預備食材
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苦瓜 40g
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雞蛋 1/3個
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木棉豆腐 50g
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車麩 10g
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紅椒絲 10g
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醬油 1/3t
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鹽 少許
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酒 1t
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砂糖 1/3t
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雞粉 1/3t
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片栗粉 少許
料理步驟
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1
苦瓜切半去囊，切0.3cm厚度，抓鹽拌勻，泡在水中10分鐘，瀝乾再沖洗一次
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2
車麩泡軟瀝乾
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3
雞蛋在碗中打散，500w微波30秒
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4
除了豆腐以外，其他食材放入塑膠袋中混合均勻
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5
一口大小的豆腐鋪在蒸氣烤盤上，上面倒入塑膠袋中的食材，入爐內上蓋輸入No.149
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