，入味，有時會用煙薰，然後烹煮。

熱狗香腸從德國傳入，在美國廣受歡迎，也變成勞動者的街頭小吃，在熱狗攤和熱狗推車販售，後來更發展出跟棒球有關的美國文化。熱狗的烹調方式和配菜因地區而異。雖然熱狗與紐約市和紐約市飲食緊密相關，但它在二十世紀的美國各地都已經十分普遍，成為各地飲食中重要的一環，最有名的例子是芝加哥街頭飲食。[5][6][7]

與熱狗有關的傳統文化包括：納森吃熱狗大賽與奧斯卡·邁耶（英語：）公司的熱狗車。