中興大學國家講座教授楊秋忠博士於2007年在Nature雜誌發表有機廢棄物(包括廚餘)免堆肥技術論文,可在3~8小時內將廚餘變成有機肥料,震驚全球,被視為21世紀堆肥革命的先行者,該技術處理反應時間快速、設備所占空間小、無二次污染(無廢水、無臭、無毒產生),是最有效的資源再生方法。
楊秋忠表示,免堆科技利用微生物酵素群、有機化學反應原理及土壤科技,一一處理廚餘各項缺陷,從分解、聚合、吸附、解毒、皂化、中和到調節養分、反應作用等,均是透過一部機器同步進行,之後再以高溫滅菌,即成為「廚餘有機肥」。廚餘須有部分回歸土壤,以自然方式增加地力栽植作物,除了可減少化學肥料使用,亦能達有機物循環再利用目的。(自立晚報2015/4/13)